LCHF

Описание клуба

LCHF - низкоуглеводная высокожировая диета. Отличается от диеты Аткинса и кремлевки более взвешенным и научным подходом.

Основатель: lissizza
Вступление: открытое
Члены клуба: 47 (максимум 50)

Форум клуба

Отдельные обсуждения:

Полезные ссылки обо всем. Без флуда. Обсуждать где-то в клубе.
Наши рецепты
Продукты и система питания LCHF
Словарь LCHF
Литература по высокожировому низкоуглеводному питанию
Фото до и после
Полезные ссылки
Рационы участников клуба 3
Часто задаваемые вопросы по LCHF

Архив обсуждений

Добро пожаловать в клуб всем, кто хочет общаться с единомышленниками на тему питания LCHF. Также приветствуем последователей прочих течений высокожировых диет

От участников клуба ожидаем активное участие в жизни клуба и обсуждении. Если кто-то хочет читать, но не желает писать - у нас все открыто. Поэтому, если клуб переполняется, то будем удалять неактивных, чтоб принять новеньких.
Подробнее о диете - в прикрепленной теме о питании на LCHF.

bandersha	Идёт сохранение... [b]Вихрь[/b], [quote] Я стараюсь их жарить на сильном огне сначала, чтоб корочкой взялись, до готовности одну сторону, потом другую, не вертеть туда-сюда. Яйца не добавляю. Еще вкусно мне сварить их в томатном соке, это я тефтелями называю. [/quote] Я тоже так стараюсь жарить.Но потом под крышкой на слабом огне их надо довести до готовности,и тут-то они и выпускают сок Тефтели-да,это замечательно,но я заморачивались из-за томатного сока.Наверно,надо прекратить подобные заморочки [quote] Не хочется мяса - не надо сейчас ничего строить, надо подожрать мусор, который скопился в организме - какие-то больные и неполноценные клетки и что там еще....[/quote] Я уже писала,что,если я думаю,поесть мне или лень идти на кухню,-значит,есть не нужно. Если все надоело-тоже есть не нужно,как проголодаешься,-тогда все снова будет вкусно :D Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 29 июня 2020 года Вихрь, Я стараюсь их жарить на сильном огне сначала, чтоб корочкой взялись, до готовности одну сторону, потом другую, не вертеть туда-сюда. Яйца не добавляю. Еще вкусно мне сварить их в томатном соке, это я тефтелями называю. Я тоже так стараюсь жарить.Но потом под крышкой на слабом огне их надо довести до готовности,и тут-то они и выпускают сок Тефтели-да,это замечательно,но я заморачивались из-за томатного сока.Наверно,надо прекратить подобные заморочки Не хочется мяса - не надо сейчас ничего строить, надо подожрать мусор, который скопился в организме - какие-то больные и неполноценные клетки и что там еще.... Я уже писала,что,если я думаю,поесть мне или лень идти на кухню,-значит,есть не нужно. Если все надоело-тоже есть не нужно,как проголодаешься,-тогда все снова будет вкусно
Nato4cha	Идёт сохранение... [quote="bandersha"]Мой муж-профессор в универе и говорил,что очень тяжело проводить занятия 6 часов в наморднике.[/quote] Очень тяжело, в школах дети на своем месте у нас сидят без масок и учитель без маски, если встают с своего места нужно одеть маску. Дистанцию держать можно и без маски. К врачу только в маске попадешь и у всех стекла и пленки врачей. И чтобы лечь в больницу, нужно пройти тест, иначе не принимают. [quote="bandersha"]Дети болеют или просто носители?[/quote] Болеют, но не тяжело вроде. Я точно не скажу, но в больницу никто не попал. Безсимтомных не лечат, а только на карантин отправляют. Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 29 июня 2020 года bandersha пишет: Мой муж-профессор в универе и говорил,что очень тяжело проводить занятия 6 часов в наморднике. Очень тяжело, в школах дети на своем месте у нас сидят без масок и учитель без маски, если встают с своего места нужно одеть маску. Дистанцию держать можно и без маски. К врачу только в маске попадешь и у всех стекла и пленки врачей. И чтобы лечь в больницу, нужно пройти тест, иначе не принимают. bandersha пишет: Дети болеют или просто носители? Болеют, но не тяжело вроде. Я точно не скажу, но в больницу никто не попал. Безсимтомных не лечат, а только на карантин отправляют.
