Ипанская кухня

Пока я жила в России, что такое нут, я и не знала. Т.е. слышала о том, что в Средней Азии в плов добавляют такой особенный крупный горох, да, кажется, в книжке про Древний Египет читала о чечевичной похлёбке и ёдовах из нута.
Приехав в Испанию, я обнаружила, что ареал распространения и употребления нута куда шире, чем я могла себе представить. В местной кухне это один из знаковых продуктов, немалое количество очень типичных традициональных блюд невозможно без нута... Читать далее»