Рецепт, по которому я делаю мороженное в мороженице, но можно готовить и без неё.
Делаем основу, она для всех видов мороженного одинакова, а потом уже можно и добавлять все, что угодно.
Основа : стакан молока нагреваем, в это время взбиваем добела 4 желтка с сахзамом.
Выливаем смесь в подогретое молоко, добавляем ванилин, хорошо все перемешиваем. Получается пенистая загущенная масса. Можно добавить какао, размешанный в горячем молоке, добавить ароматизатор "шоколад", по желанию...
Читать далее»
2 ст.л. отрубей овс., (без горки)
1 ст.л. отрубей пшеничных,( без горки)
3 ст.л. сухого молока(обезжиренного)( без горки)
5-6 ст.л. обезжиренного жидкого молока (может чуть больше, чтобы было жидкое тесто как на бисквит)
сахзам по вкусу( стевия)
Все это перемешать, добавить 1 яйцо, немного соды, гашеной уксусом, перемешать - и выпекать либо в микроволновке 2,5-3 мин. как бисквит, либо в духовке. Я выпекаю в кексопечке - получается 7 кексов.
Сверху полить фруктовым йогуртом...
Читать далее»
Может тут уже есть такой рецепт, но решила поделиться своим творением
Делаю второй раз, но уже двойную порцию! Получаются нежные, воздушные и сладкие!
Для теста:
2 яйца,
1 средняя морковь, натертая на мелкой терке,
2 ст. л. лимонного сока,
цедра половинки лимона (1 ч. л. оставить для украшения) (у меня и цедры не было )
8 таблеток сахарозаменителя, (если морковь сладкая - можно меньше)
1 ч. л. разрыхлителя (или 0,5 ч. л. соды),
3 ст. л. овсяных отрубей (молотых)...
Читать далее»
Морковно-чайный мармелад.(начиная с чередования)
За основу использовала рецепт "джема из каркаде", только немного изменила пропорции и добавила морковь и лимон
Вода - два стакана
Каркаде - 30 г
Желатин - 70 г(два пачки)
Долька лимона
Сахарозаменитель - по вкусу
Морковь - средней величины
Кипятим воду с каркаде и лимоном минут 5. Можно и не кипятить, а просто заварить или потомить в микроволновке. Процеживаем. Остужаем. В части отвара замачиваем желатин...
Читать далее»
Рецепт из группы "вконтакте"
Вода - 500 мл
Каркаде - 30 грамм
Желатин - 20 грамм
Сахарозаменитель - по вкусу
Кипятим воду с каркаде минут 5. Процеживаем. Добавляем сахарозаменитель. Остужаем. В части отвара замачиваем желатин. Затем прогреваем, не доводя до кипения. Вливаем в отвар и охлаждаем в холодильнике. Перемешиваем загустевшую смесь пару раз. Получаем абсолютно безуглеводный, белковый джем, который можно кушать каждый день на завтрак, обед и ужин...
Читать далее»
50 г. желатина
400 г молока
3 ч. л. какао
сахзам по вкусу
ванилин
творог 100 г
Желатин залить молоком и ставить для набухания минут на 40.
В творог положить сахзам по вкусу, добавить ванилина немного и молока 50 г.
Оставшиеся 50 г. молока разогреть, добавить какао и сахзам по вкусу.
Когда желатин набухнет - разогреть его до растворения желатина, и добавить сахзам по вкусу, 2-3 части налить в творог, перемешать и разлить в формочки и в холодильник...
Читать далее»
25г желатина, стакан чая, я брала гринфилд с барбарисом, сахзам по вкусу, сок лимона.
Залить желатин стаканом хол. воды. Оставить на 40 минут для набухания.
Заварить чай, добавить сахзам. по вкусу, сок лимона. После того как желатин набухнет, разогреть его до растворения и влить в чай. Попробовать на вкус и добавить сахзам, если не сладко. Разлить по формочкам и поставить в холодильник до застывания.
Вкус как барбариски..)))
Делала по рецепту с агар-агаром, но с желатином.
Видимо от того, что желатин дольше застывает - часть желатина отслоилась и получился зефир на желе))
Привожу оба рецепта - с агар-агаром и как делала я с желатином:
200 мл воды,
2 ч. л. агар-агара,
2 яичных белка,
сахарозаменитель по вкусу,
сок половины лимона.
1) В холодную воду размешать агар и, помешивая, довести до кипения. Добавить сахарозаменитель...
Читать далее»
Рецепты для первого этапа "атаки" http://vkontakte.ru/album-22714304_144574111
Отрубной хлеб
Ингредиенты на 1 буханку (10 - 12 кусков ):
• 3 яйца
• 8 столовых ложек овсяных отрубей
• 16 столовых ложек пшеничных отрубей
• 10 столовых ложек сухого обезжиренного молока
• 5 столовых ложек натурального йогурта 0%
• 3 чайные ложки сухих дрожжей (12 г)
• 5 столовых ложек теплой воды
• ½ чайной ложки соли
1 столовая ложка = 15 мл
Все ингредиенты смешать, замесить тесто...
Читать далее»
Тар-тар
200 г мягкого творожка 0%,
100 мл обезжиренного кефира,
1 небольшой соленый огурец,
1-2 зубчика чеснока.
Творог смешать с кефиром. Огурец потереть на крупной терке, чеснок на мелкой. Все смешать и дать настояться минут 30.
Атака, Консолидация, Круиз
Грузинский соус к мясу
2 ст. л. томатной пасты,
1 ст. теплой воды,
3-4 зубчика чеснока,
1 головка лука,
петрушка и киндза (поровну),
соль, красный молотый перец,
хмели-сунели (по желанию)...
Читать далее»
жизнь продолжается!
12 часов назад