Второй день так называемого читмила. Приехали в гости к свекрам, а тут вкуснейшие пирожки из пресного теста, селёдка пол шубой , я конечно старалась без фанатизма все это поедать! А вчера ещё с друзьями в пиццерию ходили, хорошо посидели Подведу итог: выходные были вкусные, с элементами нарушений
Сегодня изучала тему по поводу щелочного питания, очень много интересной информации, попробую составить свой рацион на завтра с учётом всех рекомендуемых продуктов...
Читать далее»
Когда я начала свое вегетарианство разнообразия питания расширилось, и я начала есть то что раньше в принципе не ела. Например, такое блюда как Фритатта. Что-то вроде овощной итальянской запеканки с яйцами и сыром. Затем появились новые супчики, хотя в чем разница от прошлых сложно сказать. Все тот же набор ингредиентов. Картошка, морковка, лук, много лука. Получается, что я перейти перешла на вегетарианства, а разнообразия не организовала. Выбрала десяток ингредиентов и из них готовлю...
Читать далее»
Первый опыт приготовления намазки для бутерброда. Как говориться первый блин комом, а именно сломала блендер, сломалось какое-то там колечко а в остальном опыт удался.
Сколько себя помню всегда что-та мазала на хлеб: паштеты, хумус, сыр, колбасу и вот наконец я решила что-то приготовить сама. Порывшись в холодильнике нашла две банки маслин без косточек и хотя срок годности продукта вышел около полугода или года назад я попробовав и поняв что они съедобны решила использовать сей продукт...
Читать далее»
Продолжаю осваивать новые для себя блюда
Овощной плов/ризотто или блюдо из риса.
Лук
Морковь
Горошек
Рис
Лук нарезаем полукольцами или четвертинками, а морковь натираем на средней терке без фанатизма. Обжариваем/прогреваем на сковороде и открыв банку горошка консервированного сливаем жидкость а сам горошек вытряхиваем к лука/моркови прогреваем некоторое время и вскрыв пакетик риса. У меня рис в пакетиках высылаем его к нашим овощам...
Читать далее»
Замочить на пару часов горох... у меня зеленый колотый.
Мелко режем головку чеснока и четыре - пять луковиц.
и обжариваем на сковороде некоторое время добавив пару ложек воды.
Добавляем специи карри, мускатный орех, кориандр, паприка.
Наливаем воды и тушим в сковороде наш горох до готовности минут сорок. Добавляем зеленый лук. Настаиваем минут 20. Получается примерно такая каша.
Утро
Запеканка из рыбной консервы Лосось радужный с брокколи рецепт из книги 350 рецептов дюкана.
Мое вегетарианство позволяет это есть.
Обед
Фасолевый суп и гренки
Овощное рагу из брокколи и брюссельской капусты
В качестве перекуса доем утреннюю запеканку у меня вышло с одной банки две какотницы
А так же пила чай
Интересно, а если на этом сайте вегетарианцы, лакто-в, ово- и прочие еды. Интересно было бы узнать как вы стали такими? Что вас побудило... Я узнала о вегетарианстве в 90 когда познакомилась с кришнаитами, потом занималась йогой, но перейти на вегету я не могла и вот теперь я перешла если не считать яйца, сыр сметану это я ем, но мяса почти не ем. Очень, очень редко вобщем ищу вегетарианцев для общения и обмена опытом. Короче давай общаться и дружить как говориться семьями.
Давно хотела попробовать домашний томатный супчик и вот свершилось.
Закупаем продукты;
1. Тыква либо целая, либо уже нарезанная.
2. Помидоры
3. Томатная паста или сок
4. Чеснок
5. Розмарин у меня сушеный
6. Зелень
7. Соль
8. Перец
Обжариваем тыкву, до состояния мягкости, затем посыпаем розмарином и выдавливаем чеснок.
Помидоры либо консервируемые,
либо свежие. Я взяла и тех и тех..
Режем помидоры на маленькие кусочки, можно перебить блендером...
Читать далее»
Продолжаю опыты по запеканию овощей в какотницах. Что-то вроде жульена, терина. К сожалению не все смогла сфотографировать, но кое-что все же могу показать. Один из опытов:
Провансальская овощная запеканка.
1 Кабачок
2 Зеленый перец Ласточка
3 Баночные помидоры Черри
4 Лук
5 зелень
6 специи: на выбор прованские, французские травы, травы средиземноморья.
На дно какотниц выкладываем пармезан, салями...
Читать далее»
Сегодня в меню добавился еще один супчик. Довольно давно я нашла в инете книгу 500 рецептов старого трактирщика и этот супчик меня заинтересовал настолько что сегодня его приготовила.
Суп боярский с грибами
1 Грибы 3-4 гриба. Шампиньоны
2 картошка 3 шт
3 кабачок
4 корень петрушки
5 сельдерей корневой
6 морковь
7 помидоры
8 зеленый лук
Грибы чистим и отправляем вариться примерно 20 минут.
Картошку, кабачок морковь петрушку режем и выкладываем на сковородку жариться...
Читать далее»
жизнь продолжается!
2 дня назад