Ингредиенты:
500 г муки,
150 г сахарного песка,
250 г сливок или молока,
6 желтков,
40 г дрожжей,
100 г сливочного масла,
ванильный сахар или ванилин,
тертая цедра одного лимона,
50 г изюма,
50 г миндальных орехов,
жир для смазывания формы(масло),
сахарная пудра с ванилином,
щепотка соли
Приготовление:
Для глазури: 2 белка взбить с 200 г сахарной пудры до получения густой воздушной массы и добавить по вкусу сок лимона.
Муку просеять через сито...
Читать далее»
Ингредиенты:
12 стаканов муки,
½ масла,
2 яйца,
¾ стакана сахара,
1 стакан молока,
50 г дрожжей,
2 стакана некрепкого чая,
¾ стакана изюма,
2 ч. ложки соли.
Приготовление:
Накануне приготовления в 8 часов вечера залить дрожжи половиной стакана теплой воды и дать дрожжам подняться. Заварить полстакана муки ½ стакана кипящего молока и хорошенько размешать. Если плохо заварилось, то немного прогреть, постоянно помешивая...
Читать далее»
Ингредиенты:
4-5 стаканов муки,
2 стакана молока,
18-20 желтков,
1 стакан сахара,
1 стакан сливочного масла,
30 граммов дрожжей,
пряности (шафран, базилик, кардамон).
Приготовление:
Дрожжи размять, постоянно подсыпая сахар. Получившуюся массу развести половиной стакана молока, поставить в теплое место на 15 минут. Просеять в емкость 2 стакана муки, залить доведенным до кипения молоком. В теплое, размешенное тесто добавить дрожжи...
Читать далее»
Температура воздуха в помещении, где ставится тесто, должна быть не менее 25 градусов.
Тесто не должно быть слишком жидким, иначе куличи будут плоскими и низкими. Но оно не должно быть и слишком густым, куличи получатся тяжелыми и быстро зачерствеют.
Тесто для кулича нужно долго и тщательно вымешивать, как говорят в народе, его надо «ударить 300 раз».
Консистенция теста должна быть такой, чтобы оно не прилипало к рукам и чтобы его не приходилось присыпать мукой, когда укладываешь в формы...
Читать далее»
Ингредиенты:
на 12 куличиков:
Ингредиенты:
Для теста:
1 стакан молока
0,5 стакана воды,
70г сливочного масла
~3 стакана просеянной муки
1 яйцо
4 столовые ложки сахара
7г сухих дрожжей
0,5 ч.л. соли
1 горсть изюма
щепотка куркумы
Для глазури:
сахарная пудра
сок лимона
Для украшения:
цветная посыпка
Приготовление:
Дрожжи растворить в теплом молоке с водой вместе с 1 столовой ложкой сахара...
Читать далее»
Пасху невозможно не любить! Праздник особенный! И может ещё рано, но пока есть свободное время ( а то потом приготовления начинаются к Великому Праазднику) хочу поделится вот таким рецептом. Не мой! Одна добрая женщина поделилась, а она в свою очередь от бабушки мужа научилась. Так что рецепт старый, проверенный временем!
Вот рецепт. В эмалированную кастрюлю с вечера поместить не перемешивая: 2 ч. л. сухих дрожжей или 50 гр. свежих, 200 гр...
Читать далее»
Здравствуйте, девочки-стройняшечки! Давно не писала никаких рецептов, сегодня полезла в инет поискать что-нибудь для моей силиконовой формочки, заливное я в ней делала, десетик -делала, кекс - пекла! Можно посмотреть здесь
https://www.diets.ru/contest/userworks/55/340625/
и в моем дневнике, если кому интересно. А сегодня я нашла вариант вот такого пасхального кулича
, поэтому даю рецептик в оригинале автора, сама тоже попробую к Пасхе наваять такой шедевр, может и вам пригодится идея...
Читать далее»
Остались у меня после Пасхи половинка кулича, уже и не могли доесть. А тут как раз ехали в гости и родился такой вот десертик. Сначала хотела сделать по принципу Тирамису, промазать маскарпоне или сбитыми сливками, но т. к. надо было торт везти долго для безопасности сделала заварной с желатином крем.
Необходимо:
любой бисквит или кекс ( у меня подсохший кулич)
ром (1 ложка) + вода (для пропитки)
сметана 30% - 200 гр
яйца 2 шт
молоко или сливки 200 гр
сахар 50 гр...
Читать далее»
Рассказываю
Сильно религиозным - не читать
10.45: Наранха выходит из метро и топает к парку Культуры
10.50: Охранник сказал, что все аттракционы закрыты, в том числе и каток
10.51: Наранха звонит своей спортсменке и сообщает, что каток не работает. решаем ехать на другой каток.
10.55: Наранха дотопала обратно до метро
10.56: Наранхе звонит ее спортсменка и говорит. что каток все-таки работает.
11.10: Наранха на льду. Слава всему!
12.00: Наранха на льду
13.00: Наранха на льду...
Читать далее»
С появлением в наших домах современных хлебопечек, появилась возможность испечь дома кулич даже начинающим пекарям. Появляются рецепты, адаптированные под хлебопечку, которые дают возможность за несколько часов замесить и испечь в ХП очень вкусный кекс-кулич, который мало чем отличается от куличей более классических, и уж точно на голову выше магазинных.
Мы предлагаем уже проверенный рецепт для хлебопечки Мулинекс...
Читать далее»
жизнь продолжается!
2 дня назад