Гречневые маффины

Когда на улице жара, а окрошка уже не лезет, можно приготовить такие гречневые маффины с грибами, которые очень вкусны в холодном виде. Их удобно брать с собой на пикник или просто перекусить на скорую руку.
Ингредиенты:
Кефир 500 мл
2 яйца
½ стакана воды (по желанию)
2 ст. ложки отрубей (у меня ржаные)
2 ст. ложки льняной муки (можно без неё)
3-4 ст. ложки ржаной муки (можно овсяной)
Гречневая мука
Любые грибы
Соль
Разрыхлитель... Читать далее»