Дневник пользователя Липа

Липа
Рейтинг: 1994
Последний визит: 9 апреля 2012 года

Рубрика "рецепт" / Все записи

	Греческий соус на основе густого йогурта	29 апреля 2011 года
	Липа

Дзадзыки или цацики - это греческий соус на основе густого йогурта, огурцов, чеснока и зелени. Он обладает прекрасным освежающим вкусом, что просто неоценимо в жаркую летнюю погоду (а лето, к слову, не за горами ). Дзадзыки может подаваться и как макательный соус к овощам и различным гренкам, хлебу и крекерам, и как в качестве соуса к горячим блюдам из рыбы, птицы и мяса. Он безумно хорош с картошкой, запеченной в духовке прямо в кожуре.
Ингредиенты на 3-4 порции:... Читать далее»

4 фотографии

+10 | Комментарии (4)

	Маки-суши	15 апреля 2011 года
	Липа

Маки-суши или японские роллы - пожалуй, самое популярное блюдо японской кухни на постсоветском пространстве. Наверное, только ленивый не пробовал приготовить их дома. Внесу и я свою лепту в дело приготовления роллов. Тем более, что меня уже очень давно просили выложить пошаговый рецепт.
Немного теории
Все роллы делятся на две разновидности:
•Хосо-маки - тонкие роллы с одной-двумя начинками, готовятся на половине листа нори... Читать далее»

9 фотографий

+10 | Комментарии (2)

	Свекольный паштет с грецкими орехами и апельсином	14 апреля 2011 года
	Липа

Свекольный паштет с грецкими орехами и апельсином

Фееричный рецепт!
Кулинарный remix на майонезный салат со свеклой и грецкими орехами
Его можно приготовить как веганским, так и сыроедческим (т. е. без манипуляций с духовкой или пароваркой).
Получается около 1,5 стаканов паштета
2-3 свеклы среднего размера
3/4 стакана грецких орехов
2 ст. л. бальзамического уксуса (можно заменить яблочным, либо лимонным соком)
1/2 ст. л. мёда (при необходимости, зависит от сладости свеклы и вашего вкуса)
2 зубчика чеснока
3 ст. л... Читать далее»

+2 | Комментарии (1)

	Рецепты для деток	13 апреля 2011 года
	Липа

Рак из нарезанных сосисок
или так:
Картофельный пирог «Сороконожка»
картофель - чуть меньше 1 кг.
фарш - 500 гр. (любой)
крахмал - 1 ст. л. с горкой
яйцо - 1 шт.
1 луковица средних размеров
соль, приправы. Отвариваем картофель - можно очищенный, а можно и в мундире.
Пока картошка варится, обжариваем фарш с мелко порезанной луковкой и специями. Солим по вкусу. Я к фаршу добавила чуток грибочков.
Пусть фарш чуть остынет, а мы проверим картошку. Готово... Читать далее»

4 фотографии

+10 | Комментарии (4)

	"Мясные "Ежики"" рецепт--- для деток	13 апреля 2011 года
	Липа

Ингредиенты для "Мясные "Ежики""
• Фарш мясной — 300 г
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Чеcнок — 2 зуб.
• Рис (басмати) — 100 г
• Специи (соль, перец - по вкусу)
Рецепт "Мясные "Ежики""
Первым делом замочите рис в воде на два часа. Затем слейте воду, дайте рису обсохнуть на хлопчатобумажной ткани. Пересыпьте рис в тарелочку!
Подготовьте фарш, перемолов мясо, лук, чеснок. Приправить солью и перцем.
Хорошенько перемешайте и скатайте в ладонях шарики величиной с яйцо... Читать далее»

+5 | Комментарии (3)

	Жареные яблоки. Потрясающе простой, вкусный и экономный десерт	13 апреля 2011 года
	Липа

Жареные яблоки. Потрясающе простой, вкусный и экономный десерт

Потрясающе простой, вкусный и экономный десерт. Дольки яблок карамелизуются на сковороде без сахара, только за счет собственного сока. Это лакомство можно сделать за считанные минуты.
Количество порций: 2
Будет готово через: 20 мин
одна порция 130 Ккал
Вы потратите: 15 мин.
яблоки твердых сортов – 2-3 шт. (300-400 гр.)
масло сливочное (обычное или топленое) – 2 ст. л. (35-40 гр.)
соль – 1 маленькая щепотка
корица (по желанию) – 1/4 ч. л. (2 гр.) или по вкусу... Читать далее»

+13 | Комментарии (12)

	Закуска из ананаса	12 апреля 2011 года
	Липа

1 баночка консервированного ананаса кольцами(можно свежий)
креветки 200 гр. очищенных
сыр 150гр.
3 вар. яйца
майонез
Ананасы обсушить салфеткой и выложить на листья салата( в этот раз у меня не было салата), нанести слой майонеза, затем нарезанные мелко креветки, снова майонез, тертое на мелкой терке яйцо, и опять майонез. Все посыпать тертым сыром.

1 фотография

+12 | Комментарии (9)

	Пастрома куриная	12 апреля 2011 года
	Липа

Этот рецепт я увидела в инете. Вкуснее еще не пробовала. советую и Вам.
Филе куриное-4 шт
Горчица-1 ч. л
Специи для курицы(состав:майоран, чабрец, орегано, перец красный, перец черный, паприка, куркума, имбирь, укроп, чеснок)-3 ст. л
Масло раст-3 ст. л
Филе залить 1 л воды с 2 ст. л соли и оставить на 2 часа. Смешать специи, горчицу, масло, будет кашица. Филе вынуть с воды, намазать кашицей и поставить в духовку на 20 мин при 200 *... Читать далее»

+9 | Комментарии (4)

	Панеттоне - это традиционная итальянская рождественская выпечка	12 апреля 2011 года
	Липа

Панеттоне - это традиционная итальянская рождественская выпечка из сдобного дрожжевого теста. Выпекается с большим количеством сухофруктов и цукатов. Подается с чаем, кофе или сладким вином.
Панеттоне очень похож на наши пасхальные куличи, поэтому этим рецептом вы можете воспользоваться при подготовке к Пасхе
Ингредиенты:
80 мл теплой воды (не более 43 градусов)
15 г сухих активных дрожжей или 45 г свежих
650 г муки
120 мл теплого молока (не теплее 43 градусов)
4 яйца
2 желтка... Читать далее»

5 фотографий

+7 | Комментарии (3)

	Минестроне - это итальянский овощной суп.	12 апреля 2011 года
	Липа

Минестроне - это итальянский овощной суп. Готовится из овощей по сезону - это могут быть цуккини, сладкий перец, разные виды капусты, морковь, картофель, сельдерей и многое-многое другое. Кроме того, в минестроне добавляется паста и бобовые (чаще всего фасоль). В идеале суп варится на овощном бульоне, но куриный или мясной варианты тоже возможны.
Ориентировочное время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
1 средняя красная луковица
2 средних моркови
1 крупный стебель сельдерея
1/8 ч. л... Читать далее»

4 фотографии

+2 | Комментарии (0)