яблочный сыр

БЕРЕМ
5 кг яблок
1,5 кг сахара
0,5 ст.л. молотой корицы
Яблоки очистить, нарезать тонкими ломтиками, тщательно перемешать с сахаром и оставить на 48 часов.
Выделившийся сок поместить в широкую кастрюлю и готовить на медленном огне до тех пор, пока половина жидкости испариться и сок начнет густеть и темнеть.
Добавить 3/4 яблок и продолжать готовить около часа, помешивая, до тех пор, пока масса не станет густой... Читать далее»