Дневник пользователя muxaver

muxaver
Рейтинг: 8381
Последний визит: 31 октября в 11:17

Рубрика "Выпечка" / Все записи

	Слоеный итальянский яблочный пирог	21 сентября 2011 года
	muxaver

От Юлия Высоцкая, добавлено 10 дн. назад
Для очень кислых яблок количество сахара можно увеличить, а в тесто добавить целое яйцо, если оно небольшое. Подавать такой пирог хорошо с мороженым или сливками. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Ингредиенты
5–6 зеленых яблок
5 яиц
150 г муки
145 г сахара
125 г сливочного масла
1 лимон
1/2 стакана молока
1–2 веточки розмарина
1 ч. ложка разрыхлителя
щепотка морской соли
Способ приготовления... Читать далее»

+5 | Комментарии (6)

	Тыквенно-творожная запеканка	21 сентября 2011 года
	muxaver

От Сима♥, добавлено около 3 час. назад
Простой рецепт на каждый день. Лёгкий, вкусный и полезный)
Ингредиенты
400г тыквы(предварительно запечённой)
300г творога 9%
2 яйца
150г сахара
100г кукурузной муки
1/2ч. л. соды
10г ванильного сахара
1/3 ч. л. куркумы
1/2 ч. л. кардамона
1/2 ч. л. мускатного ореха
1/2 ч. л. корицы
Способ приготовления
1Тыкву я предварительно запекаю в духовке в глиняном горшке с крышкой. 1.2-1.5кг при Т220С около часа... Читать далее»

+4 | Комментарии (0)

	Мармеладный пирог с гранолой	20 сентября 2011 года
	muxaver

Яблоки -2,5 кг, лимон – 1 шт., сахар – 2,5 стакана, овсяные хлопья – 3,5 стакана, сливочное масло – 130 г, орехи или семечки – 1 стакан, мед – 2 столовых ложки.
Нарежьте яблоки тонкими ломтиками, полейте соком одного лимона и посыпьте цедрой. Добавьте два стакана сахара, накройте фольгой и поставьте в духовку, прогретую до 135 градусов, на 2-3 часа. Это зависит от сочности яблок. Через час снимите с яблок фольгу... Читать далее»

+6 | Комментарии (2)

	Хрустящие шоколадные груши	19 сентября 2011 года
	muxaver

От Юлия Высоцкая, добавлено около 17 час. назад
Можно добавить любой ликер, только не приторный – груши итак очень сладкие. Духовку предварительно разогреть до 160°С.
Ингредиенты
3 крупные спелые груши
2 белка
2 ст. ложки сахарной пудры
1 ст. ложка коньяка
1 ст. ложка порошка какао
горсть миндаля
шепотка морской соли
Способ приготовления
1 Вырезать у груш сердцевину и порезать довольно крупными кусочками.
2 Выложить груши в небольшую кастрюлю, добавить 1 ст... Читать далее»

+2 | Комментарии (4)

	Итальянская брускетта (Осенний пикник: идеи и рецепты )	19 сентября 2011 года
	muxaver

Итальянская брускетта (Осенний пикник: идеи и рецепты )

Итальянская брускетта
Брускетта – это открытый или закрытый бутерброд с различными начинками.
Для правильной брускетты хлеб сначала нужно немного подсушить в духовке, а только потом обжарить. Хлеб должен хрустеть! Все просто: подсушенный хлеб поджарить на решетке гриля до аппетитной корочки, натереть долькой чеснока, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и выложить сверху любую начинку... Читать далее»

+3 | Комментарии (0)

	Французский завтрак: круассаны и кофе	15 сентября 2011 года
	muxaver

Французский завтрак: круассаны и кофе
Рецепт французского завтрака с ванильными круассанами.
Что нужно:
1 кг муки
100 г дрожжей
1,5 стакана сахара
1,5 стакана молока
250 г сливочного масла
Щепотка соли
Щепотка ванилина
Банка джема
Как приготовить французский завтрак с круассанами:
1. Молоко подогреть растопить в нем 1/3 всего сливочного масла, добавить дрожжи, яйца, ванилин и соль. Все хорошенько взбить, всыпать муку и замесить тесто... Читать далее»

+3 | Комментарии (0)

	Ваниль. Самая дорогая специя	14 сентября 2011 года
	muxaver

Идем на запах. Готовим салат с натуральной ванилью.
Ваниль произрастает на многолетней лиане – орхидее. Опыление цветов этого растения происходит с помощью определенного вида пчел и колибри.
Цветет цветок всего один день. Но только половина опыленных цветов сформируют завязь и плод – стручок ванили. Ваниль, которой мы привыкли пользоваться, – это искусственно синтезированный порошок, полученный из древесины. Он называется ванилином.
Ваниль повышает половое влечение... Читать далее»

7 фотографий

+3 | Комментарии (2)

	Торт "Захер"	13 сентября 2011 года
	muxaver

А. Привольнов и Н. Семенихина, ведущие программы "Контрольная закупка"
Для двух коржей: яйца – 10 шт., сахар – 2 стакана, мука – 2 стакана, абрикосовый джем – для украшения.
Отделите желтки от белков. Взбейте белки в густую белую пену, а желтки разотрите с сахаром. Всыпьте в желтки просеянную муку и влейте растопленный на водяной бане шоколад. Аккуратно соедините смесь с белками. Разлейте готовое тесто в две формы, проложенные пергаментом... Читать далее»

+3 | Комментарии (2)

	Мадам Шарлотка ( Барышня - Крестьянка)	13 сентября 2011 года
	muxaver

Вы можете увеличить или уменьшить количество любого второстепенного ингредиента в соответствии с личными пристрастиями: вместо батона взять ржаной хлеб или пшеничный с отрубями, яблоки заменить любыми другими сочными ягодами или фруктами.
Батон вчерашний — 1 шт.
Яблоки крупные — 3 шт.
Сахар — 1 стакан.
Сливочное масло — не больше 2 ст. ложек.
Изюм — 100 г.
Лимонный ликёр — 40 г.
Корица, ваниль — по вкусу.
Сначала займитесь начинкой. Избавьте яблоки от сердцевины... Читать далее»

+3 | Комментарии (0)

	Готовим вкусную творожную запеканку без муки – и лишних калорий!	12 сентября 2011 года
	muxaver

Готовим вкусную творожную запеканку без муки – и лишних калорий!

Ингредиенты:
500 г творога
3 яйца (раздели желтки и белки)
5 ст. л. манной крупы
3 ст. л. сахара
1 ч. л. ванильной эссенции
1 ст. л. разрыхлителя изюм или сушеная клюква - по вкусу
Порядок действий:
Нагрей духовку до 180 гр.
Все ингредиенты смешай, кроме яичных белков.
Белки взбей в отдельной посуде со щепоткой соли
Аккуратно примешай к творожной массе
Вылей готовую массу в смазанную жиром форму и выпекай 45 минут до появления золотистой корочки... Читать далее»

+7 | Комментарии (13)