Дневник пользователя lena lenina

lena lenina
Рейтинг: 87896
Последний визит: 1 мая 2020 года

Рубрика "не очень полезные рецепты" / Все записи

	Шоколадный торт с кофейным суфле. Без муки!	31 января 2016 года
	lena lenina

8 -10 порций :
Для основы:
+ 110 граммов сливочного масла,
+ 110 граммов шоколада (лучше горького),
+ 3 яйца (желтки и белки отдельно),
+ 100 граммов сахара,
+ 10 граммов какао порошка,
+ щепотка соли.
Для кофейного суфле:
+ 2 желтка,
+ 100 граммов сахара,
+ 12 граммов кукурузного крахмала,
+ 1 ложка экстракта ванили,
+ 1 ложка растворимого кофе,
+ 5 граммов желатина в порошке,
+ 2 ложки холодной воды,
+ 240 мл сливок 35 % жирности.
Готовим основy:... Читать далее»

+14 | Комментарии (12)

	ФРАНЦУЗСКОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВСЕХ ВИДОВ ВЫПЕЧКИ	3 января 2016 года
	lena lenina

ТЕСТО БРИЗЕ
В основном это тесто можно использовать для приготовления тортов, пирогов, соленых, и сладких пирожков. Чтобы тесто хорошо удалось, необходимо приготовить хорошей консистенции сливочное масло — не слишком плотное и не слишком нежное.
Таким образом, его нужно вынуть из холодильника за несколько минут до использования.
Ингредиенты для торта на 4 персоны:
— 200 г муки,
— 120 г сливочного масла,
— 3 ст. ложки воды,
— 5 г соли.
Приготовление... Читать далее»

+42 | Комментарии (34)

	Зефир по-домашнему - рецепт.	16 декабря 2015 года
	lena lenina

Сахар — 4 ст
Желатин — 2 ст.л.
Лимонная кислота — 1 ч.л.
Сода — 0,5 ч.л
Как приготовить
1. Замачиваем заранее желатин (2 ст.л. с верхом на 100 г. воды).
2. В кастрюлю высыпаем сахар, заливаем стаканом холодной воды и ставим на средний огонь, не забывая помешивать.
3. С момента закипания засекаем 3 минуты и добавляем подготовленный желатин, снимаем кастрюлю и все тщательно перемешиваем до полного растворения желатина.
4... Читать далее»

+30 | Комментарии (20)

	Шоколадный торт с вишневой прослойкой и масляно-заварным кремом на сметане, Сырные блины с зеленью	3 ноября 2015 года
	lena lenina

Ингредиенты для коржа:
320 г муки (2 стакана + 1/3 ст.)
4 яйца
240 г сахара (1 стакан + 2 ст.л. с горкой)
200 мл молока теплого
6 ст.л. с небольшими горками какао-порошка
200 г сл. масла (маргарина)
2 ч.л. раств. кофе (порошок)
2 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. пищевой соды
0,5 ч.л. соли
2 ч.л. ванильного сахара
Ингредиенты для крема:
Сметана 20% и выше – 300 г
Сахар – 3-4 ст.л.
Мука – 2 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Сл. масло – 200 г комнатной температуры... Читать далее»

+14 | Комментарии (22)

	Хрустящее тосканское миндальное печенье Бискотти	16 октября 2015 года
	lena lenina

Описание
В Тоскане, дважды запеченное печенье Бискотти, называют cantucci, что переводится как "маленькие уголки". Эти миниатюрные печенья подаются со стаканом сладкого Vin Santo, для макания. Но мы его лопаем с утренним кофе или молоком, да с чем угодно))) они сметаются моментально!
Ингредиенты
400 гр муки,
1 ст сахара (белый и мелкий),
4 яйца, (1 яйцо разделите на белок и желток)
1 ч. ложка разрыхлителя,
1 ч. ложка соли,
1 ч... Читать далее»

+23 | Комментарии (12)

	аппетитный американский пирог, Тыквенное печенье с шоколадом и изюмом	26 сентября 2015 года
	lena lenina

Ингредиенты:
•400 г пшеничной муки;
•250 г сливочного масла;
•3 яйца;
•900 г тыквы;
•200 г сахара;
•200 мл жирных сливок;
•корица и ванилин;
•соль.
Приготовление:
1. Возьми большую миску. Просей в нее муку и соль.
2. Добавь размягченное масло и перетри массу между ладонями. После добавь слегка взбитое яйцо. Замеси тесто.
3. Скатай тесто в шар. Оберни его пленкой. Отправь в холодильник на полчаса.
4. Очисти тыкву и удали семена. Нарежь мякоть небольшими кубиками... Читать далее»

4 фотографии

+13 | Комментарии (28)

	Фытыр по- Египетски, Нежнейший пирог «Прелесть» на кефире	19 сентября 2015 года
	lena lenina

Это такой чудо пирог, даже не пирог, а вкуснючее пироженое, это безумно вкусно.
Ингредиенты:
Для теста :
;1 ст. молока
1/2 ч.л. сухих дрожжей(у меня 5 гр свежих)
;1 яйцо, чуть соли
;2,5 -3 ст. муки (у меня чуть больше )
;250 г сливочного масла(у меня 200гр)
Крем
;1 яйцо
; 60-70 гр( в оригинальном рецепте - это приторно сладко, до тошноты-1 ст.сахара(180-200гр))
;3 ст.л.крахмала
;2 ст.молока
;ванилин
Приготовление:... Читать далее»

2 фотографии

+34 | Комментарии (42)

	Пирог из яиц и шоколада	5 сентября 2015 года
	lena lenina

Если тебе нужно на скорую руку приготовить воздушный десерт к кофе или чаю, тогда этот рецепт тебе обязательно пригодится. Главное — это то, что тебе понадобится всего два ингредиента, которые можно купить в ближайшем магазине. Замечательная идея, которую сможет воплотить в жизнь даже ребенок. Для приготовления этого вкуснейшего десерта не требуются особые кулинарные навыки.
Тебе понадобится:
•3 яйца;
•175 г шоколада (молочного).
Готовим:
Отдели белки от желтков... Читать далее»

5 фотографий

+50 | Комментарии (31)

	От сицилийского яблочного торта еще никто не отказывался - это искушение, а не рецепт!	2 сентября 2015 года
	lena lenina

Предложенный вам итальянский десерт — фирменное блюдо сицилийских хозяек, которые готовят его из сочных кисло-сладких яблок.
В Сицилии ведь всё растет, как на дрожжах! В сезон наливных яблок можно побаловать себя таким вкуснейшим третьим блюдом. Изюминку в рецепт вносят сухофрукты, которые подчеркивают кислинку в яблоках и придают торту натуральную сладость. Можно использовать вместо сахарного песка мёд — тогда торт получится низкокалорийным! Мечта, а не лакомство... Читать далее»

2 фотографии

+103 | Комментарии (92)

	кремы для тортов	1 сентября 2015 года
	lena lenina

. Совет эксперта: если ты хочешь, чтобы крем отличался тонким интересным ароматом, добавь в него помимо основных ингредиентов чуть-чуть алкоголя — подойдет коньяк, любой ликер, и даже водка!
1. Заварной крем
Ингредиенты:
•500 мл молока;
•200 г сахара;
•1 ч. л. ванили;
•4 яичных желтка;
•50 г муки.
Приготовление:
1. Разотри желтки с мукой, сахаром и ванилью.
2. Влей в массу горячее молоко и вари на слабом огне, пока не крем не станет густым.
2. Масляный крем... Читать далее»

6 фотографий

+19 | Комментарии (8)