Доброго времени суток всем, кто заглянул ко мне в гости! Поздравляю всех с началом весны и днём кошек!
Сегодня я покажу, как я делаю карамельно-сливочный соус. Он пригодится мне в приготовлении карамельных коржей, а так же, как поливочка к выпечке, к мороженому, ко взбитым сливкам...
Итак, нам понадобится:
Сахар-200г
Сливки(20%)-200мл
Масло слив.-100г
Ванилин-1г
Приступаем:
В одну посудину выливаем сливки
В другую высыпаем сахар
Я беру для сахара большую кастрюлю...
Читать далее»
Почему французы???
Почему французы такие худые, а уминают немалое количество еды?
Французы покупают много багетов...
Итак, еще одна маленькая публикация о том, как стоит относиться к информации и к тому что глаза видят. На тему вопроса одного из членов нашей группы, почему некоторые французы покупают много багетов. И при этом худые.
Или великий миф о худых французах – которым все нипочем.
Поскольку я живу во Франции почти 15 лет, то наверное немного об этом знаю...
Читать далее»
Различают несколько ГОСТов, используемых в производстве сливочного масла...
Но не об этом, точнее не столько об этом...
Дело в том, что заполняя сегодня дневник питания на сайте, а не в приложении смартфона, обнаружила, что на сайте указан лишь один вид сливочного масла, с несоответствующей ГОСТам калорийностью 899,1 ккал и содержанием БЖУ - 0/99,9/0...
А согласно:
ГОСТ Р 52253-2004
Пищевая ценность масла сливочного несоленого 748 ккал:
жир - 82,5
белки - 0,6,
углеводы - 0,9;...
Читать далее»
Вы подумаете, наверно, что Олик сошел с ума, если пост в начале своего "дубль два" похудения начинает с оды "королевскому бутерброду" . Но на то есть уважительные причины, вы уж поверьте. А поводом был кусочек отличнейшего, отборнейшего масла, поданный мне вчера с омлетом к зерновому хлебушку. Есть или не есть? Вот в чем был почти "гамлетовский" вопрос...
Я вспомнила свою бабушку, которая, наслушавшись ужасов про повышение холестирина, полностью отказалась от сливочного масла в пользу растительного.
Читать далее»
Ингредиенты:
●Мука - 1 стакан
●Вода - 200 г
●Сливочное масло - 3 ст ложки
●Соль, перец - по вкусу
●Зелень любая - по вкусу
●Растительное масло - 1 ст ложка
●Соль - 0,5 ч ложки
Приготовление:
Этап 1 В миску всыпаем муку, добавляем соль и перец по вкусу вливаем растительное масло и хорошо перемешиваем, добавляем воду и замешиваем тесто как на пельмени. Даем тесту постоять 1 час.
Этап 2 Делим тесто на 8 шариков. Мелко рубим зелень.
Читать далее»
Эти слова как нельзя лучше передают мое сегодняшнее состояние-----«И есть хочется, и худеть хочется».
Очень захотелось бородинского черного хлеба со сливочным маслом,
и я его сегодня себе разрешила, с таким наслаждением
я вкушала эти бутерброды, словно это какие-то заморские деликатесы,
и ничего удивительного, голодному даже горькое кажется сладким,
тем более вкусный бородинский хлеб с маслом.
Опять у меня эксперимент, хочу днем разрешать себе то, что мне вкусно,
Читать далее»
Ингредиенты
Для шоколадной массы:
· печенье - 200 г
· сахар - 1/2 стакана
· какао-порошок - 2 ст. ложки
· сливочное масло - 200 г
· орехи рубленые - 100 г
Для кокосовой массы:
· сливочное масло - 100 г
· сахарная пудра - 100 г
· кокосовая стружка - 100 г
Способ приготовления
1. Для шоколадной массы масло и орехи смешайте с сахаром и какао. Добавьте измельченное печенье, перемешайте. Полученную массу выложите на пергамент слоем толщиной 0,5 см и охладите.
2.
Читать далее»
Ингредиенты:
Для коржей:
- 3 стакана сахара
- 1 пачка какао
- 5 шт яиц
- 3/4 части пачки сливочного масла
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1,5 чайной ложки соды
- около 3 стаканов муки
- 700 мл кефира
- любой фруктовый ликер или сироп
Для крема:
- 2 банки вареной сгущенки
- 1 пачка сливочного масла
Приготовление:
1) Смешать 3 стакана сахара с пачкой какао - тщательно перемешать, добавить 5 шт яиц - перемешать до однородности
Читать далее»
Ингредиенты:
■ 75 г сливочного масла
■ 175 г сахара
■ соль
■ 2 яйца
■ ванильный сахар
■ 90 г муки
■ порошок для выпечки
■ 145 г кокосовых сливок
■ 55 г желатина
■ 240 г творога
■ 450 г маскарпоне
■ 450 г жирных сливок
■ 80-90 г кокосовой стружки
■ 30 г миндаля
Приготовление:
Читать далее»
Ингредиенты:
-Мука 2 стакана
-Сахар 2/3 стакана
-Соль 0,5 ч.л.
-Молочный шоколад 340 г
-Сгущёное молоко 2 банки
-Сливочное масло 400 г
Приготовление:
1. Масло нарежьте средними кубиками
2. Смешайте его в блендере с мукой, сахаром и солью
3. Полученную смесь высыпьте на противень, разровняйте его и хорошо утрамбуйте.
4. Выпекайте коржи при температуре 180 градусов 20 минут.
5. В сковороду положите 2 ложки сливочного масла..
6...
Читать далее»
Как на самом деле питаются французы и почему они таки худее прочих?