Вихрь	Идёт сохранение... [quote]Я уже писала,что,если я думаю,поесть мне или лень идти на кухню,-значит,есть не нужно. Если все надоело-тоже есть не нужно,как проголодаешься,-тогда все снова будет вкусно [/quote] Я тоже так делаю. [quote]потом под крышкой на слабом огне их надо довести до готовности,и тут-то они и выпускают сок[/quote] Я не довожу под крышкой, именно жарю до готовности. Ориентировочно 5-7 минут с одной стороны, 4-5 минут с другой. В крайнем случае в микре 1-2 минуты, но стараюсь все же на сковородке до готовности. Котлеты для заморозки - сразу в заморозку, они потом все равно разогреваются в микре и дойдут, если надо. Размер котлет все равно уменьшится, как ни старайся, это ж мясо, а не макароны. Еще иногда стала делать огромные котлеты, тоже прикольно. Еще про сочность - панировка удерживает, Квасневский, помните, и белую муку не отметал. Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 29 июня 2020 года Я уже писала,что,если я думаю,поесть мне или лень идти на кухню,-значит,есть не нужно. Если все надоело-тоже есть не нужно,как проголодаешься,-тогда все снова будет вкусно Я тоже так делаю. потом под крышкой на слабом огне их надо довести до готовности,и тут-то они и выпускают сок Я не довожу под крышкой, именно жарю до готовности. Ориентировочно 5-7 минут с одной стороны, 4-5 минут с другой. В крайнем случае в микре 1-2 минуты, но стараюсь все же на сковородке до готовности. Котлеты для заморозки - сразу в заморозку, они потом все равно разогреваются в микре и дойдут, если надо. Размер котлет все равно уменьшится, как ни старайся, это ж мясо, а не макароны. Еще иногда стала делать огромные котлеты, тоже прикольно. Еще про сочность - панировка удерживает, Квасневский, помните, и белую муку не отметал.
bandersha	Идёт сохранение... [b]Вихрь[/b], [quote] Еще про сочность - панировка удерживает,[/quote] Давно ничего не панирую [quote] Размер котлет все равно уменьшится, как ни старайся, [/quote] Не скажи.Котлеты из прошлой жизни с отрубями или геркулесом шикарно увеличивались в объёме под крышкой. А из позапрошлой жизни,с манкой,тоже были шикарны.Я не готовила их ни с хлебом,ни с картошкой Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 29 июня 2020 года Вихрь, Еще про сочность - панировка удерживает, Давно ничего не панирую Размер котлет все равно уменьшится, как ни старайся, Не скажи.Котлеты из прошлой жизни с отрубями или геркулесом шикарно увеличивались в объёме под крышкой. А из позапрошлой жизни,с манкой,тоже были шикарны.Я не готовила их ни с хлебом,ни с картошкой
Вихрь	Идёт сохранение... Но мы же о котлетах из мяса, без наполнителей из круп и им подобным продуктам. А мясо при готовке теряет влагу. Мука （зерно и тд）наоборот, впитывают ее. Поэтому выделившийся из мяса сок тут же впитывается в крупу, и размер котлеты плюс-минус прежний. Про панировку - это я как про один из способов удержать влагу. Ну вот кто сможет выложить вплотную котлеты на сковородку и, приготовленные, они будут занимать ту же площадь? Я не могу. Через 5 минут я скорее еще столько же впихну. Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 29 июня 2020 года Но мы же о котлетах из мяса, без наполнителей из круп и им подобным продуктам. А мясо при готовке теряет влагу. Мука （зерно и тд）наоборот, впитывают ее. Поэтому выделившийся из мяса сок тут же впитывается в крупу, и размер котлеты плюс-минус прежний. Про панировку - это я как про один из способов удержать влагу. Ну вот кто сможет выложить вплотную котлеты на сковородку и, приготовленные, они будут занимать ту же площадь? Я не могу. Через 5 минут я скорее еще столько же впихну.
Nato4cha	Идёт сохранение... НЕ нужно никакую панировку, псиллиум и прочую гадость,просто нагреть масло, котлеты с яйцом или без, без разницы и под крышку и жарить под крышкой до поджарки,перевернуть и также с другой стороны мягкие и сочные, с солеными огурцами супер. Раньше тоже жарила просто так, ужас, а не котлеты.. И уменьшались в размерах в 3 раза! Теперь все по другому. Попробуйте, для меня прям находка! Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 29 июня 2020 года НЕ нужно никакую панировку, псиллиум и прочую гадость,просто нагреть масло, котлеты с яйцом или без, без разницы и под крышку и жарить под крышкой до поджарки,перевернуть и также с другой стороны мягкие и сочные, с солеными огурцами супер. Раньше тоже жарила просто так, ужас, а не котлеты.. И уменьшались в размерах в 3 раза! Теперь все по другому. Попробуйте, для меня прям находка!
