Всем привет!!!
Лежит себе в морозилке уточка волгоградская... Что же с ней делать?
Аааа, я же в проекте Медушкиной, задам-ка я ей вопрос - что можно полезного и нежирного с уточкой сотворить?
Я: И ещё вопрос. Немного курица и индейка надоели, но у меня утка лежит домашняя в морозилке. Я понимаю, что её состав другой, может, посоветуете блюдо из неё, как приготовить, с чем и в каких пропорциях? Про уток в Катиных рецептах ничего не видела...
Читать далее»
Поделюсь с вами правильным рецептом приготовления утки по-пекински, этот рецепт мне дал знакомый повар еще лет 7 назад.
•тушка утки весом 2 кг
•жидкий мед
•½ стакана обычного соевого соуса
•1 ст. ложка кунжутного масла
•½ стакана воды
Для блинчиков:
•500 г муки (50% на 50% пшеничной и рисовой)
•1 стакан кипящей воды
•¼ стакана холодной воды
•10 перышек разрезанного вдоль зеленого лука
•2 средних, разрезанных вдоль соломкой, огурца
Для соуса «хойсин»:...
Читать далее»
Утиное мясо – настоящий деликатес, ведь оно невероятно нежное, сочное. К сожалению, сейчас из всего птичьего мяса наиболее популярна курятина, я и сама больше готовлю курицу. Запеченная утка и гусь всегда была изысканным и вкусным блюдом на любом праздничном столе. Готовлю я их на Пасху, День рождения и в Сочельник 24 декабря. Начинки я делаю разные. Но сейчас у нас ЯБЛОКИ!!!
Но тут конкурс и я решила приготовить и насладиться вкусом самой. Ну вот любит моя семья больше мясо. Пирог был изумительный...
Читать далее»
Вкусное, сытное блюдо с восточными нотками.
.
Необходимо:
Утка 1 шт
имбирь(корень)
лук репчатый около кг
специи ( по вкусу и желанию)
для теста:
1 яйцо
1 стакан воды
2 стакана муки
соль
перец
зира
Утку помыть и разделать на порционные кусочки ( у меня 2-х килограммовая), имбирь натереть на мелкой терке (примерно 2 см корешка), сложить мясо в миске, посолить, добавить 1 чайную лож ку сахара, имбирь и хорошо перемешать. Оставить на 1-2 часа...
Читать далее»
