Дневник пользователя Licht

Licht
Рейтинг: 1892
Последний визит: 24 января 2015 года

Рубрика "Вегетарианская кухня" / Все записи

	Капустный пирог для занятых	18 сентября 2013 года
	Licht

Ингредиенты для пирога:
-500 г свежей капусты,
-1/2 пачки сливочного масла,
-3 яйца,
-5 ст. ложек сметаны,
-6 ст. ложки муки,
-1 ч.ложки соли,
-2 ч.ложки разрыхлителя
Приготовление:
1. 500 г капусты мелко нарезать и положить на сковороду. Можно сразу в подготовленную форму, кому как удобнее.
2. Растопить до кипения полпачки маргарина или сливочного масла и залить им капусту.
3. Приготовить тесто: взбить до однородной массы 3 яйца, 5 ст. ложек сметаны, 6 ст. Читать далее»

+20 | Комментарии (12)

	Крем-суп из лисичек	18 сентября 2013 года
	Licht

Нам понадобится:
лисички 300 гр.
сливки 30% жирности 300мл.
лук 1 шт.
масло 20 гр. (1 ст. ложка)
мука 2 ст.л.
мускатный орех молотый, щепотка.
соль
Способ приготовления:
На сухой сковороде обжариваем 2 ст. ложки муки, постоянно помешивая, до слегка золотистого цвета и ощутимого запаха жареной муки. Убираем. Лук мелко режем. Растапливаем в сковороде сливочное масло. Пассируем лук. Лисички перебираем, моем. Читать далее»

+3 | Комментарии (4)

	Сырные палочки к супу	18 сентября 2013 года
	Licht

Ингредиенты:
- Сыр 150 г
- Сливочное масло 80 г
- Мука пшеничная 150 г
- Молоко 100 мл
- Разрыхлитель теста 3 г
Приготовление:
Натрите сыр на крупной терке. Сорт сыра можно менять, но помните, что от него сильно зависит вкус конечного блюда. Если вы возьмете менее острый и соленый сорт, нужно будет увеличить количество соли.
Размягченное масло смешайте с натертым сыром. Добавьте муку, молоко, разрыхлитель и соль. Быстро замесите тесто. Читать далее»

+3 | Комментарии (0)

	Овсяная каша с изюмом и миндалем	16 сентября 2013 года
	Licht

Время приготовления: 20 минут.
Ингредиенты для 1 порции:
Молоко 300 мл
Геркулес 160 г
Сахар тростниковый 1 столовая ложка
Соль щепотка
Корицы палочки 1 штука
Коробочки кардамона 1 штука
Гвоздика 1 штука
Сироп кленовый 1 столовая ложка
Хлопья миндаля по вкусу
Изюм темный по вкусу
Корица молотая по вкусу
Инструкция:
Налейте молоко в небольшой сотейник, добавьте соль, сахар, раздавленную коробочку кардамона, гвоздику и палочку корицы. Читать далее»

+5 | Комментарии (4)

	Картофельные котлеты с грибной подливой	14 сентября 2013 года
	Licht

Ингредиенты:
- Картофель 600 гр;
- Масло сливочное 50 гр;
- Яйца куриные 2 шт;
- Мука пшеничная 2 ст. л.;
- Масло подсолнечное 1 ст. л.;
- Грибы 30 гр;
- Лук репчатый 1 шт;
- Сметана 100 гр;
- Сухари панировочные 50 гр;
Приготовление:
Очищенный картофель отварить, воду слить, а картофель оставить на несколько минут для сушки. Затем размять его. Полученное пюре слегка охладить, добавить 1 ст. ложку масла, 2 яичных желтка, 2 ст. Читать далее»

+4 | Комментарии (1)

	Яичница в слоеном тесте	10 сентября 2013 года
	Licht

Ингредиенты:
- 1 лист слоеного теста
- 6 яиц
- 200 г шампиньонов
- 100 г твердого сыра
- 60 г петрушки
- 1 ст.л.сливочного масла
- соль и перец по вкусу
- яйцо для смазки
Приготовление:
Духовку нагрейте до 190 градусов. Раскатайте тесто, оставьте место в середине для начинки. С обеих сторон по бокам надрежьте тесто на толстые полоски, чтобы потом из них сплести “косичку”. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте нарезанные грибы. Читать далее»

+6 | Комментарии (0)

	Испанская тортилья	8 сентября 2013 года
	Licht

Ингредиенты:
- Картофель - 100 г
- Оливковое масло - 60 мл
- Перец сладкий красный - ½ шт.
- Перец сладкий зеленый - ½ шт.
- Чеснок - 3 зубчика.
- Соль - 1 чайная ложка
- Перец черный молотый - ¼ чайной ложки
- Помидоры - 200 г
- Кукуруза замороженная - 100 г
- Яйцо - 4 шт.
- Петрушка - 20 г
Приготовление:
Очистите и нарежьте кружочками картофель. Разноцветный перец очистите от семян, нарежьте кубиками. Читать далее»

+3 | Комментарии (0)

	Картофельные палочки с сыром	7 сентября 2013 года
	Licht

Ингредиенты:
- 5 средних варёных картофелин
- 2 яйца
- 100 г панировочных сухарей
- 100 г твёрдого сыра
- 2-3 ст. л муки
- растительное масло (для жарки)
- чёрный молотый перец, соль - по вкусу
- кориандр, (по желанию)
- куркума *(необязательно)
- кайенский перец, фенхель (по желанию)
- Можно добавить свои любимые специи по вкусу!
Приготовление:
Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку. Читать далее»

+4 | Комментарии (4)

	Рецепты смузи	6 сентября 2013 года
	Licht

1. Молочно-ягодный смузи
- кефир 400 гр
- ягоды любые 50 гр
- мед 25 гр
- крупа овсяная 25 гр
Поджарьте на сковороде овсянку в течение нескольких минут, пока она не приобретет глубокий золотисто-коричневый цвет. Поместите в блендер овсянку и остальные ингредиенты и смешайте до однородной массы. Разлейте в 2 бокала и охладите.
2. Тыквенно-кефирный смузи
- тыква 120 гр
- кефир 400 гр
- ваниль 10 гр
- корица 5 гр
- мед 20 гр
Сварить тыкву и сделать из нее пюре. Читать далее»

+5 | Комментарии (5)

	Картофель с лимоном	6 сентября 2013 года
	Licht

6-8 средних картофелин
1 большой лимон, хорошо помыть
1 средний пучок петрушки (только листья)
2 очищенных зубка чеснока
оливковое масло холодного отжима или сливочное масло
свежемолотый черный перец
соль
Петрушку помыть, обсушить и мелко порубить вместе с двумя зубчиками чеснока. У лимона срезать цедру и нарезать ее тонкой соломкой. Из лимона выжать сок.
Лимонный сок смешать с оливковым маслом и слегка взбить с помощью венчика в отдельной миске. Читать далее»

+1 | Комментарии (0)