Ханум – мучной рулет с мясной начинкой, который считается национальным блюдом сразу в нескольких странах: Казахстане, Узбекистане и Киргизии. Обычно это блюдо готовят на пару, используя для начинки разнообразные ингредиенты. Помимо мяса и картофеля некоторые хозяйки добавляют тыкву, морковь и крупы, чаще всего рис. Возможен вариант приготовления ханума на сковороде.
Ингредиенты:
Тесто:
• мука пшеничная высшего или 1 сорта – 440 гр.;
• 1 яйцо куриное;...
Читать далее»
Принесла рецепт простого, вкусного и сытного блюда.
Тесто у меня готовое было в морозилке, обычное пельменное.
Готовим начинку.
2-3 сырых картофелины нарезаю мелко
и так же небольшой кусочек тыквы
все это добавляю к фаршу (у меня свиной), так же нарезанный репчатый лук, специи по вкусу и перемешиваю
тесто тонко раскатываю и тонким слоем выкладываю начинку
скручиваю в рулет
готовлю на пару в мультиварке (можно и не только в мультиварке на пару приготовить)...
Читать далее»
Ханум на сковороде
