Дневник пользователя Иринка-Иринка

2 яйца смешать с 400 гр сметаны, всыпать 1 ст. л. соли. Вскипятить 1л молока, добавить яйца со сметаной. Варить до крупинок, слить как творог в дуршлаг с марлей, затем под пресс.
Очень вкусно.

Крабовые палочки
Капуста пекинская (вкуснее будет с белокочанной летней, но зимой и пекинская сойдет)
Лук зеленый
Укроп
Сметана
Соль
Верхнюю часть пекинской капусты очень мелко нарезать, чуть посолить и помять руками.
Зеленый лук тоже очень мелко нарезать, добавить к капусте, туда же добавить мелко рубленный укроп. Заправить сметаной.
Крабовые палочки развернуть. Разложить тонким слоем капустную начинку и опять свернуть. Разрезать пополам.
Очень легкое блюдо. Вкусная закуска.

Заливные креветки
Ингредиенты:
Креветки – 500 г
Морковь – 1 шт.
Корень петрушки – 60 г
Корень сельдерея – 60 г
Репчатый лук – 1 шт.
Рыбные отходы – 500 г
Желатин – 1 ¼ ч. ложки
Яйцо – 1 шт.
Лимон – ½ шт.
Приготовление:
Отварите креветки в подсоленной воде в течение 3-5 минут. Сварите крепкий бульон из рыбных отходов с луком, морковью, кореньями и специями (лавровый лист, перец горошком).
Процедите бульон, добавьте размоченный желатин и прокипятите... Читать далее»