Девочки, с праздником всех вас!!!
В день Пасхи, радостно играя,
Высоко жаворонок взлетел,
И, в небе синем исчезая,
Песнь воскресения запел.
И песнь ту громко повторяли
И степь, и холм, и темный лес.
"Проснись, земля", они вещали, -
проснись: твой Царь, твой Бог воскрес.
Подснежник, ландыш серебристый,
Фиалка - зацветите вновь,
И воссылайте гимн душистый
Тому, Чья заповедь - любовь.
я в этот раз напекла куличей, буду раздавать знакомым и свекровь уже 1 отвезла...
Читать далее»
Девушки у меня к вам вопрос - что нужно делать, чтобы куличи не пригорали снизу и хорошо вынимались?
Пробовала печь с поомасленной бумагой и не могу вынуть их из формочек Ломаются все...
Думаю, это может пригодиться.
При выпечке куличей необходимо помнить следующее:
1. Тесто для кулича не должно быть жидким (куличи расплывутся и будут плоскими) и не должно быть густым (куличи будут слишком тяжелыми и быстро зачерствеют).
2. Тесто должно быть такой плотности, чтобы его можно было разрезать ножом, и оно к ножу не прилипало, а при делении куличей не надо было бы подсыпать муки.
3. Куличное тесто месят как можно дольше, чтобы оно совершенно отставало от рук или от стола.
4...
Читать далее»
