Дневник пользователя sekretik

sekretik
Рейтинг: 892
Последний визит: 7 октября 2012 года

	Цыпленок карри с овощным ризотто.	28 апреля 2012 года
	sekretik

На 100 г-75 ккал.
Ингредиенты:
ДЛЯ ЦЫПЛЕНКА КАРРИ:
Цыпленок (у меня бедрышки) — 850 г
Лук — 1 шт большая
Паста карри желтая (наименее острая) — 2 ст.л
Молоко кокосовое — 400 г
Вода — 500-700 г
Соль морская — 1 ч.л
Масло оливковое — 1 ст.л
Зелень свежая рубленая — 1 ст.л
ДЛЯ ОВОЩНОГО РИЗОТТО:
Рис цельнозерновой — 500 г
Вода (кипяток) — около 2,5 л
Лук — 1 шт большая
Чеснок — 6-8 зубчиков
Сельдерей стебли — 1 упаковка
Перец сладкий — 1 шт... Читать далее»

+3 | Комментарии (0)

	Плов рисовый с кальмарами 140 ккал на 100 гр	27 апреля 2012 года
	sekretik

Плов рисовый с кальмарами 140 ккал на 100 гр

400 г кальмара
150 г длиннозерного риса
1 головка репчатого лука
1 морковь
растительное масло
черный молотый перец
специи (шафран, зира и др. по вкусу)
соль
До полуготовности отварить в воде рис, подсолив и проварив его 10 мин с момента закипания, затем промыть холодной водой.
Очистить, нарезать лук полукольцами, морковь потереть на крупной терке, на масле обжарить до размягчения.
Кальмары разморозить, очистить, промыть, нарезать на квадратики... Читать далее»

+3 | Комментарии (2)

	Холодник по-мински	27 апреля 2012 года
	sekretik

Холодник по-мински
Количество порций: 4
Kалорийность на 1 порцию: 80 Ккал
на 100 г 44 ккал
Ингредиенты
80 гр. щавеля
1 свекла
1 огурец
1 репчатый лук
зеленый лук 5 шт.
яйца 2 шт.
яблочный уксус 0,5 ч.л.
соль, сахар и сметана по вкусу
зелень укропа.
Способ приготовления
Нарезанный полосками щавель припустить в кипятке 1 мин., снять с огня.
Свеклу отварить, натереть на крупной терке. Залить свеклу 1 л... Читать далее»

+7 | Комментарии (4)

	Куриное филе с яблоками	27 апреля 2012 года
	sekretik

Куриное филе с яблоками
На 100 г 72.61 ккал Б10.39 Ж 0.95 У 4.78
1 куриное филе (400 г);
2 яблока;
Половинка небольшой луковицы;
70 мл молока;
1 помидор;
1 зубчик чеснока;
Свежемолотый черный перец, паприка, куркума и соль по вкусу.
Лук мелко покрошить. Яблоки очистить от кожуры и нарезать вместе с филе кусочками одинакового размера. Лук и филе обжарить на небольшом количестве растительного масла до румяности около 5-7 минут, добавляем яблоки и обжариваем еще 3 минуты... Читать далее»

+5 | Комментарии (3)

	Кукси	26 апреля 2012 года
	sekretik

Или куксу? В общем - блюдо корейской кухни. Суп-салат. Едят и теплым и холодным. Такой вариант окрошки по-корейски) Вариантов этого кукси - море разливанное) Думаю, что это как с любым национальным блюдом: солянка, борщ, паэлья, плов, бешбармак. Сколько хозяек - столько и рецептов)
на 100 г 70 ккал
Специальная тонкая яичная лапша клубочками (можно приготовить и самим, но только не спагетти)
3 л крепкого говяжьего бульона с хорошим куском мяса
3 свежих огурца
2 большие луковицы... Читать далее»

+2 | Комментарии (1)

	Диетические сырники с черносливом	26 апреля 2012 года
	sekretik

Диетические сырники с черносливом
на 100 г 170 ккал
Для этих сырников лучше использовать плотный творог, который отлично сформируется в сырники, при этом в составе будет доминировать вкус творога, а не муки, и понадобится ее совсем немного. В осовном я запекаю сырники, но эти так захотелось пожарить! Вы можете запечь или сделать на пару, кстати, получается очень воздушно и вкусно!
Рецепт:
250 гр плотного творога
2 белка
10 шт чернослива
20 гр овсяной (или ц/з муки)
1 ч.л... Читать далее»

+7 | Комментарии (1)

	Суп-пюре с салями и рикоттой	24 апреля 2012 года
	sekretik

на 100 г 110 ккал
Ингредиенты:
морковь - 5 шт.
картофель - 2 клубня
сливки - 1/2 стакана
рикотта - 100 г
салями - 150 г
хлеб для тостов - 100 г
лук репчатый - 1 головка
бульон овощной - 3 стакана
масло оливковое - 2 ст. ложки
масло сливочное - 2 ст. ложки
шнитт-лук - 5 г
перец черный молотый
соль
Способ приготовления:
1. Морковь, лук и картофель нарежьте дольками и обжарьте в сотейнике на оливковом масле до золотистого цвета.
2... Читать далее»

+2 | Комментарии (1)

	Овощная запеканка	24 апреля 2012 года
	sekretik

98.44 ккал/100 г
Б 6.04 Ж 5.48 У 5.11
2 стебля лука-порея (примерно 300 г)
брокколи - 200 г
1 сладкий перец
морковь1 шт
чеснок 3 зубчика
200 г нежирного сыра (адыгейский)
масло растительное1 ст.л.
соль
1. Все овощи тщательно вымыть, обсушить бумажными салфетками. Лук-порей (белую и зеленую часть) и морковь нарезать довольно толстыми кольцами. Перец разрезать пополам, удалить семена и плодоножку, мякоть крупно порезать. Чеснок очистить, измельчить... Читать далее»

+4 | Комментарии (1)

	Суп с морепродуктами и рыбой 49 ккал на 100 гр	23 апреля 2012 года
	sekretik

Суп с морепродуктами и рыбой 49 ккал на 100 гр

Состав:
300 г филе рыбы (пангасиус, тилапия, горбуша и т.д.)
500 г морепродуктов (я взяла морской коктейль)
150 г репчатого лука
100 г риса
4 зубчика чеснока
соль, перец – по вкусу
Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности. Лук мелко крошим. Рыбу нарезаем небольшими кусочками. На растительном масле в кастрюле обжариваем лук, затем добавляем рыбу, солим, перчим и жарим 5 минут.
Далее заливаем в кастрюлю 2, 5 л. холодной воды... Читать далее»

+6 | Комментарии (3)

	Легкий фруктовый чизкейк на основе безе.	21 апреля 2012 года
	sekretik

Легкий фруктовый чизкейк на основе безе.

На 100 г-157 ккал.
Нужно:400 г обезжиренного творога100 г 10% сметаны80 г сахарной пудры1 ч.л. ванильного сахара150 г персиков (свежих или консервированных)1 хурма (или 1 апельсин)2,5 ч.л. желатинаДля основы:80 г готового безеЧто делать:Выстелить форму со съемным дном пищевой пленкой. Выложить на дно часть мелко нарезанных фруктов. Смешать творог со сметаной, сахарной пудрой и ванильным сахаром. Добавить в смесь оставшиеся фрукты. Развести желатин во фруктовом соке (из банки) или воде... Читать далее»

+8 | Комментарии (2)