ЛЕЧО ИЗ КАБАЧКОВ С ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ.
Поскольку свежие овощи сейчас продаются в магазинах круглый год, то нет никакой необходимости заготавливать батареи банок на зиму. Ну, разве что, огурчики и помидорчики...
Вот такое лечо вкусное, например, я готовлю примерно раз в месяц. Сделала несколько баночек-съели. И вкусно, и не приедается. По цене выходит все равно гораздо дешевле, чем покупать в магазине, напичканное Ешками всякими...
Читать далее»
В этом году у меня слишком много помидор, а времени на их переработку совсем нету. Вот я и стала придумывать как быстро и вкусно их сделать.
Этот кетчуп готовится проще некуда. Самый подходящий рецептик для тех, у кого времени мало.
1 кг слив очистить от косточек
2 кг помидор порезать на куски (размер не важен)
0,6 кг сладкого перца (вес чистый) порезать на куски или просто порвать руками
Проварить до мягкости (воду не добавлять, хватит выделившегося сока) и перемолоть блендером...
Читать далее»
Всё просто.
Овощи моются, режутся, трутся на тёрке.
Потом всё в казан или в кастрюлю с растительном маслом, и тушить до готовности.
Остудить, и разложить или по пакетам или по баночкам.
Убрать в морозильник.
[/img]
Капуста нарезается кусками, укладывается в банки. К каждую банку добавляется 1 маленький горький перчик, 2-3 пёрышка чеснока, можно порезать, а можно цельными оставить. По желанию добавляется несколько кружочков моркови, заливается маринадом.
Маринад- 1 литр воды, 2 ст.л без горки крупной соли, 1/2 стак. сахара, несколько горошин чёрного перца, 1ст.л. 70% уксуса. Всё вскипятить(уксус добавить в конце) и залить капусту. Банки закрываем как капроновыми крышками, так и винтовыми...
Читать далее»
3 кг кабачков
1,5 кг помидор (вместо помидор можно взять томатную пасту 1 банка 0,9 кг разводится водой 1:0,5)
5 шт. сладкого перца
2-3 шт. жгучего перца
4 головки чеснока (100 г)
250 г растительного масла
1 ст. ложка соли
1 стакан песка
1 стакан 6% уксуса (1 ст. ложка 70% уксуса на стакан воды)
Кабачки очистить и нашинковать длинными полосками или соломкой. Помидоры вместе с перцем (сладким и горьким) пропустить через мясорубку...
Читать далее»
Это простейший и в тоже время вкусный способ приготовления фасоли.
Является старейшим блюдом крестьян из Тоскании.
Таким образом можно заготавливать фасоль в прок, в виде консервации, использовать как отдельное блюдо, гарнир, добавку к салатам и супам.
Для этого необходимо:
1. Фасоль (белая или красная) - 300 гр
2. Вода питьевая - 500 гр
3. Масло оливковое - 50 гр
4. Томатная паста - 50 гр
5. Чеснок - 3 зуб.
6. Соль - 5 гр
7. Перец красный жгучий - 3 гр
8...
Читать далее»
Как и обещала, делюсь рецептом консервов со щукой. Он универсален, таким образом можно консервировать абсолютно любую рыбу (можно и тушенку, т. е. мясо, курицу, что я и делаю).
Сказать, что рецепт прост, это ничего не сказать! А вкус - попробуйте приготовить и вы никогда не будете тратить деньги на сомнительные магазинные баночки!
Рецепт очень простой, один раз сделаете, попробуете и навсегда забудете про магазинные консервы.
Девы, девиз "Еда только домашняя!" - несем в массы
С чего начнем...
Читать далее»
Понимаю, что не сезон заготовок, но все же мне хочется поделиться своими несколькими рецептами.
Рецепт я помещала у себя в блоге, так что я его просто скопирую.
"Мои домашние консервы из рыбы.
Почему я их делаю? Отвечаю. Чтобы у меня на столе была нормальная еда. Перечислять все плюсы домашней еды я не буду, сами все знаете. Приступаю к описанию самого процесса. Делаю такие консервы давно. Рецепт испробован, переделан, усовершенствован, модернизирован
Итак:...
Читать далее»
Я сегодня, только вернулась с отдыха. Конечно в холодильнике еды НЕТ!
А завтра на работу, а семья голодная...
И тут задание от кулинарного ФЛЕШМОБА, оказалось очень кстати!
У меня лежал в холодильнике вилок капусты, и оставались 4 картошенки... "По сусекам помела@? и вот что соорудила:
Сварила бульон из 3-х куриных голеней (в морозилке были) + небольшая свиная косточка.
Обжарила на 1 стол. ложке подсолнечного масла, большую красную луковицу, до прозрачности...
Читать далее»
Ну что, любимые хозяюшки?
Готовитесь уже к предстоящим праздникам??
Католическое Рождество, Новый Год, Православное Рождество, Старый Новый год...
И на каждый праздник чаще всего в доме гости, а значит и застолье
Расскажите-поделитесь что из ваших запасов вы будете ставить на стол? Может вы не успели написать свой любимейший рецепт?
Может есть какие то рецепты салатов, где будете использовать Ваши заготовочки? Горячие блюда?
А может крюшоны или компотики...
Читать далее»
Кетчуп "Удачный"
жизнь продолжается!
3 часа назад