Дневник пользователя Licht

Licht
Рейтинг: 1892
Последний визит: 24 января 2015 года

Рубрика "Сладкая выпечка" / Все записи

	Датская плетенка с яблоками	18 октября 2013 года
	Licht

Ингредиенты:
Для теста:
Дрожжи - 2,25 чайной ложки
Сахар - 1 чайной ложки
Теплая вода - 1/4 стакана
Яйцо - 1 шт
Молоко - 1/2 стакана
Сахар - 1/4 стакана
Соль - 1 чайная ложка
Мука - 2,5 стакана
Сливочное масло - 220 г
Яичный белок - 1 шт
Начинка:
Сливочное масло - 2 столовых ложки
Яблоко - 2 шт
Сахар - 3/4 стакана
Мука - 1,25 столовой ложки
Корица - 1/2 чайной ложки
Сахарная пудра - 1/2 стакана
Молоко - 1,5-2 столовых ложки Читать далее»

4 фотографии

+9 | Комментарии (0)

	Шоколадно-мятный брауни	17 октября 2013 года
	Licht

автор marisha-solo
Ингредиенты:
Тесто:
яйца – 2шт
сахар – 160гр
сливочное масло – 80гр
какао-порошок – 3ст.л.
мука – 120гр + добавить по щепотке соли и разрыхлителя
ванильная эссенция – 1/2ч.л.
Начинка:
обезжиренный мягкий творог – 200гр
сахар - 40гр
мята - листья с 6-7 веточек
Сахарная глазурь:
сахарная пудра - 140гр
молоко - 2-3ст.л.
мята - листья с 3-4 веточек
несколько капель зеленого пищевого красителя
Приготовление: Читать далее»

+6 | Комментарии (2)

	Творожный манник	16 октября 2013 года
	Licht

Ингредиенты:
-300 гр. творога (лучше пастообразного или мелкими мягкими крупинками)
-3 куриных яйца
-1 стакан сахара
-1 стакан манной крупы
-100 мл. сметаны
-1 ч. ложка разрыхлителя
-2 ч. ложки ванильного сахара
-100-150 гр. ягод (по желанию)
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки диаметром 22 см. смазать маслом.
2. Творог растереть с желтками, сметаной, сахаром и ванильным сахаром.
3. Читать далее»

+11 | Комментарии (2)

	Магрибский пирог с грушами и миндалем	16 октября 2013 года
	Licht

1. 1,5 стакана муки, щепотку соли и 150 г сливочного масла порубить ножом и затем растереть руками в крошку.
2. Влить 1 яйцо и 2 ст. л. ледяной воды. Быстро замесить тесто. Положить в пакет и вынести на холод.
3. НАЧИНКА. 200 г очищенного миндаля залить крутым кипятком на 1 минуту. Затем воду слить, обдать холодной водой и сразу же очистить кожицу. Она легко снимается. Слегка подсушить в теплой духовке, не допуская подрумянивания. Затем смолоть в блендере в мелкую крошку.
4. Читать далее»

+8 | Комментарии (2)

	Эстонская булочка	14 октября 2013 года
	Licht

Ингредиенты:
Теплое молоко – 120 мл
Сахар или мед – 1 чайная ложка
Яичный желток – 1 шт
Сливочное масло – 30 г
Щепотка соли
Дрожжи – 15 г
Мука – 300 г
Дополнительно:
Сливочное масло – 50 г
Сахар – 3-4 столовых ложки
Корица – 1-2 чайной ложки
Приготовление:
Дрожжи растворите в теплом (не горячем!) молоке с сахаром и оставьте на время в теплом месте, чтоб запенились. Читать далее»

+2 | Комментарии (0)

	Тарт с творогом и вишней (без муки)	10 октября 2013 года
	Licht

Ингредиенты:
На 8 порций (форма 28 см.):
Творог обезжиренный- 250 грамм
Вишня замороженная- 350 грамм
Мед- 70 грамм
Белки яичные- 110 грамм (3 штуки)
Овсяные хлопья- 200 грамм
Вода- 8 столовых ложек
Приготовление:
Сначала нужно приготовить основу. Для этого следует измельчить овсяные хлопья в кофемолке. Смешать их в миске с двумя яичными белками и водой. Получится эластичное тесто. Оставить его на 10 минут, чтобы овсянка немного набухла. Читать далее»

+16 | Комментарии (9)

	Neo-Шарлотка	8 октября 2013 года
	Licht

Ингредиенты:
Тесто:
- яйца 4 шт
- сахар 1 стакан
- мука 1 стакан
- разрыхлитель 0,5 ч л
Крем:
- сметана 200 г
- сахар или сахарная пудра 2 ст л
Кроме того:
- яблоки 3 шт
- корица по вкусу
- сухари молотые 2 ст л
- какао - порошок для украшения
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром в очень пышную массу.
2. Просеять муку, смешанную с разрыхлителем. Взбить на низкой скорости.
3. Яблоки почистить, порезать кубиком. Читать далее»

+4 | Комментарии (0)

	Мягкое апельсиновое печенье	7 октября 2013 года
	Licht

Ингредиенты:
- мука - 2 стакана
- яйцо - 1 шт
- масло сливочное – 50 гр
- сметана - 3 ст. ложки
- сахар - 80 гр
- сода - ½ ч. ложки
- соль - щепотка
Начинка:
- апельсин - 1 шт
- сахар - 160 гр
- крахмал - 1 ст. ложка
Приготовление:
1. Масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйцо, соду, соль, муку, всё тщательно перемешать, замешанное тесто завернуть в плёнку пищевую и положить в холодильник.
2. Читать далее»

+6 | Комментарии (0)

	Медово-яблочный пирог	7 октября 2013 года
	Licht

Ингредиенты:
- 80-100 г меда
- 350-400 г яблок
- 100 мл растительного масла
- 100 г сахара
- 200 г муки
- 2 яйца
- 2 столовых ложки лимонного сока
- 1 столовая ложка воды
- цедра 1 лимона
- 2 горсти грецких орехов (~60 гр)
- по 1/4 ч л соды и разрыхлителя
- щепотка соли
Приготовление:
Орехи порубить ножом.
Просеять муку с солью, содой и разрыхлителем.
Яблоки почистить, порезать не особо большими кусочками и полить соком лимона + вода. Читать далее»

+4 | Комментарии (2)

	Английские сконы с клюквой	7 октября 2013 года
	Licht

Ингредиенты:
Мука пшеничная 2,5 столовые ложки;
Масло сливочное 1,5 чайные ложки;
Сахар по вкусу;
Йогурт натуральный 1 столовая ложка;
Яйцо куриное по вкусу;
Разрыхлитель по вкусу;
Соль щепотка;
Клюква свежая 1,5 столовые ложки.
Инструкция:
1. Муку, сахар, соль, масло и разрыхлитель растереть.
2. Влить йогурт и яйцо. Перемешать.
3. Порезать клюкву и добавить в тесто.
4. Замесить тесто.
5. Противень выстлать пекарской бумагой или смазать маслом. Читать далее»

+2 | Комментарии (0)