рулька

Готовить свинину умеют многие, а рульку — единицы. И дело даже не в сложном рецепте, а в незначительных на первый взгляд нюансах. Мы расскажем, как приготовить излюбленное блюдо немцев и чехов так, чтобы каждый присутствующий за столом ощутил себя в первоклассном ресторане.
Во-первых, обязательно берите переднюю свиную ногу — цена та же, но в ней больше мяса, а не жира, и меньше жил. Во-вторых, следите, чтобы мясо было светло-розовым, что говорит о его нежности. В-третьих, замаринуйте мясо с вечера... Читать далее»

Рецепт с картинками здесьhttps://www.povarenok.ru/recipes/show/157246/
Вкусная закуска, которая будет хороша на завтрак с бутербродами, а также к чаю. Хорошая замена покупной колбасе.
Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты
Ингредиенты для «Прессованное мясо из рульки»:
Рулька — 2 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Чеснок — по вкусу
Лист лавровый — по вкусу
Перец душистый (горошком) — по вкусу... Читать далее»

Девочки ДД! Помогите ничего понять не могу. Сегодня решила сварить холодец на рульке(только из свиной рульки). Начинаю вводить в рецептуру и что у меня получается 6,3 калорий за 100 гр. В этом случае мы же кости не считаем только мясо? у меня рулька на 1,5 кг я пока примерно прикинула мяса будет где то 500 гр и воды 5 литров +чеснок, морковь для бульона, лук и специи. Как вы думаете, что не так я делаю? не может же быть за 100 гр -6,3 калорий.