Дневник пользователя Катерина 1996

Низкокалорийная сметана
Низкокалорийный аналог сметаны можно быстро приготовить, смешав полстакана обезжиренного творога и две ложки ряженки (ряженки можно взять немного меньше или больше - получим более густую или жидкую сметану).
И ряженка, и сметана получается при использовании одних и тех же молочнокислых бактерий - только из разного сырья: ряженка - из молока, сметана - из сливок, поэтому на вкус получившаяся смесь ряженки и творога практически неотличима от вкуса сметаны... Читать далее»

На 2 хлеба
2,5 ст. воды
25 г свежих дрожжей (8 - 10 г сухих)
4 ст. пшеничной муки
2 ст. овсяных хлопьев
2 ч.л. соли
2 ст. л. патоки (меда, кленового сиропа, коричневого сахара)
Ароматизированное масло петрушки ( для обмазывания хлеба после выпечки)
1. Дрожжи разотрите с патокой и растворите в небольшом количестве теплой воды, добавьте остальную воду и овсяные хлопья. Дайте смеси постоять 20 минут, чтобы хлопья набухли.*
2. Всыпьте муку. Хорошо вымесите - получится мягкое тесто... Читать далее»

Взять тыкву, лук, морковь, помидоры, очистить и поставить тушиться. Подождать мин. 20, желательно, чтобы жидкость испарилась и остались одни овощи. Посолить, добавить приправы, перчик чили, петрушку и укроп. Поварить мин. 5 и выключить.
Подождать пока остынет, потом блендером все измельчить.
Примечание: я добавила чуть-чуть корицы, но это на любителя.
Еще можно добавить оливковое масло, кто не на строгой диете. Но я делала без него.

На 100 г 100 ккал
ингредиенты на 2 порции :
0.5 стакана гречки
1 стакан вода
1.5 стакана соевое молоко(или обезжиреное коровье)
1\4 ч.л молотая корица
жидкий мёд 2 ст.л
соль по вкусу
приготовление :
Гречку перебрать, промыть. Налить воды в кастрюлю, дать закипеть и посолить, добавить гречку. Убавить огонь до минимума и готовить гречку до готовности, после чего добавить корицу и перемешать. Готовую гречку положить в 2 миски, налить соевое молоко, добавить мёд. Приятного аппетита... Читать далее»