Доброго времени суток всем, всем, всем!!!
Вчера я насмотрелась на Светланушкины вкусняшки-лимонный кекс, политый перетертыми ягодами и нежнейшую запеканочку, ммм, блаженство!!! Вспомнила, что на выходных мне привезли 1кг клюквы. И захотелось мне из неё сотворить что-нибудь такое же воздушное, вкусное, легкое, нежное и полезное...
На помощь пришла кулинарная книга. Вот рецепт
Можно использовать и замороженную ягоду.
Замечательный десерт в Великий пост!
Сейчас напишу как делала я...
Читать далее»
Ингредиенты:
- йогурт - 100г.
- творог обезжиренный - 300г.
- сахар - 3ст.л.
- какао - 1,5ст.л.
- желатин-15г.
Приготовление:
1. Йогурт, творог, сахар и какао взбить в блендере до однородного состояния.
2. Желатин замочить в холодной воде на 10-15мин.
3. Поставить кастрюлю с желатином на огонь, довести до кипения.
4. Добавить желатин в шоколадный крем, тщательно перемешать.
5. Миксером взбивать крем 1-2мин.
6. Налить мусс в креманки, поставить в холодильник на 2-3
Читать далее»
Рецепт из книги Дюкана, сделала все точно как в рецепте, только у меня не было лимона и я взяла цедру апельсина. Получилось интересно, с чаем вкусно, единственное что - не нравится привкус сахарозаменителя...
Tорт получается невероятно красивым, очень нежным и просто невозможно вкусным. Если вы решитесь его приготовить, он станет очень красивым завершением ужина или какого-либо праздника. И еще один громаднейший плюс этого торта — он совершенно диетический. Так что кушайте и готовьте на здоровье.
Обратите внимание на то, что компоненты готовятся отдельно, а потом собираются в одной емкости...
Читать далее»
Ингредиенты:
банан - 2 шт
сливки - 200 г или яйцо (белок) - 2 шт
сахарный песок - 1 ст.л
лимонный сок - 1 ч.л
Приготовление:
1. Очищенные бананы растереть в массу, добавить лимонный сок. Сливки взбить, добавить сахарную пудру и массу бананов. Если мусс готовится с яичными белками, их надо взбить и частями присоединить банановую массу.
2. Украсить шоколадной крошкой или печеньем. Можно использовать как начинку для тортов и кексов.
Время приготовления:
2 часа +
Сложность: легко
Калорийность: 278 ккал
на 1 порцию
Что нужно:
150 мл сливок жирностью 10 %
250 г белого шоколада
пудра сахарная
3 лимона
5 белков
Что делать:
шаг 1
С 1 лимона снять теркой цедру. Из всех лимонов выжать сок. Смешать в сотейнике сливки с цедрой, поставить на огонь и довести до кипения.
Шоколад порубить ножом, выложить в миску. Влить горячие сливки с цедрой. Добавить лимонный сок.
шаг 2...
Читать далее»
Время приготовления:
1 час
Сложность: средне
Калорийность: 160 ккал
на 1 порцию
Что нужно:
яйцо (белок) – 2 шт.
0,5 стакана манной крупы
сахар – 3 ст.л.
3 ст. л. клюквы
Что делать:
1. Клюкву тщательно промыть, обсушить и протереть через сито. Сок отставить. Клюквенные выжимки залить 2 стаканами холодной воды, поставить на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь, добавить сахар и варить 5 мин. Процедить отвар в чистую кастрюлю.
2...
Читать далее»
1 небольшая плитка шоколада,
1 ст. л. свежеприготов ленного крепкого кофе,
2 чайные ложки желатина,
1 яйцо,
2 пол ста кана охлажденной прокипяченой воды.
Залейте желатин охлажденной прокипяченой во дой, дайте чуть-чуть отстояться. После чего прогре вайте его на средней мощности двадцать секунд в микроволновке. В желатин доложите кофе, измельчен ный шоколад, опять грейте примерно 1 минуты...
Читать далее»
На 6 порций:
Сахар 250 гр
Вода 3 стакана
Лимон или апельсин 1 шт (примерно 150 гр)
Желатин 30 гр
Приготовление:
Желатин замочить в 1 стакане воды.
С лимона срезать цедру и мелко порезать или натереть на мелкой терке.
Сахар развести 2 стаканами воды, положить цедру и вскипятить. Влить желатин, и выжать сок лимона. По желанию процедить все.
Когда начнет немного застывать начать взбивать на холодной водяной бане, пока не побелеет и не загустеет...
Читать далее»
Компоненты рецепта:
сливки жирные - 1 стакан
молоко - 2 ст. л.
яйцо (желтки) - 4 шт.
сахар - 5-6 ст. л.
растворимый кофе - 1 ч. л.
Как приготовить блюдо:
К холодным сливкам, добавляют ледяное молоко и взбивают миксером до образования пышной массы. Отдельно взбивают желтки, постепенно добавляя к ним сахар и кофе. Осторожно перемешивают обе смеси, укладывают в посуду и ставят охлаждаться на 2-4 часа в холодильник.
Торт-мусс с желе из черешен
