Дневник пользователя Galina-Галочка

Galina-Галочка
Рейтинг: 89132
Последний визит: вчера в 21:22

Рубрика "Кулинария" / Все записи

	Ореховый диетический тортик за 5 минут с шоколадным кремом( полезно и диетически.) Калорийность 120 ккал на 100 гр.	30 января 2014 года
	Galina-Галочка

Ингредиенты : -5 яиц,
-1 упаковка (200 грамм) молотых орехов фундука (можно смолоть в кофемолке или кухонном комбайне
) -чайная ложка разрыхлителя
-80 г меда
Крем: натуральный йогурт с какао( кто любит очень сладко можно добавить мед и в крем)
Приготовление: 1. Орехи, яйца, мед, разрыхлитель смешать.
2. Подходящую для микроволновки форму (на 1 литр) смазать каплей олив.масла
3. Выпекать около 5 минут при 900 Вт или в духовке до готовности. 4. Намазать кремом
5. Затем охладить Читать далее»

+9 | Комментарии (0)

	Плавленный сыр 125 ккал на 100 гр	30 января 2014 года
	Galina-Галочка

Это нечто, получается очень нежный тающий во рту сыр.
Понадобится:
• 500 г творога,
• 0,5 ст.молока,
• 2 ст. л.слив.масла,
• 0,5 ч. л.соды,
• соль-по вкусу
• сушеный укроп
Творог растереть с содой, добавить молоко и хорошо размешать. Нагреть в алюминиевой кастрюле на медленном огне, постоянно помешивая. Когда смесь начнет постепенно плавиться, добавить соль, укроп и масло. Довести до полного растворения творога, постоянно помешивая. Горячим разлить в небольшие формочки и Читать далее»

+8 | Комментарии (8)

	Готовим сыр "Филадельфия" в домашних условиях 130 ккал на 100 гр	30 января 2014 года
	Galina-Галочка

Готовим сыр "Филадельфия" в домашних условиях 130 ккал на 100 гр

Ингредиенты:
-Молоко — 1 л
-Кефир — 0,5 л
-Яйцо куриное — 1 шт
-Соль — 1 ч. л.
Кислота лимонная (на кончике ножа)
Приготовление: Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь и постоянно помешивая, добавляем соль, доводим до кипения. Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке. Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем. Читать далее»

+14 | Комментарии (9)

	Творожный пудинг (180 ккал/100 гр)	30 января 2014 года
	Galina-Галочка

Понадобится:
500 г творога
150 г манной крупы (6-7 ст.л. с горкой)
350 мл. молока
4 яйца
150 г сахара ванилин
по желанию: цедра 1 лимона
50 г изюма
В холодное молоко насыпала манку Размешала Сварила до густоты (минут 5 или меньше) Остудила (после остывания масса сильно загустела, так и должно быть) Желтки взбила со 100 г сахара и вылила в творог, добавила ванилин Взбила миксером Добавила остывшую манную массу и снова взбила миксером Отдельно взбила белки с оставшимися 50 г Читать далее»

+4 | Комментарии (4)

	Шоколадный торт один кусочек: 131 ккал*	30 января 2014 года
	Galina-Галочка

. Без муки, масла, маргарина, сахара и прочих вредностей!
Ингредиенты
• Шоколад 250 г черного шоколада (от 70% какао и выше)
• 5 крупных яиц
• соль
Способ приготовления
Духовку предварительно разогреть до 250°С.
1. 2/3 шоколада разломать на куски и растопить на водяной бане, не помешивая.
2. Отделить белки от желтков. Взбить желтки (они должны слегка посветлеть) и соединить их с растопленным шоколадом.
3. Взбить белки со щепоткой соли до плотной консистенции (будьте Читать далее»

+8 | Комментарии (3)

	Шоколадный хлеб!	30 января 2014 года
	Galina-Галочка

1 чашка молока 3,5%
3 чашки пшеничной муки
0,5 чашки какао Несквик
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
2 ст.л. сухого молока
2 ст.л. сливочного масла
1 ч.л. ванильного сахара
2 ч.л дрожжей
1 чашка = 230 мл
1 ст.л. = 15 гр.
1 ч.л. = 5 гр.
Способ приготовления:
Заложить ингредиенты в форму в порядке, согласно инструкции Вашей хлебопечки.. Установить в хлебопечку форму и выпекать в режиме ОСНОВНОЙ. Приятного чаепития!

+4 | Комментарии (0)

	Тарт фламбе или эльзасский луковый пирог	26 января 2014 года
	Galina-Галочка

Тарт фламбе или эльзасский луковый пирог

Ингредиенты:
Тесто:
300 гр муки
20 гр свежих дрожжей или 1,5 ч.л. сухих
1/2 ч.л. соли
щепотка сахара
200 мл теплой воды+50-70 мл
Начинка:
500 гр репчатого лука
75 гр(можно больше)копченого бочка(у меня копченая свиная грудинка)
300 гр жирной сметаны
2 ч.л. тмина
соль, перец
оливковое масло
Способ приготовления:
В миске смешать муку с солью. Отдельно соединить дрожжи с сахаром, растворить их в небольшом кол-ве теплой воды(50-70 мл), добавить немного муки. Читать далее»

+7 | Комментарии (6)

	Трюфельное печенье	17 января 2014 года
	Galina-Галочка

Трюфельное печенье
120г сл масла( я брала маргарин)
100г. орехов измельчить
1.5. ст.муки
2 ст.л. какао
0,5 ч.л. ванильного сахара все это растереть в однородную крошку и добавить туда
1 яйцо взбитое с
3 ст.л. сахарной пудры.
Замесить тесто и всернув в пищевую пленку убрать в холодильник на 30 минут. Затем вытащить скатаь шарики размером с груцкий орех и выпекать в духовке при 190 гр. -20 минут. Когда вытащите, обвалять их ещё горячими в смеси из
2 ст.л. какао и
3 ст.л. Читать далее»

+15 | Комментарии (18)

	Кунжутное печенье	15 января 2014 года
	Galina-Галочка

ТЕСТО:
1,5 ст ( 210г) - муки
2 ч.л. - разрыхлителя
200г - сахара
2 - яйца
5ст.л. - растительного масла
250г - кунжутных семян
1-2 ст.л. - лимонный сок.
Все смешать, хорошо вымесить и скатать небольшие шарик( я потом их расплющивала немного), руки смачивать водой.
В тарелку отдельно насыпать кунжут и каждый шарик обвалять в кунжуте и на противень застланный пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 15-20 минут. Пока горячие они мягкие, а остынув- Читать далее»

+19 | Комментарии (14)

	Торт Ферреро Роше	29 декабря 2013 года
	Galina-Галочка

Фото не мои, но он такой и безумно вкусный!!!
Бисквит:
2 яйца
1/2 банки сгущёнки (в банке 380 мл)
200 г сметаны
200 г сахара
2 ст.л. какао
280-300 г муки
1 ч.л. соды (погасить уксусом или лимонным соком)
Ганаш:
400 мл сливок (не менее 30-33 % жирности)
250 г черного шоколада (с высоким содержанием какао)
Крем:
400 мл. сливок (не менее 30-33 % жирности)
1/2 часть порции приготовленного ганаша
Сироп:
100 мл воды
100 г сахара
1-2 ст.л. коньяка по Читать далее»

+7 | Комментарии (4)