khannah82,
Вот нашла zozhnik.ru/pochemu-ot-molochki-ne-zalivaet/

bandersha пишет:

Вот нашла

вы такое читали?у cilantro?

Доктор Форд обращает внимание на проблему саркопении

Это не доктор медицины, но ученый. Помимо прочего работает с НАСА и изучает вопросы старения в космосе – там время летит быстрее и люди стареют сильнее.
Доктор Форд обращает внимание на проблему саркопении – это потеря скелетной мышечной мускулатуры с возрастом. Из-за этого пожилые люди менее активны, чаще падают. Саркопения сокращает продолжительность жизни и при этом случается со всеми с 50-60 лет. С этого возраста мы теряем примерно по проценту мышц в год.

Форд рассказывает про то, что у всего есть две стороны.
Например, на кето-диете увеличивается количество АМФК (клеточная протеинкиназа, контролирующая энергетический баланс клетки). Исследования показывают, что высокий уровень АМФК связан с долголетием. Но, увы, усугубляет саркопению.


АМФК подавляет выработку mTor (протеинкиназа, которая регулирует клеточный рост и выживание). Подавление mTor ведет к увеличению продолжительности жизни.
Но где и когда вырабатывается mTor? Когда вы занимаетесь столько полезным для здоровья спортом. Па-ра-па-ра-пам!
Что говорит на это Форд? Ну, возможно, надо правильно питаться, в том числе и время от времени входить в кетоз, и заниматься спортом. Тогда, есть шанс, удастся сохранить баланс, прожить долго и не развалиной. "Я бы никогда не стал бегать марафоны, – говорит Форд. – Важно разделять спорт и здоровье. Спорт – это круто, но не обязательно полезно для здоровья. Марафон “сжигает” быстросокращающиеся мышечные волокна”. Что усугубляет саркопению.
Чем занимается Форд (на вид вполне крепкий мужчина, как он сам говорит “полноценный член клуба пожилых”)? Он фанат упражнений с гирями. Russian style. Два раза в неделю обязательно занимается с тяжестями. А еще практикует каатцу, тренировки с ограничением кровотока.

khannah82,

в квашенных овощах тоже углей меньше,чем в их свежемм виде...

Да уж,изобрела велосипед! Конечно,там ведь такое же молочнокислое брожение в основе.Кстати,свёклу подквасить-хорошая мысль.Как я до этого не додумалась

а смотри чаво ещё делают...


Кетогенный кефир из кокосовых сливок или кокосового молока. Плоды размышлений о том, как получить хорошую микрофлору на кето и что бы без молока. А кокосовые сливки и молоко +- 14% жирности. Опыт удался.
Делается просто. Зерна кефирного гриба 2-3 столовых ложки залить 250 миллилитрами кокосовых сливок и оставить на сутки. Будете проходить мимо, перемешайте пластиковой ложкой. Когда кефир достигнет нужного вам градуса, перемешать и процедить. Так можно делать 2 дня подряд, а потом положить зерна в цельное молоко на «подзарядку». Если делать кефир из кокосовых сливок постоянно, то зерна постепенно погибнут. Их нужно подкармливать в цельном молоке. Удивительное дело, кефирный гриб сквашивает коксовые сливки быстрее, чем молоко. Вот такой симпатичный вулканчик.
В готовый напиток можно добавить заменитель сахара и ваниль. Так вкус кокоса совершенно не чувствуется.

khannah82,

bandersha пишет:

.Как часто? Хотя бы раз в неделю,иногда и чаще бывает

тебе можно токо позавидовать тогда.

bandersha пишет:

Я,например,в последний раз,после 2.5л даже из кетоза не вышла

а ты уверена что ты в кетозе? после такого выбьет с кетоза запросто и слона, блин меня с пару клубничек выбивает, с помидора даже.. а тут 5 бутылок пива!! Офигеть!!

Подразню сладкой темкой - у кого-нибудь есть проверенные рецепты lchf-тортиков? Непроверенны тоже можно. Хочу на ДР соорудить, но пока ничего интересного не нашла.
Из пожеланий - бисквитный с кремом) (т.е. Киевский и чизкейк не подходят, насчёт тирамису думаю.. Но душа требует обычного классического тортика)
Есть мысли попробовать за бисквит взять арахисовый хлеб (добавить сах.зам) - мне нравится вкус. А какой крем тогда? Сливочно-белковый какой-нибудь, чтобы был плотным, пышным, и не опал, не растаял.
И вкус сделать интереснее, мне кажется гости не оценят арахисовый хлеб со взбитыми сливками вместо торта( Да и мне раз в год хочется, чтобы вкусно было)
На испытания месяц Буду благодарна за идеи!!

Тортики никто не ест это хорошо, конечно))

alina_new

А какой крем тогда?

Я так представляю,что для арахисового бисквита крем должен быть шоколадный-прешоколадный.И ещё ,на мой взгляд,будет более интересно,если он будет многослойный из тонких коржей

lena lenina,
Она не любит ни кокосовую выпечку,ни миндальную