Секрет приготовления самого вкусного Хумуса из нута. Блюдо восточной кухни, которое подходит для вегетарианцев и в пост. Это очень вкусная закуска, подается с питой, лавашом или хлебом. Если вы еще не пробовали, то обязательно приготовьте. Этот рецепт никого не оставляет равнодушным.
Ингредиенты (на 500 г. готового хумуса):
Нут - 150 г.
Вода - 1 л
Соль - 2 щепотки
Оливковое масло - 50 мл + 1 ст.л
Сок лимона - 1 ст.л
Перец красный - по вкусу
Перец черный - по вкусу...
Читать далее»
Ингредиенты:
Соцветия цветной капусты — 5 чашек
Оливковое масло половина чашки
Тахини — четверть чашки
Вода — четверть чашки
Сок лимон — 2 ст. л.
Чеснок — 1 средний зубчик
Соль — половина ч. л.
Кумин — четверть ч. л.
Оливковое масло — для подачи
Семена — для подачи
Свежие травы — для подачи
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200C.
2. Выложить капусту на противень и полить 1 ст. л. оливкового масла, выпекать примерно 20 минут.
3...
Читать далее»
Секрет приготовления самого вкусного Хумуса из нута. Блюдо восточной кухни, которое подходит для вегетарианцев и в пост. Это очень вкусная закуска, подается с питой, лавашом или хлебом. Если вы еще не пробовали, то обязательно приготовьте. Этот рецепт никого не оставляет равнодушным.
Ингредиенты (на 500 г. готового хумуса):
Нут - 150 г.
Вода - 1 л
Соль - 2 щепотки
Оливковое масло - 50 мл + 1 ст.л
Сок лимона - 1 ст.л
Перец красный - по вкусу
Перец черный - по вкусу...
Читать далее»
Всем привет! Давно слышала про нут, бараний горох, но не сталкивалась с ним.
Зная, что в нем содержится целых 20гр белка на 100гр, для меня стало идеей фикс познакомиться с блюдами из нута. Мой выбор пал на хумус- это паста из нута.
Сначала я попробовала магазинный вариант. Уксуса не жалеют производители. Съела, но поняла, что домашний должен быть в разы вкусней.
Вчера купила в МЕтро сразу 3кг мешок, замочила стакан нута и утром приготовила хумус...
Читать далее»
Я предлагаю немного немного измененный вариант. Хуммус – одно из самых важных блюд в кухнях народов Среднего и Ближнего Востока. По классическому рецепту в его состав входит танини ( кунжутная паста ), ее класть мы не будем, т.к. семена и бобовые не совместимы. Предлагаемый вариант ни чуть не хуже
Ингредиенты :
- Нут — 300 г
- Чеснок — 4 зуб.
- Сок лимонный из 1 лимона
- Специи (паприка сладкая, тмин или зира, кориандр семена молотые, черный молотый перец или карри,)
- Петрушка
-
Читать далее»
Про хумус из журнала «Гастрономъ»
Жители жарких стран регулярно питаются хумусом – пастой из нута с тахинной халвой. Очень вкусная штука. Можно, кстати, и без тахинной халвы легко обойтись: берете нут, замачиваете часов на десять, потом варите еще два. Когда он будет готов, кладете в блендер, добавив чеснока, соли, лимонного сока, кайенского перца и кунжутного масла для запаха. Бж-ж-ж – и готов ваш хумус, прелестного, нежного цвета слоновой кости...
Читать далее»
О, даааа! Знатный я блоггер: по записи в три недели...
На самом деле, даже нет времени сюда заходить, я целыми днями или в джиме, или на работе, или на стене.
Еще две (sic!) субботы подряд была в клубе, что для меня просто немыслимо. Зато теперь надолго хватит.
По результатам:
1. Научилась вязать "восьмерки".
2. Научилась падать со стены (ловить пока никого не научилась, но дядечку в 1,5 раза тяжелее себя страховала. Страшно, да).
3. От занятий в джиме все болит постоянно...
Читать далее»
Рецепт хумуса по-еврейски
