Пирог с тонкого армянского лаваша с творогом и сыром
Порций много на всю семью - приблизительно 10-12
Нам понадобится:
4 тонких армянских лаваша
Сыр твердый 200 г
Творог 5% жирности 3 пачки по 180 г
Зелень: зелёный лук, укроп - небольшой пучок
Соль
Для заливки
300 мл кефира
2 яйца
Для смазывания чаши
Сливочное масло 5 -8 г
Твёрдый сыр нарезать на небольшие кубики и смешать с творогом, зеленью (зелень измельчить) Соль на ваш вкус.
Делаем заливку...
Читать далее»
Теплый салат с жареным адыгейским сыром
С этим салатом можно экспериментировать и эксперементировать, он мне нравится в любой вариации.
Салат айсберг четверть головки
Рукола горсть
3 листа салата листового
1/2 красного болгарского перца и 1/2 жёлтого болгарского перца
Морковь 1 маленькая
Оливковое масло 1 чайная ложка (с вяленых помидор)
Вяленые помидоры штук 6 шт (вяленые помидоры готовила сама)
Адыгейский сыр 100 г
Кунжут 2 чайных ложки
Соль...
Читать далее»
Кабачки гриль
Кабачки режем на толстые кружочки.
Делаем смесь специй
1/2 ложки соли
1 чайная ложка сухого чеснока
1/2 чайной ложки имбиря
1 чайная ложка специй для картофеля- читаем состав если в составе есть соль, то соль в смесь специй не добавляем
Перемешиваем кабачки со специями
Сковородку гриль пшикнуть 4 раза маслом ( у меня распылитель для масла)...
Читать далее»
Жульен в шампиньонах и помидорах
4 крупных помидора
4 крупных шампиньона
60 г готовой грудки.
Сыр моцарелла для пиццы 30 г
Сметана 2 столовые ложки
Йогурт ( греческий) 2 столовые ложки
Лук репчатый 1 штучка
Оливковое масло для жарки 1 чайная ложка
Лук репчатый режем мелкими кубиками.
Обжариваем на 1 чайной ложке оливкового масла до прозрачного состояния.
У шампиньонов вынуть ножки и немножко расширить шапочку...
Читать далее»
Овощи гриль с пармезаном
При приготовлении жульена в помидорах остались верхушки помидор, от приготовления рулетиков осталась серединка цукини. Добавила ещё 1 помидор порезанный на 4 части один небольшой кабачок и половинку перца.
Кабачки порезала полосочками.
1 яйцо
40 г пармезана
Яйцо взбить вилочкой, посолить я использовала сванскую соль, она сразу идёт с приправами.
Всё овощи окунуть в яйцо, разложить на противень. Остатки яйца залила в половинку перчика...
Читать далее»
Минтай запечённый в духовке
1 кг минтая 2 крупных рыбки
Соль 1 чайная ложка
Оливковое масло для жарки треть чайной ложки.
черный перец.
Треть лимона
Рыбу поскрести ножиком, обрезать плавники, почистить внутри от черной пленочки, помыть.
Я разрезала тушку на две части. Полить соком лимона дать постоять 20 минут, промокнуть бумажным полотенцем.
Натереть солью, поперчить.
Антипригарную противень сбрызнуть оливковым маслом для жарки из распылителя растереть...
Читать далее»
Сырники с ржаной мукой и зеленью
4 порции
Творог 5% 2 пачки (360 г)
Адыгейский сыр 50 г
Мука ржаная 120 г
Яйцо 4 шт
Разрыхлитель 2 чайных ложки
Соль по вкусу
Зелень: укроп, петрушка, зелёный лук - небольшой пучок
Масло кокосовое для жарки 2 чайных ложки
Смешиваем творог, яйцо, разрыхлитель, добавить соль, измельчённую зелень, затем добавить ржаную муку.
Хорошо размешать вилочкой, затем руками. Сформировать сырники...
Читать далее»
Овощи гриль в духовке
А это моя тыковка
Порций много на всю семью
Овощи на ваш вкус у меня было такое ассорти:
1/4 часть тыквы своя с огорода ещё не успела до конца созреть, но в на вкус вкусная
1кабачок
1 цукини зелёный
1 цукини жёлтый
4 красных перца
2 жёлтых перца
2 зелёных перца
2 баклажана
2 синих лука
1 белый лук
Баклажаны режем полукольцами,
Цукини и кабачки нарезаем на небольшие брусочки...
Читать далее»
Капуста тушёная в духовке
Капуста белокочанная – небольшой кочан
Морковь – 2 шт
Томатная паста – 3 столовые ложки
Вода – 300 мл
Масло оливковое для жарки – 2 столовые ложки
Сахарозаменитель – 3саше
Лавровый лист – 2 шт
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Морковь очистить и тщательно вымыть, натереть ее на терке с крупными отверстиями...
Читать далее»
Салат с перепелиными яйцами и минимоцареллой
Салат с перепелиными яйцами и минимоцареллой
Рукола пучок
Салат обычный листовой 4 листа
Минимоцарелки 7 шт
Перепелиные яйца 7 шт
Маслины 14 шт
Помидоры черри 7 шт
Заправка
1 чайная ложка горчицы
1 чайная ложка оливкового масла
1 чайная ложка уксуса
Соль, перец
Перепелиные яйца отварить 3 минуты после закипания.
Салат рвем на небольшие кусочки, руколу рвем на части...
Читать далее»
