Поздней осенью, когда природа тускнеет, хочется ярких красок, сочных летних цветов. Приготовьте себе теплый, согревающий и вкусом и цветом салат из самых ярких овощей и домашней цветной пастой с ароматными травами.
Ингредиенты:
Тыква – 1 шт.
Лук (у меня шалот) – 10 шт
Масло растительное – 1-2 стол. л.
Крупная морская соль – щепотка
Сухие травы (у меня орегано, розмарин, эстрагон) по вкусу
Для маринованной моркови:
Морковь – 2 шт (небольших)
Вода – 250 мл
Сахар -50 мл...
Читать далее»
Для салата нам потребуется:
креветки чищенные - 50гр; огурец - 1шт; яйцо вареное - 1шт; свекла маринованная - 0,5шт; лук красный - 0,5шт; семга - 50гр.
Для маринада:
вода - 1стакан; лимонный сок - 20г; бальзамический уксус - 20 гр; сахар - 1ч. л; соль - по вкусу.
Для соуса:
майонез - 50гр; чеснок - 2зуб; перец молотый черный по вкусу.
1)Все ингредиенты натереть на мелкой терке или мелко нарезать.
2)В небольшой емкости довести маринад до кипения и добавить в него огурцы...
Читать далее»
Имбирь корень (обязательно свежий) — 0,5 кг
Уксус рисовый (для суши 2,5%) — 200 мл
Сахар-песок — 4 ст. л.
Водка — 2 ст. л.
Вино (розовое сухое виноградное) — 4 ст. л.
Корень имбиря вымыть обсушить. Очистить от кожуры, разделить на не большие кусочки. Опустить в кипящую воду, варить 1 мин.
Вареный имбирь высушить, порезать на очень тонкие кусочки. (я пользовалась овощечисткой).
Смешать вино, водку, сахар, вскипятить помешивая, пока сахар не растворится...
Читать далее»
Нашла вот интересный рецептик маринада для шашлыка... Может быть, кому тоже понравится...
Итак:
1 лимон очистим от кожуры и извлечем косточки, почистим один киви и три зубчикаа чеснока. Все это опускаем в блендер, добавляем несколько веточек укропа с петрушкой и превращаем в кашицу. Далее вливаем 50 гр. растительного масла, одну столовую ложку бальзамического уксуса, 2 ст. ложки соевого соуса, 2 ст. ложки жидкого меда и одну чайную ложку жидкой русской горчицы...
Читать далее»
Когда-то нашла рецепт, теперь частенько вот такую штучку делаю. Нам нравится.
стручковая фасоль-500 гр
1/4ст раст. масла
2ст. л. уксуса(5-9 процентов) или лимонного сока(если винный уксус, берем больше)
5-6 зубчиков чеснока(чем больше, тем вкуснее)
пучок укропа(чем больше, тем вкуснее)
соль
способ приготовления:
стручки зеленой фасоли нарезать произвольно, отварить в подсоленной воде
слить воду и дать остыть...
Читать далее»
Многие не любят сырой лук, а у некоторых на него аллергия, а кто-то кладёт в салаты подержанный в уксусе или просто ошпаренный лук.
Я предлагаю вам вместо этого попробовать замариновать лук по этому рецепту, он очень вкусный, делается быстро и просто. Не надо ни закатывать, ни долго ждать пока промаринуется.
Всем этот маринованный лук очень нравится, его хорошо не только вместо обычного, в салаты класть, но и просто так есть, очень подходит к мясу...
Читать далее»
этот рецепт относится к национальному эстонскому блюду.. Такую тыкву подают в Эстонии к Рождеству
тыква
Маринад на 1л. воды
сахар - 200 гр,
уксус 9% - 1 стакан,
гвоздика - 5 штучек.
СОЛИ НЕТ. Но при желании можете чуть-чуть посолить, но не стоит - тыква сладкая.
Порезать тыкву на одинаковые кусочки. Приготовить маринад - все смешать. Залить маринадом и оставить на ночь. А затем сварить в этом маринаде до мягкости. Время варки зависит от количества и сорта тыквы...
Читать далее»
Состав:
0,5 кг рыбы (у меня был минтай)
2 луковицы
2 морковки
лавровый лист
2 ст. л. томатной пасты или кетчупа
1 ст. л. сахара
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Отварить рыбу, отделить от костей, разделить на маленькие кусочки.
Лук порезать полукольцами и пассировать на растительном масле минут 5. Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку. Добавить сахар, кетчуп, воду (примерно 1/4 стакана), довести до кипения, добавить специи и кипятить 5 минут...
Читать далее»
Попробовала для начала убрать из рациона соль и сахар. Салат из огурца и пекинской капусты без соли и какой-либо заправки оказывается не такой уж и вкусный, а ведь с заправкой можно и 2х литровую миску съесть, а вот без - пытаюсь осилить 100 граммовую салатницу.
Сахар - оказывается тоже не вкусное кофе - лучше уж мятный чай, хотя бы вкус мяты спасает!!! И хотя я уже 6 лет как не пью чай -начала вновь... А все потому что кофе с сахаром отдаленно напоминает шоколад...
Читать далее»
