Дневник пользователя muxaver

muxaver
Рейтинг: 8381
Последний визит: 31 октября в 11:17

Рубрика "Овощные блюда" / Все записи

	Диетический рататуй для большой компании	26 августа 2011 года
	muxaver

Чтобы приготовить это диетическое блюдо, вам придется вымыть, почистить и порезать почти 2 кг овощей. Впрочем, оно того стоит – ваши гости еще добавки попросят.
На 8 порций:
250 г цуккини
250 г баклажанов
2 столовых ложки муки
250 г лука
250 г зеленого болгарского перца
500 г томатов
ветка петрушки
5 зубчиков чеснока
3 веточки тмина
2 столовых ложки оливкового масла
10 листков базилика
Нарежьте баклажаны и цуккини дольками (можно сделать это на терке-мандолине)... Читать далее»

+3 | Комментарии (5)

	ГОЛУБЦЫ	24 августа 2011 года
	muxaver

Голубцы
В 100 гр продукта:
белки 7, 0 г
жиры 5, 0 г
углеводы 5, 3 г
холестерин 19, 6 мг
Калорийность 96, 8 ккал
История названия этого блюда довольно занимательна. Времена войны 1812 года, французские солдаты отступают. В заброшенных деревнях и селах еды нет, только капуста – и та прошлогодняя, под снегом. И что делать? Французы выкапывали эту капусту из-под снега и…заворачивали в нее голубей, зажаривали это все и ели... Читать далее»

+6 | Комментарии (8)

	Вкусные картофельные котлеты	23 августа 2011 года
	muxaver

Из остатков картофельного пюре и кусочка сыра можно сделать котлеты. Добавьте в пюре соль, перец по вкусу и немного муки из расчета одна столовая ложка на 500 граммов пюре. Сформируйте плоские лепешки. На одну положите небольшой кусочек сыра и накройте другой лепешкой. Соедините швы, обваляйте котлету в сухарях, потом в яйце и снова в сухарях. Обжарьте котлеты до золотистой корочки.
ИСТОЧНИК ДОБРОЕ УТРО

+12 | Комментарии (12)

	Болгарский перец	22 августа 2011 года
	muxaver

За внешней привлекательностью заморского перца может скрываться почти бесполезный и безвкусный овощ. Во-первых, в импортном продукте больше нитратов, чем в российском. Во-вторых, перцы, выращенные за рубежом, хранятся в холодильнике и становятся не такими сладкими, как отечественные перцы, попавшие к нам на стол прямо с грядки.
О полезности перца расскажет его цвет. В зеленом овоще содержится максимально возможное число витаминов и микроэлементов... Читать далее»

+3 | Комментарии (0)

	Баклажанное счастье	19 августа 2011 года
	muxaver

Баклажан – один из самых полезных овощей на грядке. Но часто мы готовим его с маслом, а ведь жир нейтрализует всю целебную силу баклажана! Врачи рекомендуют употреблять тушеные или запеченные овощи с минимальным количеством масла. Баклажаны обладают мочегонным действием и хороши для пациентов с таким заболеванием, как подагра.
Еще баклажан поможет избавиться от отеков. Ведь в его мякоти содержится пектин и клетчатка. Худейте с баклажаном. В 100 граммах этого овоща - всего 28 килокалорий... Читать далее»

+4 | Комментарии (0)

	Баклажаны "алла пармиджана" от galya1963	16 августа 2011 года
	muxaver

Баклажаны "алла пармиджана"
ИЗ ДНЕВНИКА galya1963
СПАСИБО, ГАЛЯ!!!
Melanzane alla parmigiana или Parmigiana di melanzane, называют это блюдо в Италии по разному. До сих пор ведутся дебаты о его происхождении, пальму первенства оспаривают Сицилия и регион Кампанья. Как и обьяснение названия, одни говорят. что оно происходит от манеры приготовления овощей слоями характерное для Пармы... Читать далее»

+2 | Комментарии (0)

	Баклажанная икра	28 июня 2011 года
	muxaver

Вкусные советы
А. Бузид, шеф-повар
Баклажанная икра
Баклажаны - 700 г, помидоры - 250 г, корень имбиря - 10 г, петрушка - 20 г, кинза - 20 г, тимьян - 10 г, лук репчатый - 2 шт., масло оливковое - 40 мл, лимонный сок - 20 мл, чеснок - 3 зубчика, томатная паста - 2 ст. ложки, сахар, соль, перец - по вкусу.
Выложите два баклажана в форму для запекания и поставьте в духовку, прогретую до 200 градусов, на 15-20 минут... Читать далее»

+1 | Комментарии (2)

	Вид цветочный, а вкус чесночный. Чем хороша черемша	2 июня 2011 года
	muxaver

Вид цветочный, а вкус чесночный. Чем хороша черемша

2 июня 2011
Чем полезна черемша, как ее выбрать, как хранить и как употреблять? Начало сюжета: 21:26
Это растение, цветочное на вид, обладает чесночным вкусом и содержит вещества, необходимые нашему организму.
Черемша – источник аллицина – вещества, которое стимулирует наш иммунитет.
В черемше содержатся флавоноиды, а также фитонциды, которые обладают высокой бактерицидной активностью... Читать далее»

6 фотографий

+2 | Комментарии (11)

	ВКУСНЫЕ ГОЛУБЦЫ...	20 мая 2011 года
	muxaver

Классические голубцы – это фарш, завернутый в капустный лист. Но вместо белокочанной капусты можно использовать листья китайской. Они мягкие, поэтому их не надо зашпаривать кипятком. Заверните мясо, выложите на дно кастрюли, залейте водой или бульоном. Чтобы голубцы получились ароматными, положите в кастрюлю кусочки копченого бекона и тушите в течение 30-40 минут.
ИСТОЧНИК ДОБРОЕ УТРО

+6 | Комментарии (2)

	АВОКАДО - КОРОВА БЕДНЯКОВ (в Индии :-)))	4 мая 2011 года
	muxaver

ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ АВОКАДО... ЕМ ПРОСТО С МЕЛКО НАРЕЗАННЫМ РЕПЧАТЫМ ЛУКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ (ЛЮБЛЮ С КИНЗОЙ)...
Рецепт сырного салата с авокадо и сладким перцем
Авокадо и сладкий перец очистить и нарезать брусочками
Растереть сыр вилкой и смешать с мелконарезанной петрушкой, влить в массу 1 столовую ложку лимонного сока, тщательно перемешать, добавить соль и перец
Поставить в морозилку на 15 минут
На листья салата выложить мелко нарезанный перец и авокадо, сверху выложить сырную массу... Читать далее»

+1 | Комментарии (3)