Мы уже много раз писали о рандомизированных контролируемых исследованиях (RCT), которых сравнивались результаты высокоуглеводных/низкожировых и высокожировых/низкоуглеводных диет (т.е. LCHF). Как показывает сравнительный анализ всех известных на сегодняшний день RCT такого рода, высокожировые диеты выигрывают и высокоуглеводных с разгромным счётом...
Читать далее»
Дэвид Людвиг – профессор Гарвардской Школы Медицины и Бостонского Детского Госпиталя и автор книги «Постоянно голодны? Победите желание, переобучите свои жировые клетки и сбросьте вес навсегда». Доктор Людвиг является одним из самых активных сторонников пересмотра существующих диетологических норм. Мы перевели для вас его колонку, опубликованную 18 октября на сайте телекомпании CNN.
Наука обычно развивается методом проб и ошибок...
Читать далее»
Кто сказал, что продукты могут быть или вкусными, или полезными, и что самая вкусная еда — обязательно вредная? Согласно опубликованному на днях исследованию датских учёных, жирные сыры не просто вкуснее «диетических» — они ещё и полезнее.
Сыры на протяжение нескольких десятилетий находились под серьёзным подозрением, как один из агентов сердечно-сосудистых заболеваний...
Читать далее»
Еще одна статья про калории и неоднозначность теории об их подсчете.
Американский парадокс
Опубликованное в 1997 году американское статистическое исследование (1) показало, что между 1980 и 1990 гг. количество ежедневно потребляемых американцами калорий снизилось на 4%, жиров – на 11%. С другой стороны, потребление обезжиренных продуктов возросло с 19% до 76% за одно десятилетие.
Несмотря на это, показатель ожирения в Америке увеличился на 31% за этот же период...
Читать далее»
Негативные эффекты высокого потребления фруктозы могут переходить к следующему поколению и сохраняться на многие годы. К такому выводу приходят авторы исследования, опубликованного недавно в American Journal of Obstetrics & Gynecology.
Учёные из Университета Техаса провели опыт на мышах. Часть из них получала во время беременности чистую воду, а часть — 10-процентный раствор фруктозы, соответствующий концентрации этого вещества во многих сладких газированных напитках...
Читать далее»
- о популярных продуктах, кулинарных привычках и их влиянии на здоровье нашего организма.
Много лет получаю еженедельник "Контакт-Шанс". Прочла интересную статью, хочется поделиться. Вдруг что-то новое найдёт и кто из вас! Итак:
Продукты, которые мы едим, во многом определяют наше здоровье. Неудивительно, что учёные всего мира проводят исследования, чтобы узнать как можно больше о питании и его влиянии на наш огранизм. Вот 12 удивительных их результатов:
1...
Читать далее»
Что нам дает диета с низким содержанием жиров?
В течение 30 с лишним лет вся американская нация свято верила в то, что питание с низким содержанием жиров сможет предотвратить сердечно сосудистые заболевания и уберечь от рака...
Читать далее»
По мнению ученых, популярная диета Дюкана имеет долгосрочные риски развития болезней почек. А именно, большое содержание белка в рационе человека может привести к образованию камней в почках.
Риск возрастает, так как подобное питание приводит к снижению уровня цитрата, который предотвращает кристаллизацию соли кальция. Кальций, в свою очередь, является ключевым компонентом образования камней в почках. Кроме того, такая диета снижает уровень кислотности мочи и повышает уровень кальция...
Читать далее»
Журнал "Наука и Жизнь" опубликовал результаты исследований ученых разных стран в области причин возникновения раковых опухолей.
Несколько часов непрерывного сидения увеличивают шансы получить злокачественную опухоль толстой кишки или опухоль тела матки.
Малоактивный образ жизни обычно ассоциируется с сердечно-сосудистыми заболеваниями и избыточным весом. С одной стороны, организм потребляет больше калорий, чем расходует, в результате чего накапливается жир и начинаются
Читать далее»
Исследователи из бостонского Dana-Farber Cancer Institute обнаружили новый гормон, который способствует образованию расходующего энергию бурого жира. В экспериментах на мышах показано, что инъекции этого гормона приводят к снижению массы тела и нормализации уровня сахара в крови, сообщает New Scientist.
Химическая структура гормона у мышей и людей одинакова, что открывает перспективу создания лекарственных препаратов для снижения веса и предотвращения развития диабета II типа.
Открытие нового
Читать далее»
Норвежские учёные: высокое потребление насыщенных жиров может пойти вам на пользу
