Если готовлю мясо, то только так и никак по-другому, благодаря луковому кляру мясо получается сочнейшим.
Отбивные в луковом кляре. Это не просто вкусные отбивные, а супер вкусные отбивные. Все благодаря луковому кляру, кстати, в таком кляре я жарю не только куриную грудку, но и рыбу, даже горбуша в нем получается очень сочной, а если кляр остается, жарю из него офигенные лепешки.
Рецепт:
Куриная грудка – 500г
соль -1/2ч.л.
черный перец – по вкусу
Для лукового кляра:
лук -2 шт...
Читать далее»
1. Рыба в сырном кляре
-Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная.
-филе рыбы – 200 г;
-майонез – 3 ст. ложки;
-яйцо – 4 шт.;
-твердый сыр – 100 г.
Приготовление:
Способ приготовления рыбы в кляре достаточно простой. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем...
Читать далее»
Понимаю, что вопрос глупый. Забей в поисковик и получишь сотни рецептов. Но..хочется рецепт проверенный, ходовой.
Как я до этого жила без кляра? Да просто. И куриные отбивные котлетки и рыбу жарила так. Обваливала в муку, а затем обмакивала во взбитое с солью яйцо. И все. А тут...начиталась про крабовые палочки в кляре. Решила сделать. Внуки все любят эту "гадость" (я имею ввиду крабовые палочки ). Сделала кляр (как сумела ), а он стекает, с одной стороны густо, с другой-пусто...
Читать далее»
Цветная капуста считается самой питательной и полезной среди овощей.
Недаром известный писатель Марк Твен говорил, что это обычная капуста с высшим образованием
Цветная капуста в кляре готовится легко... вкусное и сытное блюдо с нежным вкусом!
Состав
- Цветная капуста – 1 кг
- Яйца – 2 шт
- Мука – 2 ст.л.
- Сливочное масло – 50 гр
- Соль
* Цветную капусту вымоем и с помощью ножа разберём на соцветия.
* Отварим в кипящей подсоленной воде минут 5-10.
Читать далее»
Цветная капуста в пивном кляре - ещё один способ приготовить этот исключительно полезный овощ. Рецепт приготовления цветной капусты в кляре
Состав:
400 г цветной капусты, разделить на соцветия
1 маленькая бутылка пива
1 столовая ложка паприки
соль
свежемолотый перец
мука
оливковое масло для жарки
Для соуса:
200 граммов обезжиренного натурального йогурта или сметаны
1 столовая ложка майонеза
1/2 чайной ложки горчицы
1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки...
Читать далее»
Очень нравятся овощи, рыба, мясо в кляре, предлагаю вам несколько рецептов кляра
КЛЯР (1 ВАРИАНТ)
Состав:
мука – 1 стакан
вода горячая – 2 стакана
белок яичный – 4 шт.
сахар – 1 ч. л.
масло растительное – 3 ст. л.
соль – по вкусу
Приготовление:
Муку просеять в кастрюлю. Посолить. Добавить сахар и растительное масло. Перемешать. Влить воду. Перемешать. Белки взбить в кастрюле, находящейся в холодной воде. Белки и соединить с тестом. Перемешать.
Примечание:...
Читать далее»
Ингредиенты:
0,5 кг филе морской рыбы,
1 яйцо,
0,5 ст. муки,
3 ст.ложки майонеза,
соль, перец,
растительное масло для жарки,
зелень.
Приготовление:
Смешать яйцо, муку, соль, перец, майонез, 3-4 ст.л. воды.
Рыбу нарезать, посолить поперчить по вкусу. Обмакнуть в кляр и выложить на горячую сковороду.
Обжарить рыбу с двух сторон до золотистой корочки.
Подается рыба в кляре с рисом, картофелем, зеленью.
Приятного аппетита!
Для приготовления вам потребуются:
помидоры — 4 шт
твердый сыр — 150 гр
яйцо — 2 шт
сушеная молотая паприка
чеснок молотый или свежий, натертый на мелкой терке
черный или красный молотый перец
майонез или сметана — 2 ст. ложки
растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Помидоры помыть, опустить на несколько секунд в кипяток и снять кожицу.
Нарезать кружочками, посыпать паприкой, чесноком, черным или красным перцем на Ваше усмотрение.
Делаем кляр:...
Читать далее»
Продукты:
* филе лосося — 500г
* мука — 1 стакан
* яйцо — 1 шт.
* светлое пиво — 1/3 стакана
* лимон — ½ шт.
* соль — по вкусу.
Приготовим лосось в кляре:
Рыбу сполоснуть, нарезать полосками, посолить, сбрызнуть соком лимона. Из муки, яйца, пива и соли приготовить пивной кляр. Куски рыбы обвалять в муке, обмакнуть в кляр. Жарить рыбу во фритюрнице 5− 6 минут при 160 градусах. По желанию отдельно пожарить шампиньоны и подать вместе с рыбой.
1 кг окорочков
1 ст. муки
соль, перец
2 яйца
1 ст. молока.
Приготовление:
1. Окорочка отделяем от кости складываем в миску и заливаем молоком. Оставляем на 1 час.
2. Вытаскиваем окорока из молока и отбиваем не сильно с двух сторон, чтобы мясо не распалось при отбивании кусок можно положить в целофанновый пакет и отбивать уже в пакете.
3. Солим, перчим.
4. Яйца взбиваем в пену.
5. Ставим сковороду на огонь, отбивную обваливаем в муке, затем в яйцах и снова в муке.
6...
Читать далее»
Луковый кляр
Счастье любит тишину!!!
3 дня назад