Дневник пользователя Jocelyn Wildenstein

Jocelyn Wildenstein
Рейтинг: 15045
Последний визит: 26 марта 2019 года

Рубрика "Кулинарная книга" / Все записи

	Готовим рататуй	25 июля 2017 года
	Jocelyn Wildenstein

Сегодня впервые попробовала его приготовить. Овощей много, да и готовится легко.
Итак, нам надо:
Плюс ещё приправу "Прованские травы", но у меня её не было, в магазин было лень идти... в общем, я готовое блюдо ей посыпала.
1. Первым делом надо запечь перец (~25-30 мин в духовке)
Горячий перец завернуть в пакет и оставить остывать.
2. Теперь займёмся овощами.
С 2х помидор снять кожу (подержать 10 сек в кипятке и она легко снимется) и порезать кубиками. Лук тоже мелко порезать... Читать далее»

5 фотографий

+30 | Комментарии (16)

	Утиные желудки!	4 июля 2017 года
	Jocelyn Wildenstein

Не так давно попробовала одну вкусняшку. Просто увидела в Индейкином доме вот такое:
Продавец объяснила, что это такое и рассказала, с чем его едят и как готовят. Это утиные желудки. Их надо промыть, положить в кастрюлю с водой и варить 2 часа. Луковицу и чесночок порезатт и обжарить на масле, потом положить в сковородку желудки, посолить-поперчить и обжарить с луком. Можно ещё сметаны добавить и 5 минут потушить. Это вкусняшка . Я часто готовлю:

2 фотографии

+13 | Комментарии (16)

	Сырный суп	7 июня 2017 года
	Jocelyn Wildenstein

Ещё один вкусный рецепт нашла:
Ингредиенты:
-куриная грудка (400-450 г.);
-морковь 3 шт.;
-1 средняя луковица;
-сыр 150 г.;
-вода 1,5 л.
Приготовление:
С курицы снимаем кожу, заливаем водой и ставим на огонь, когда вода закипит, солим и варим мясо 1 час.
Лук можно мелко нарезать, но так как я лук не люблю, то бросила целую луковицу в кипящий бульон и оставила вариться вместе с мясом. Потом, когда лук сварится, вытащить из бульона. Морковь натереть на средней терке... Читать далее»

+11 | Комментарии (9)

	Кабачки, фаршированные творогом	6 июня 2017 года
	Jocelyn Wildenstein

Нашла тут у себя в диетичких закладках рецепт, и мне НЕОЖИДАННО понравилось. Хотя блюдо на любителя.
*1 молодой кабачок;
*пачка творога;
*1 ст.л. йогурта без добавок;
*1 зубчик чеснока;
*укроп;
*соль.
Кабачок порезать на кружочки, ложкой удалить сердцевину. В блендере или мясорубке перекрутить творог с кабачковой мякотью, чесноком и зеленью, добавить йогурт, посолить и перемешать. Нафаршировать этой смесью кабачки и запечь в духовке до готовности.
Вот что вышло у меня:... Читать далее»

+24 | Комментарии (12)

	Гречневый суп	3 июня 2017 года
	Jocelyn Wildenstein

Нашла я тут рецепт вкусного супа, скорректировала под себя . Суп этот был в ветке кулинарных рецептов для детей.
Итак, нам надо:
* 1 куриная грудка без кожи на кости (можно заменить любым мясом);
* 1 морковка;
* 1 луковица;
* 1 молодой кабачок (маленький), но вместо него можно взять 2 средние картошки;
* 1/2 стакана гречки;
* соль, перец, специи, чеснок и зелень - по вкусу.
Дальше всё просто. Варим из грудки бульон... Читать далее»

+11 | Комментарии (11)

	Салат с курицей, авокадо, помидорами и перцем	31 мая 2017 года
	Jocelyn Wildenstein

Нашла как то на просторах интернета салат, очень он мне нравится !
Ингредиенты:
- 1-2 авокадо
- 1 куриная грудка
- 2-3 помидора
- 1 болгарский перец
- 1 ст.л. лимонного сока
- зелень по вкусу
- соль
- майонез (опционально, разрешенное количество на порцию до 14.00)
Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Затем филе остудить и мелко нарезать.
Помидоры нарезать кубиками.
Перец очистить от семян, нарезать кубиками... Читать далее»

+15 | Комментарии (9)

	Вкусные куриные котлеты с творогом	22 мая 2017 года
	Jocelyn Wildenstein

Я с очередным рецептом . Сегодня попробовала приготовить котлеты из курогрудки.
Итак, нам понадобится:
*филе курогрудки - 500 гр;
*творог (у меня был 1,8%) - 180 гр (пачка);
*небольшая луковица - 1 шт.;
*пара зубчиков чеснока;
*укроп;
*2 ст.л. панировочных сухарей;
*2 ч.л. растительного масла для жарки;
*соль, перец, специи по вкусу.
Итак, готрвим:
1. Из курогрудки сделать фарш. У меня накрылся блендер, поэтому я просто мелко-мелко порубила филе.
2... Читать далее»

2 фотографии

+18 | Комментарии (7)

	Кальмаровый салат	5 мая 2017 года
	Jocelyn Wildenstein

На авторство рецепта не претендую, конечно же. Просто люблю этот салат и хочу поделиться...
Итак, нам надо:
*тушки кальмаров. Я очень люблю кальмары и беру их больше 1,5 кг (в этот раз кило 800) ;
*луковица;
*5 варёных яиц.
Кальмары размораживаем. Не знаю, может где то они продаются охлаждёнными, но в наших палестинах такого не сыскать! В общем, размораживаем и чистим... Читать далее»

+20 | Комментарии (17)

	Шарлотка с яблоками и финиками	5 марта 2017 года
	Jocelyn Wildenstein

Любимый рецепт:
*5 яиц;
*200 гр ц/з рисовой муки;
*500 гр яблок;
*100 гр фиников (косточку убрать и на 10 мин замочить в кипятке);
*ванилин, соль, пакетик разрыхлителя
Яйца взбить, добавить муку, соль, заменитель, всё хорошенько перемешать. Фрукты порезать кубиками. Смешать тесто с фруктами, переложить в застеленную пекарской бумагой форму и выпекать в разогретой духовке до готовности.
КБЖУ на 100 гр: 152/5/3/28

1 фотография

+7 | Комментарии (3)

	Пельмени из цельнозерновой муки+«Майонезный» соус	7 декабря 2016 года
	Jocelyn Wildenstein

Я к вам с новым рецептом облегченных пельменей, найденным мной на просторах интернета.
Источник: сайт www.hudeu-vkusno.ru
Приготовить диетические пельмени можно так: заменить муку пшеничную высшего сорта на муку пшеничную цельнозерновую! В начинку можно использовать фарш из куриной грудки или смешать куриный пополам с говяжьим. Можно быстренько налепить непосредственно перед обедом, можно налепить «впрок» и убрать в морозилку.
Что понадобится:
мука пшеничная цельнозерновая — 90 гр... Читать далее»

4 фотографии

+14 | Комментарии (10)