Дневник пользователя Licht

Licht
Рейтинг: 1892
Последний визит: 24 января 2015 года

	Шоколадно-мятный брауни	17 октября 2013 года
	Licht в рубрике Сладкая выпечка

автор marisha-solo
Ингредиенты:
Тесто:
яйца – 2шт
сахар – 160гр
сливочное масло – 80гр
какао-порошок – 3ст.л.
мука – 120гр + добавить по щепотке соли и разрыхлителя
ванильная эссенция – 1/2ч.л.
Начинка:
обезжиренный мягкий творог – 200гр
сахар - 40гр
мята - листья с 6-7 веточек
Сахарная глазурь:
сахарная пудра - 140гр
молоко - 2-3ст.л.
мята - листья с 3-4 веточек
несколько капель зеленого пищевого красителя
Приготовление: Читать далее»

+6 | Комментарии (2)

	Ленивая овсянка в банке	17 октября 2013 года
	Licht в рубрике Вегетарианская кухня

Рецепт очень гибкий и позволяет создавать всё новые и новые вариации, комбинируя различные ингредиенты по своему вкусу.
Базовый рецепт ленивой овсянки в банке
1. Собираем ингредиенты:
нежные овсяные хлопья (НЕ быстрого приготовления);
обычный йогурт, без наполнителей;
молоко, обезжиренное;
стеклянная банка с крышкой, 0,5 или 0,4 л (найти такие можно, например, в Икее — см. аксессуары для хранения продуктов).
2. Читать далее»

+34 | Комментарии (16)

	Чем заменить яйцо в рецептах	16 октября 2013 года
	Licht

Пpи пpиготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить следующими ингредиентами:
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка
1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала
1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды Читать далее»

+9 | Комментарии (4)

	Сабджи	16 октября 2013 года
	Licht в рубрике Вегетарианская кухня

460 г капусты
2 гвоздики
2 стручка кардамона
1 палочка корицы дл. 7,5 см
4 ст. л. топленого (ги) или растительного масла
4 картофелины среднего размера, очищенных и нарезанных кубиками
1 ст. л. натертого свежего имбиря
½ ч. л. молотого красного (кайенского) перца
1 ч. л. куркумы
4 помидора среднего размера, спелых, нарезанных на 8 долек
1½ ч. л. соли
½ ч. л. сахара
2/3 чашки (150 мл) воды
Способ приготовления:
Вымойте капусту и нашинкуйте ее. Читать далее»

+5 | Комментарии (0)

	Творожный манник	16 октября 2013 года
	Licht в рубрике Сладкая выпечка

Ингредиенты:
-300 гр. творога (лучше пастообразного или мелкими мягкими крупинками)
-3 куриных яйца
-1 стакан сахара
-1 стакан манной крупы
-100 мл. сметаны
-1 ч. ложка разрыхлителя
-2 ч. ложки ванильного сахара
-100-150 гр. ягод (по желанию)
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки диаметром 22 см. смазать маслом.
2. Творог растереть с желтками, сметаной, сахаром и ванильным сахаром.
3. Читать далее»

+11 | Комментарии (2)

	Магрибский пирог с грушами и миндалем	16 октября 2013 года
	Licht в рубрике Сладкая выпечка

1. 1,5 стакана муки, щепотку соли и 150 г сливочного масла порубить ножом и затем растереть руками в крошку.
2. Влить 1 яйцо и 2 ст. л. ледяной воды. Быстро замесить тесто. Положить в пакет и вынести на холод.
3. НАЧИНКА. 200 г очищенного миндаля залить крутым кипятком на 1 минуту. Затем воду слить, обдать холодной водой и сразу же очистить кожицу. Она легко снимается. Слегка подсушить в теплой духовке, не допуская подрумянивания. Затем смолоть в блендере в мелкую крошку.
4. Читать далее»

+8 | Комментарии (2)

	Салат с тыквой	15 октября 2013 года
	Licht в рубрике Вегетарианская кухня

Яблоко
тыква ( сырая )
груша
изюм
орехи грецкие, кешью, фундук, миндаль
йогурт нежирный
мед., лимон.
Тыкву порезать маленькими кусочками и залить медом, оставить на пол часа, порезать яблоко, сбрызнуть его лимоном ( чтобы не потемнело ), грушу тоже порезать кусочками, орехи измельчить ножом ( но не сильно мелко ).
Все сложить в креманку слоями, полить йогуртом, можно сверху присыпать шоколадом или корицей. Читать далее»

+6 | Комментарии (3)

	Крем-суп из цветной капусты	14 октября 2013 года
	Licht в рубрике Вегетарианская кухня

Ингредиенты:
1 головка цветной капусты, запечь в духовке
1 сладкая луковица, мелко нарубить
1 лук-порей целиком, нарезать
2 стебля сельдерея, нарезать
1 головка чеснока, запечь в духовке, очистить
2 столовых ложки оливкового масла
3 столовых ложки сливочного масла (несоленое)
1 столовая ложка свежей петрушки, мелко нарубить
3-4 веточки свежего тимьяна, снять со стебля
4 стакана овощного бульона
1,5 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки молотого перца
Дополнительно: Читать далее»

+5 | Комментарии (0)

	Эстонская булочка	14 октября 2013 года
	Licht в рубрике Сладкая выпечка

Ингредиенты:
Теплое молоко – 120 мл
Сахар или мед – 1 чайная ложка
Яичный желток – 1 шт
Сливочное масло – 30 г
Щепотка соли
Дрожжи – 15 г
Мука – 300 г
Дополнительно:
Сливочное масло – 50 г
Сахар – 3-4 столовых ложки
Корица – 1-2 чайной ложки
Приготовление:
Дрожжи растворите в теплом (не горячем!) молоке с сахаром и оставьте на время в теплом месте, чтоб запенились. Читать далее»

+2 | Комментарии (0)

	Сырный салат с редиской	14 октября 2013 года
	Licht в рубрике Вегетарианская кухня

Ингредиенты:
- 2 сорта сыра по 150 г
- 1 пучок редиски (10-12 штук)
- 1 средний огурец свежий
- 3 средних огурца маринованных
- 1 пучок зелёного лука с головками (примерно 5 шт.)
- немного укропа
- 2 ч. л. горчицы
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. виноградного уксуса (можно яблочного)
- 3 ст. л. подсолнечного масла
- 1 ст. л. кислой сметаны (по желанию)
- Соль по вкусу
Приготовление:
Сыр натереть на крупной тёрке. Редиску и огурец нарезать соломкой. Читать далее»

+2 | Комментарии (0)