скумбрия в фольге

А у меня есть рецептик вкусненькой рыбки без всякого масла и других запретных вещей.
Возьмите любую рыбу (очень вкусно получается скумбрия, но можно подобрать и менее жирные варианты), отрежьте голову, если она имеется, разрежьте тушку вдоль, но не по брюху, как обычно, а по спине, оставляя брюхо целым.
Вытащите хребет, кости и хорошенько вычистите внутренности. Натрите рыбу соль. и перцем, после чего выложите посередине мелко нарезанные лук и морковь, смешанные со специями... Читать далее»