Печеночно-овощные пирожки из картофельного теста

Начинка
Печень говяжья — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Брокколи (Несколько соцветий )
Соевый соус — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Специи
Зелень
Масло сливочное (Для жарки овощей. (Можно заменить, другим, по желанию.) )
Тесто
Мука (+/-) — 200 г
Картофель — 300 г
Масло сливочное — 30 г
Желток яичный — 1 шт
Для начала приготовим тесто. Для этого отварить картофель, тщательно истолочь, чтобы пюре было однородным... Читать далее»