bandersha	Идёт сохранение... [b]Вихрь[/b], [quote] Я не могу. Через 5 минут я скорее еще столько же впихну.[/quote] Я тоже впихну :D .Хотя не рекомендуется одновременно много котлет( или кусков мяса)-тогда сковородка охлаждается и температура недостаточная для образования корочки. Надо попробовать псиллиум для панировки Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 29 июня 2020 года Вихрь, Я не могу. Через 5 минут я скорее еще столько же впихну. Я тоже впихну .Хотя не рекомендуется одновременно много котлет( или кусков мяса)-тогда сковородка охлаждается и температура недостаточная для образования корочки. Надо попробовать псиллиум для панировки
Вихрь	Идёт сохранение... [quote]НЕ нужно никакую панировку, псиллиум и прочую гадость[/quote] Наташ, я не кладу и даже в прошлой жизни это бывало раз в год, чтоб котлеты с чем-нибудь. Только сырым картофелем проталкивала мясо в мясорубке, ну и лук еще. Но жарю без крышки до готовности. Как ты - под крышкой до корочки, тоже готовила много раз, тоже способ отличный. У меня он от папы. Но уменьшаются. Но меня это не беспокоит. Жарить чисто мясные котлеты, чтоб не уменьшались, я училась, но не научилась. Они все равно уменьшаются. Наташа, [b]bandersha[/b], я не впихиваю, просто это становится возможным из-за освободившейся площади, конечно, нельзя впихивать, они вариться начнут. Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 29 июня 2020 года НЕ нужно никакую панировку, псиллиум и прочую гадость Наташ, я не кладу и даже в прошлой жизни это бывало раз в год, чтоб котлеты с чем-нибудь. Только сырым картофелем проталкивала мясо в мясорубке, ну и лук еще. Но жарю без крышки до готовности. Как ты - под крышкой до корочки, тоже готовила много раз, тоже способ отличный. У меня он от папы. Но уменьшаются. Но меня это не беспокоит. Жарить чисто мясные котлеты, чтоб не уменьшались, я училась, но не научилась. Они все равно уменьшаются. Наташа, bandersha, я не впихиваю, просто это становится возможным из-за освободившейся площади, конечно, нельзя впихивать, они вариться начнут.
Вихрь	Идёт сохранение... Кстати, в картофеле углеводов мало, вполне можно спокойно добавлять. А он улучшает все-таки вкус. Ну вот, в детство меня вернули, я прям вижу эту сковородку с готовящимися котлетами ） Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 29 июня 2020 года Кстати, в картофеле углеводов мало, вполне можно спокойно добавлять. А он улучшает все-таки вкус. Ну вот, в детство меня вернули, я прям вижу эту сковородку с готовящимися котлетами ）
bandersha	Идёт сохранение... [b]Nato4cha[/b], [quote] котлеты с яйцом или без, без разницы и под крышку и жарить под крышкой до поджарки,перевернуть и также с другой стороны[/quote] Жарить на сильном огне или среднем? Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 29 июня 2020 года Nato4cha, котлеты с яйцом или без, без разницы и под крышку и жарить под крышкой до поджарки,перевернуть и также с другой стороны Жарить на сильном огне или среднем?
bandersha	Идёт сохранение... [b]Вихрь[/b], [quote] Кстати, в картофеле углеводов мало, вполне можно спокойно добавлять. А он улучшает все-таки вкус.[/quote] Однозначно,улучшает и вкус,и структуру.Не сравнить с кабачком Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 29 июня 2020 года Вихрь, Кстати, в картофеле углеводов мало, вполне можно спокойно добавлять. А он улучшает все-таки вкус. Однозначно,улучшает и вкус,и структуру.Не сравнить с кабачком
