Дневник пользователя Шевнина Наталья

Шевнина Наталья
Рейтинг: 22566
Последний визит: 22 октября в 12:51


Рубрика "рецепт" / Все записи



Ленивые голубцы 7 ноября 2019 года
Шевнина Наталья
Ленивые голубцы Есть в Инстаграм волшебная Яна Фиалковская. Буквально вчера она показывала как быстро и просто приготовить и в самом деле ленивые голубцы.
Это если буквально в три -четыре шага.
Но подробно это так.
Шаг 1 - нашинковать капусту, хорошо помять ее с солью.
Шаг 2 - мелко нарезать луковицу, соединить ее с капустой, добавить специи и смешать с фаршем.
Шаг 3 - сформировать большие котлеты и тушить под крышкой на небольшом количестве масла до готовности.
ВСЕ... Читать далее»
+17  |  Комментарии (8)
Торт - творожный сырок 6 ноября 2019 года
Шевнина Наталья
Торт - творожный сырок
Почему-то на ум приходят слова Черномырдина:"Хотели как лучше, получилось как всегда".
Просто потому что думала что будет шикарный торт, а получился творожный сырок. Но один, но большой)))
Итак, приступим.
ТЕСТО
Тесто низкоуглеводное, но если правильно приготовить, то очень вкусное.
Кунжутная (в оригинале миндальная) мука 80 гр
Кокосовая стружка 40 гр
Сливочное масло (холодное) 60 гр
Желток 1 шт
Разрыхлитель 1/3ч.л.
Эритрит (схарозаменитель) - 1 ст.л... Читать далее»
+48  |  Комментарии (36)
Капустный пирог 1 ноября 2019 года
Шевнина Наталья
Капустный пирог В прошлом посте, где я рассуждала на тему, что низкоуглеводное питание - это просто, показала фотку капустного пирога собственного приготовления.
А сейчас решила про этот пирог рассказать отдельно.
Просто потому, что пирог оказался очень вкусным.
Итак, что надо.
Упаковка слоеного теста из двух пластов.
Капуста, лук, шампиньона(можно замороженные), перец болгарский, томатная паста, соль, специи.
Яйца - 3 шт, молоко 100 гр, майонез или сметана(сливки) 50 гр... Читать далее»
+13  |  Комментарии (14)
Тыквенный мусс-желе. 29 октября 2019 года
Шевнина Наталья
А расскажу-ка я вам про вот такое чудесное блюдо.
В преддверии вражеского праздника, который, если отвлечься от мистики, просто праздник тыквы.
Есть же праздник урожая, значит должен быть и праздник тыквы.
Рецепт этот у меня в загашнике еще с 2012 года. Но до сих пор я обязательно его готовлю в сезон тыквы.
В этом году еще не готовила. Поэтому фотки мои, но старые.
Нам потребуется:
800 гр. тыквы
30 гр. желатина
150 гр сахара
450 гр молока
3 белка
1 желток... Читать далее»
+26  |  Комментарии (20)
Луковый тарт или я не Джейми Оливер 28 октября 2019 года
Шевнина Наталья
Люблю этого повара и как профессионала, и просто как кудесника кухни. Если выбирать между Джейми и Рамзи, даже не знаю кого выберу))) и тот, и другой просто творят волшебство.
В Инстаграм Джейми активно ведет свою страницу. И вот недавно выложил короткое видео, на основании которого я и приготовила сегодняшнее блюдо.
Сначала про то, как готовить.
У меня появилась сковорода, на которой можно сначала готовить на пите, а потом ставить в духовку. Иначе я готовила бы по другому... Читать далее»
+16  |  Комментарии (16)
Террин из индюшачего фарша с тыквой и хурмой 24 октября 2019 года
Шевнина Наталья
Террин из индюшачего фарша с тыквой и хурмой
"Вы просите песен - их есть у меня"(с)
То бишь рецепты)))
Помнится мне был у меня вот такой эксперимент.
Получилось очень вкусно!!! И достаточно диетично, чтоб можно было использовать в диетическом питании.
Понадобится:
Фарш-у меня почти два килограмма индюшачьего,
Тыква небольшой кусочек,
хурма-твердая, недоспелая.
Соль, специи-я купила развесную смесь с ягодами можжевельника, гвоздикой, лавровым листом и разными перцами. Ягоды можжевела потолкла.
Яйцо одно... Читать далее»
+14  |  Комментарии (9)
Лодочки из огурца с творогом и брынзой. 23 октября 2019 года
Шевнина Наталья
Я не люблю сладкий творог. Не любила с детства и уж тем более не люблю сейчас.
В далеком, теперь уже, 2014 увидела я такой рецепт. Тогда я еще с Дюкана особо не ушла, но и к обычному питанию не пришла. Болталась в серединке наполовинку. Но поесть-то я всегда любила)))
Тогда ЖЖ активно развивался, я читала много кулинарных блогов.
Вот и увидела такой рецепт.
В принципе, в названии уже весь рецепт)))
Но распишу чуть подробнее.
Все просто... Читать далее»
+22  |  Комментарии (23)
Запеканка из куриной печени 22 сентября 2019 года
Шевнина Наталья
Было:
Печень куриная - 700 гр
Сыр типа Гауда - 160 гр
Яйца - 2 шт
Бекон - 260 гр (одна упаковка сырого)
Печенку на ночь замочила в молоке. Просто чтоб в холодильнике не заветрилась)))
Потом промыла, посолила, добавила специи, вбила два яйца, натерла сыр и перемешала с печенью.
В форму для укуса, которая длинная и узкая, выложила бекон так, чтоб свисали краешки, выложила в эту колыбельку печеночную смесь, завернула бекон наверх... Читать далее»
+14  |  Комментарии (12)
Кебаб в баклажанах, или баклажаны с фаршем в помидорной заливке. 29 августа 2019 года
Шевнина Наталья
Честно утащу у Тани из Инсты ее рецепт.
"recepto_na_keto
Совсем недавно мне напомнили о когда-то очень любимом блюде турецкой кухни Запеченном кебабе с баклажанами (Patlican Kebabi). Что-то я о нем подзабыла, а оно-то кето!
Я немного изменила под летний вариант, заливку сделала из тертых помидоров вместо томат-пасты с водой.
Из чего готовим:
2-3 шт баклажанов
700гр фарша мясного
1луковица
3 зубочка чеснока
Соль, перец, кумин
Укроп, петрушка
3-4 помидора... Читать далее»
+8  |  Комментарии (6)
Слоеный салат из куриных сердечек с овощами. 26 июля 2019 года
Шевнина Наталья
Слоеный салат из куриных сердечек с овощами. Салат этот у меня в свое время вышел абсолютно случайно, но остался на долго. В сезон баклажанов готовлю обязательно.
Итак: Баклажаны,
перец болгарский,
шампиньоны свежие,
луковица покрупнее,
помидоры свежие,
куриные сердечки,
сыр твердых сортов.
Для заправки я смешивала майонез со сметаной в равных пропорциях и несколько зубчиков чеснока.
Количество ингредиентов-равно пропорционально, то бишь примерно одинаково.
Точно помню только, что сердечек было 500 грамм... Читать далее»
+5  |  Комментарии (2)
Страницы: