Ингредиенты:
- 1.5кг говяжьей грудинки
- 200мл белого сухого столового вина
- 3 веточки розмарина
- 40мл оливкового масла
- 800г помидор
- 3 дольки чеснока
- 60г маслин без косточек
- 10г базилика
- 3г тимьяна
- 1 ч.л. соли
Приготовление:
1. Мясо нарезать крупными кусочками, примерно 3x4 см.
2. Замочить мясо в белом вине и розмарине, промариновать его в течении 1 часа.
3. Маринад слить, но розмарин оставить в мясе, мясо обсушить...
Читать далее»
Ингредиенты:
Вареная колбаса - 200 г
Карбонад - 200 г
Курица (филе) - 2 шт.
Свежезамороженный зеленый горошек - 100 г
Сладкий перец разных цветов - 3 шт.
Перец черный молотый - по вкусу
Семена кориандра - 0,5 чайной ложки
Соль - по вкусу
Желатина в порошке - 2 чайные ложки
Приготовление:
1. Куриное филе помыть, варить в кипящей подсоленной воде 10–12 минут, до готовности...
Читать далее»
На ужин приготовила вот такую
СВИНИНУ В СПЕЦИЯХ.
Взяла:
одну большую луковицу (200 г);
850 г нежирной свинины (задняя часть);
неполную ч.л. соли;
полчайной ложки сладкой паприки в порошке;
столовую с горкой ложку (20 г) зернистой горчицы "Махеев";
специи из мельнички "Аль Магриб";
две ст.л. растительного масла.
Мясо порезала на кусочки размером в половину спичечного коробка, посыпала солью, специями, добавила горчицу и перемешала. Накрыла крышкой и оставила в сторонку...
Читать далее»
Всем приветы
Вот есть вопрос на засыпку. А вяленая оленина по БЖУ совпадает с сырой или надо как-то пересчитать?
Интересует, конечно, конкретно оленина. Но и по остальному мясу послушаю
Когда семидесятилетнего Бернарда
Шоу спросили, как он себя чувствует,
то он ответил: «Прекрасно, прекрасно,
только мне докучают врачи,
утверждая, что я умру, потому что не
ем мяса».
А когда девяностолетнего Шоу
спросили о его самочувствии, он
отвечал: «Прекрасно. Больше меня
никто не беспокоит. Все врачи, которые мучили меня, говоря, что я не смогу прожить без мяса, уже умерли."
Действительно, так ли уж необходимо
людям есть мясо?
Мясо и физиологические способности...
Читать далее»
В последнее время я стала замечать, что многие только задумываются о вегетарианстве, но не могут отказаться от мяса...естественно, запахи жаренного мяса, курочка в ростикс или бургеры в Макдональдсе...ну или шашлычки, люляшки и все дела. Я сама лишь недавно стала вегетарианкой, хотя уже давно почти не ела мяса, но все же...во время поста есть время обдумать свою жизнь. Один мой хороший знакомый посоветовал мне фильм Земляне, после которого я окончательно решила отказаться от мяса. Сложно...
Читать далее»
Черт возьми, как же мне хочется сейчас съесть что-нибудь ЖИРНОЕ или СЛАДКОЕ, а можно и то и другое сразу
Как же я хочу заново узнать вкус моей любимой сырокопченой колбасы, а еще слоеного торта, или селедки под шубой, или жирногожирного плова, или кукурузной каши с гуляшом, или жирного борща С МЯСОМ.
Продукты:
мясо индюшки - 1 кг
цветная капуста - 200 гр
брокколи - 200 гр
лук порей - 2 шт
морковь - 2 шт
спаржа зеленая - 4 шт
фасоль стручковая - 100 гр
паприка - 1 шт
кольраби - 1 шт
масло - 1 ч.л
соль, перец, зелень
Приготовление:
Отвариваем мясо до готовности, процеживаем бульон...
Читать далее»
Что же нам нужно:
Тесто:
- 2 яйца,
- 3 ст.л. овсяных отрубей,
- 2 ст.л. пшеничных отрубей,
- 2 ст.л. обезжиренного сухого молока,
- 1 ч.л. разрыхлителя,
- соль и перец по вкусу.
-1 ст.л. любого молочного продукта ( сметаны, кефир, молоко или сыворотка)
-зеленый лук
Начинка:
- лук,
- 200-250 грамм любого мяса ( у меня был фарш из индейки, говядины и кусочки отварной курицы)
Приготовление:
1...
Читать далее»
Вырезку из телятины первой свежести обвалять в большом количестве смеси из соли и черного перца, чтобы получилась т.н. бастурма. Завернуть в фольгу, положить в лоток (чтобы не протекла) и в холодильник на сутки, по истечении которых убрать в морозильную камеру. Замерзшую резать тончайшими ломтиками, разложить красиво на тарелке, сбрызнуть бальзамическим уксусом, украсить вкусными помидорами, рукколой или базиликом.
Мясное заливное ассорти
"Победы не делают тебя сильнее. Сила формируется в борьбе" (с) Арнольд Шварценеггер.
9 дней назад