Nato4cha	Идёт сохранение... [quote="bandersha"]Жарить на сильном огне или среднем?[/quote] Я сковороду нагреваю на сильном, затем кладу котлеты и на среднем под крышкой. Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 29 июня 2020 года bandersha пишет: Жарить на сильном огне или среднем? Я сковороду нагреваю на сильном, затем кладу котлеты и на среднем под крышкой.
bandersha	Идёт сохранение... [b]Nato4cha[/b], Ага,понятно,спасибо Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 29 июня 2020 года Nato4cha, Ага,понятно,спасибо
Вихрь	Идёт сохранение... Я на сильном первые минуты. Такая котлетка с сырой картошкой будет хороша с баклажанной икрой. Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 29 июня 2020 года Я на сильном первые минуты. Такая котлетка с сырой картошкой будет хороша с баклажанной икрой.
bandersha	Идёт сохранение... [b]Вихрь[/b], с салатом тоже хорошо-мы с мужем любим Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 29 июня 2020 года Вихрь, с салатом тоже хорошо-мы с мужем любим
Nato4cha	Идёт сохранение... [b]bandersha[/b], :knicksen: Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 29 июня 2020 года bandersha,
Я Аиска	Идёт сохранение... Девочки, всем привет!!! :heart: :heart: :heart: Клубника в Сибири пошла :D , смородина на подходе, потом малина :D Придётся прервать низкоуглеводное питание :8: Ну не воспринимает мой мозг такое поведение, чтоб ягода с куста просилась в рот, а правила требуют отказаться :D . Посмотрю понаблюдаю. Дневник регулярно ежедневно веду почти целый год. Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 10 июля 2020 года Девочки, всем привет!!! Клубника в Сибири пошла , смородина на подходе, потом малина Придётся прервать низкоуглеводное питание Ну не воспринимает мой мозг такое поведение, чтоб ягода с куста просилась в рот, а правила требуют отказаться . Посмотрю понаблюдаю. Дневник регулярно ежедневно веду почти целый год.
bandersha	Идёт сохранение... [quote="Я Аиска"]Девочки, всем привет!!! :heart: :heart: :heart: Клубника в Сибири пошла :D , смородина на подходе, потом малина :D Придётся прервать низкоуглеводное питание :8: Ну не воспринимает мой мозг такое поведение, чтоб ягода с куста просилась в рот, а правила требуют отказаться :D . Посмотрю понаблюдаю. Дневник регулярно ежедневно веду почти целый год.[/quote] [b]Я Аиска[/b], зачем прерывать-то? Ешь со сметаной /сливками или в растопленный шоколад обмакни и дай застыть. Все ж повкуснее будет ,чем просто «с куста» Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 10 июля 2020 года Я Аиска пишет: Девочки, всем привет!!! Клубника в Сибири пошла , смородина на подходе, потом малина Придётся прервать низкоуглеводное питание Ну не воспринимает мой мозг такое поведение, чтоб ягода с куста просилась в рот, а правила требуют отказаться . Посмотрю понаблюдаю. Дневник регулярно ежедневно веду почти целый год. Я Аиска, зачем прерывать-то? Ешь со сметаной /сливками или в растопленный шоколад обмакни и дай застыть. Все ж повкуснее будет ,чем просто «с куста»
Вихрь	Идёт сохранение... Мне ягоды сами по себе давно не вкусные. Только как дополнение к другой еде. Хоть ягодный соус к мясу, хоть для вкуса к десерту. Могу и много съесть, в смысле не считаю угли, хтозна сколько их там было, но с чем-то. Про ягодный соус не спрашивайте, пару лет не делала не помню. Запеченные груши или яблоки, сливы с пряными травами тоже вкусно, где-то уксус добавляется, малиновый соус, смородиновый, вишневый... эх, не помню, но можно погуглить Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 13 июля 2020 года Мне ягоды сами по себе давно не вкусные. Только как дополнение к другой еде. Хоть ягодный соус к мясу, хоть для вкуса к десерту. Могу и много съесть, в смысле не считаю угли, хтозна сколько их там было, но с чем-то. Про ягодный соус не спрашивайте, пару лет не делала не помню. Запеченные груши или яблоки, сливы с пряными травами тоже вкусно, где-то уксус добавляется, малиновый соус, смородиновый, вишневый... эх, не помню, но можно погуглить
Paradies	Идёт сохранение... я за черешню и арбузы родину продам :blush: :D Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 13 июля 2020 года я за черешню и арбузы родину продам

laras-2019
1 день назад

tess_22 → Цель - похудеть к 30 декабря на 8 кг (67 кг)!

slava-samojlenko → Ищу единомышленников!

krainsvetlana → Чтобы дойти до цели, человеку нужно только одно - идти!!!

sazykinaulic → Завтра может не наступить, живи здесь и сейчас! Счастливо!

добрая и обаятельная → Счастье любит тишину!!!

fruktrik → Худая корова - еще не газель.

flamenka → Я хочу контролировать свой вес

FreeStyle Victory → оправдания тормозят сбычумечт (Джо Витале)

Лиана Лиана → Всё начинается с любви к себе.

Участник	8.08.2024	22.08.2024	5.09.2024	19.09.2024	3.10.2024	17.10.2024	31.10.2024	14.11.2024	28.11.2024
alena melena			108	108	108	108	108.5	108.5
alina_new
Avis DellAstore	85.9	83.7	81.9	79.9	77.8	76.9	76.6	76.4
bandersha
Daniel...	81.3	80.8	80.3	80.3	79	78.3	78.3	78.3
Daryshechka
elodia1983
helgikene1988
ilaskina68
Iris-2021
kanadka
khannah82
kritskaya14
lena lenina
lenaanelina
LenusyZ
Lissen
lissizza
lizakaneva		77.7	77.9	78.4	78.3	79.1	78.3	78.3
Lottta
magen2007
Maoris				98.1		98.5
marLix	80.4	80.1	79.7	79.9	79.6	79.5	79	78.5
maru99
milar73
Nato4cha
Nikoulletta
olazh72
sabuda
Stafac						78.9	78.5	78.2
StellaDiMare	96.1	95.7	96.5	94.8	92.7
tanya050377				85.3
Tigrusha
yazurik
бутя
Вихрь
все сначала
Дарья2805		55.4	56.1				56.8
Ёжик-Мазик
Елена Симф	80.3	82.4	82.5	81.5	81.7	82.1	82	79
Жанна_66
никаиванова
симпотяжка
стройная березка
ТаняНата
Юллиус	75.6	77.5	74.6
Я Аиска
	8.08.2024	22.08.2024	5.09.2024	19.09.2024	3.10.2024	17.10.2024	31.10.2024	14.11.2024	28.11.2024

Ваш вес:	кг
Талия:	см
Бёдра:	см
Объём живота:	см

LCHF

Описание клуба

Общая таблица

Форум клуба

Отдельные обсуждения:

Архив обсуждений

Ваши параметры