Дневник пользователя nika kuzmina

nika kuzmina
Рейтинг: 487
Последний визит: вчера в 19:25



Горбуша запечённая с булгуром 29 августа 2020 года
nika kuzmina
Горбуша запечённая с булгуром Замариновать кусочки горбуши в соевом соусе на пару часов.
Булгур (у меня в пакетиках для варки) отварить до полуготовности (7-10 минут). В небольшом количестве масла поджарить лук и морковь, смешать с булгуром в форме для запекания.
Сверху выложить рыбку, слегка полить соусом, в котором мариновалась горбуша. Форму накрыть фольгой, и запекать до готовности.
+2  |  Комментарии (2)
Котлеты из куриного филе и гречки. 23 марта 2019 года
nika kuzmina
Котлеты из куриного филе и гречки.
Отваренную гречку перекрутить на мясорубке, на мелкой сетке вместе с куриной грудкой и луком.
Добавить 2 яйца, чеснок, приправы + соль.
Себе обжаривала на сухой сковороде, домашним обваливала в панировочных сухарях, и жарила на масле.
+4  |  Комментарии (2)
Вариант обеда (ужина). 22 марта 2019 года
nika kuzmina
Вариант обеда (ужина). Котлеты из свеклы: отварная свекла, манка, яйцо, чеснок, соль+приправы. Обжаривать на сухой сковороде.
Баклажаны, тушёные в соевым соусе с чесноком. Процесс понятен.
Салат: капуста, шинкованная, как можно мельче, лук репчатый, перец болгарский, огурец, крабовые палочки, сметана или нат. йогурт. Ну или маааленькая порция малокаллорийного майонеза, только совсем чуть-чуть, соль.
Пишу не для обсуждений, а для себя, чтобы не забыть. Оставляю дневник открытым - вдруг кому пригодится...
+4  |  Комментарии (0)
Тыква с бараниной... 5 декабря 2017 года
nika kuzmina
Тыква с бараниной... К сожалению, процесс приготовления не фотографировала, опишу только словами. количество ингридиентов брала на глаз.
Лук нарезать мелкими кубиками, слегка обжарить на минимальном количестве растительного масла. Добавить к луку мелко нарезанную баранину, обжаривать до полуготовности.
Пока жарится баранина с луком, нарезала тыкву кусочками поменьше (у меня очищенная и резанная кубиками лежала в холодильнике)... Читать далее»
+1  |  Комментарии (4)
Свекольные блинчики 27 февраля 2017 года
nika kuzmina
Свекольные блинчики
Отварная свекла 1 шт, 2 яйца, кефир 1 стакан, овсяная мука на глаз. Взбила блендером.
Вылила тесто в пластиковую бутылку, в крышке сделала три отверстия, попыталась выпечь фигурные блины... Вот что получилось
Как это ни странно, но четырьмя блинами я уже наелась на ужин...
В следующий раз хочу попробовать такие блинчики сделать с начинкой - обезжиренный творог+чеснок.
+10  |  Комментарии (8)
Куриная грудка, тушеная в кефире 27 февраля 2017 года
nika kuzmina
Куриная грудка, тушеная в кефире На ночь замочила курогрудь в кефире+чеснок, к обеду потушила на сковороде, добавив чайную ложку соевого соуса. На гарнир был овощной салат: мелко нашинкованная капуста, средних размеров свекла на крупной тёрке, лук мелкими кубиками. Заправка для салата: чайная ложка 9% уксуса+щепотка сахара+щепотка соли.
+4  |  Комментарии (0)
Грибной суп-пюре 21 февраля 2017 года
nika kuzmina
Тут всё просто. Грибы грамм 400 (у меня, как всегда, замороженные лесные, сами собирали ), небольшая луковичка, маленькая морковка и немного сыра. Любого, можно даже 1 плавленый сырок. Я брала грамм 50 тёртого твёрдого сыра.
Грибы поставить варить, из лука и морковки сделать поджарку. Так как у моей мамы проблемы с поджелудочной (ей жареное нельзя), я делаю поджарку так - в сковороду наливаю немного воды, бросаю лук, а потом добавляю немного растительного масла, и после уж морковку... Читать далее»
+4  |  Комментарии (11)
Рулет из крабовых палочек с грибами 20 февраля 2017 года
nika kuzmina
Нам потребуется:
крабовые палочки (у меня весовые, 10 шт)
5 яиц
молоко 5 столовых ложек
овсяная мука
3 плавленых сырка, типа "Орбита"
Грибы грамм 400 (у меня замороженные, лесные)
лук 2 шт (небольшие луковички)
Сначала я приготовила начинку - отварила грибы в подсоленной воде, обжарила их с луком.
Перемолола в блендере
На крупной тёрке натёрла сырок (на полчасика в морозилку - чтобы лучше тёрся), и перемешала с грибной массой... Читать далее»
+17  |  Комментарии (7)
Печеночные оладушки 19 февраля 2017 года
nika kuzmina
Печеночные оладушки Решила рецептики тут собрать, что готовила, когда убегала от лишнего веса... который меня время от времени опять догоняет... догонялки прям
Осталась у меня как-то куриная печень чуть-чуть, грамм, может 150 - 200 - я туда добавила небольшую луковицу, маленькую морковку, 2 яйца.
Перемолола блендером, добавила мои "любимые" перемолотые в кофемолке овсяные хлопья и немного сыра на мелкой терке (можно и без него), чуток соли... Читать далее»
+3  |  Комментарии (5)
Творожная запеканка с тыквой 14 февраля 2017 года
nika kuzmina
Пишу больше для себя, чтобы не забыть. Но и если кому пригодиться, буду рада.
Недавно, на дружественном сайте "Страна Мам", в одной из групп нашла рецепт творожной запеканки с тыквой. Немного переделала под себя, получилось нечто между запеканкой и кашей, но мне понравилось это блюдо холодное с зеленым чайком...
Итак, моя любимая свекровь, в очередной наш приезд, снабдила нас тыквой. Она у неё довольно-таки крупная вырастает. А какая сладкая!!! Никакого сахара не надо... Читать далее»
+5  |  Комментарии (6)
Страницы: