Вихрь,

Интересно, почему? "Мы" же едим киноа, булгур, нут и т.п....

Ну, просто у неё вкус более специфический, чем у киноа и булгура. Булгур - это вообще пшеница, этот вкус нам не новый, киноа - вроде нейтральный довольно вкус? Уже не помню. А нут - из бобовых, тоже дело привычное я бы сказала А гречка - не на что не похожа, и не из тех продуктов, что всем нравится, особенно если в первый раз пробуют. К ней, по ходу, надо быть приученным Но, конечно, исключения есть)
Это как нам вкус вот этих англо-австралийских Marmite/Vegemite - я один раз попробовала и больше даже банку в руки не возьму Не представляю вообще, как это в рот положить можно А они с детства приучены - один из любимых вкусов За границей мы гречку ищем, они - эту дрожжевую субстанцию

alina_new,

гречка - не на что не похожа, и не из тех продуктов, что всем нравится, особенно если в первый раз пробуют

Да,мой с первого раза тоже не оценил. Но он раньше и котлеты отказывался есть
А теперь он ещё и пшено любит,и перловку

bandersha,

Ты добавляешь воду и Псиллиум? А разрыхлителе сколько?

Я аскет, ничего не добавляю Яйцо, 20гр отрубей и 1-2 ст.л. воды. Стевия по желанию. Усё) Отруби с вечера смешиваю с яйцом, чтобы пропитались и набухли за ночь. Утром 1,5мин в микроволновке - и готово)
Уже месяц мой ежедневный завтрак, не нарадуюсь.
Режу на 3 кусочка, намазываю кокосовым маслом (или поливаю, в зависимости от того, в каком состоянии масло застану с утра ). И дальше по желанию сверху - 10гр ореховой пасты, лосось и пр.

alina_new пишет:

Я аскет, ничего не добавляю Яйцо, 20гр отрубей и 1-2 ст.л. воды

ну я так же без нифига начала,потом захотелось больше,я туда больше отрубей навалякала...потом ваще все 60 гр отрубей на 1 яйцо...но всё...-мой организм уже не выдерживает!!!возвращаюсь на 20 гр!!!хорошего по немножку,а то халявы захотелось,а кишки начали бунтовать!!!
потом захотелось всё это дело распушить,начала добавлять разрыхлитель-говно...,а вот в последний сыпаныла чуточку сух дрожжей и результат порадовал...делала 30гр отрубей на 1 яйцо...яйцо взбивала михером ручным,долго..так яйцо взбивается лучше,чем кофемиксером или погружным...мудохкаешься,посуду пачкаешь,но стоит того...

khannah82,

ну я так же без нифига начала,потом захотелось больше

Хорошо, что я не люблю кулинарные эксперименты так, как ты) Я, наоборот, если нахожу работающий для меня рецепт на каждый день - могу "сидеть" на нём годами, не меняя
С твоей любовью к экспериментам я бы вообще боялась на кухню заходить))

khannah82,

яйцо взбивала михером ручным,долго

А ты сначала взбей белок,а потом запусти туда желток-так быстрее получается. А на фиг вообще взбивать? И так сойдет

разрыхлитель-говно.

Если его погасить,то сойдёт. Я ещё кориандра добавляю для хлебного вкуса

bandersha пишет:

А на фиг вообще взбивать? И так сойдет

хочу пышности

khannah82 пишет:

если брать из продуктов...

Пребиотики -соевые бобы, молочные продукты, кукурузные хлопья, крупы, хлеб, фасоль, горох, артишок, аспарагус,
Наибольшее количество пребиотиков содержится в следующих десяти продуктах
Сырой корень цикория (64,6%)
Сырой топинамбур (31,5%)
Сырая зелень одуванчика (24,3%)
Сырой чеснок (17,5%)
Сырой лук-порей (11,7%) и просто сырой лук (8,6%)
Приготовленный лук (5%)
Сырая спаржа (5%)
Сырые пшеничные отруби (5%)
Мука пшеничная приготовленная (4,8%)
Сырой банан (1%)
продукты - пробиотики

Йогурт Квашеная капуста Суп мисо Мягкие сыры Кефир Хлеб из теста на закваске Молоко с пробиотиками маринованные огурцы да и практически все соления( яблоки мочёные ) Лепёшки темпе -Индонезийские лепёшки

ПОЛЕЗНЫЕ ЧУЖАКИ[/b]
Пробиотики – живые микроорганизмы, которые, попадая в кишечник, призваны возместить недостаток собственной полезной микрофлоры. В роли таких поселенцев чаще всего
Наши эксперты:
Александр Нетрусов, доктор биологических наук, профессор;
Евгений Тармосин, генетик проекта «Генетический паспорт»
выступают различные штаммы бифидобактерий (Bifidobactericum) и лактобактерий (Lactobacillus). Бактерии рода Lactococcus spp. (в том числе штаммы термофильного стрептококка Streptococcus thermopillus) и дрожжи Saccharomyces тоже используют, но реже.
Наверное, уже все знают, что в кишечнике живут не только «хорошие», но и «плохие» микроорганизмы. Они как силы добра и зла – уравновешивают друг друга. Вторые выделяют токсины, а первые их нейтрализуют. А еще вырабатывают специальные кислоты, которые не дают вредным бактериям размножаться. Когда такой баланс соблюдается, с микрофлорой все в порядке.
Но когда человек начинает принимать антибиотики или противомикробные препараты, садиться на жесткую диету, испытывает стресс или налегает на жирное, то часть «хороших» бактерий гибнет. Оставшиеся нейтрализовать токсины и контролировать рождаемость «плохой» живности не успевают. Патогенных (болезнетворных) микроорганизмов становится больше, и равновесие нарушается. В итоге развивается дисбактериоз (дисбиоз), который славится разнообразными симптомами – от болей в животе и диареи до депрессии.
А теперь представим, что человек начинает регулярно пить пробиотические препараты и есть обогащенные полезными бактериями продукты. Тогда, если верить рекламе, пробиотики, минуя желудок, благополучно достигают кишечника и закрепляются на его поверхности. Обживаясь на новом месте, бактерии принимают участие в синтезе (выработке) ферментов и витаминов, а также выделяют антимикробные вещества – бактериоцины. Первые стимулируют размножение родной микрофлоры, а вторые сдерживают рост недружественных бактерий и прочей «живности».
МИНУСЫ:
 – Полезные микроорганизмы могут просто не добраться до пункта назначения. На пути к кишечнику они погибают в кислой среде желудка – под действием желудочного сока, а далее, в двенадцатиперстной кишке, под влиянием желчных кислот. Еще по дороге их могут погубить антибиотики и противомикробные препараты.
Суточные нормы пробиотиков:

• взрослые – 250 мл йогурта [/b]или кефира с пробиотиками;
• дети – 125 мл.
Суточные нормы пребиотиков:
• взрослые – 30–40 г пищевых волокон (в том числе 5–10 г инулина), 3–5 г лактулозы;
• дети– 15–25 г пищевых волокон и приблизительно 5 г лактулозы.

– Даже если допустить, что пробиотики достигнут кишечника, не факт, что они там приживутся. Наша собственная микрофлора может чужаков не принять.

– При дисбактериозе восстановить баланс микрофлоры йогуртом с пробиотиками не получится – придется пить препараты. Применять их нужно долго и по определенной схеме, что требует существенных затрат и усердия.

– Трудно подобрать дозировку. Все мы разные, поэтому каждому требуется какое-то определенное количество микроорганизмов определенных штаммов. Поэтому можно запросто перебрать или недобрать пробиотиков. Что в обоих случаях приведет к незапланированным последствиям.
 – В некоторых продуктах пробиотики легко гибнут: при их температурной обработке, добавлении консервантов, стабилизаторов, а также при высокой концентрации молочной, уксусной и других кислот в йогуртах или кефире.
– Выделить штамм «идеального», то есть подходящего всем, пробиотика пока никому не удалось.
ПЛЮСЫ:
+ Они доступны. Пробиотики можно найти не только в специальных препаратах и молочных продуктах с названиями «био...» и «бифи...», но и в обычной

квашеной капусте, простокваше или йогурте. Натуральная «живность» и полезна, и безопасна.
+ Если подобрать подходящий препарат и дозировку, пить его регулярно и по индивидуальной схеме, то можно достичь хорошего результата. При правильном применении полезные «гости» восстанавливают микрофлору, укрепляют иммунитет и предупреждают возникновение кишечных расстройств. Словом, действительно работают!

ПИЩА ДЛЯ «СВОИХ»
Пребиотики – это корм для наших родных бактерий. В качестве него чаще всего используют углеводы – лактулозу, раффинозу, олигосахариды и растворимые пищевые волокна (пектин, инулин, гуммиарабик, полидекстрозу). Также применяют ферменты, растительные экстракты, многоатомные спирты (лактит, мальтит, сорбит, ксилит), некоторые виды кислот и антиоксиданты (витамины A, B, C).
Механизм действия пребиотиков в организме достаточно прост. Съел человек пребиотический препарат или продукт с пищевыми волокнами, и они попадают в кишечник и там подкармливают нашу микрофлору. От такой диеты полезные бактерии начинают размножаться, и равновесие может восстановиться.
ПЛЮСЫ:
+ Они достигают пункта назначения. Кислоты и ферментов пребиотики не боятся, поэтому минуют желудок без потерь и попадают в кишечник в неизмененном виде.
+ Обладают дополнительными полезными свойствами. Например, помогают похудеть и способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Доказано, что растворимые пищевые волокна регулируют уровень сахара в крови, способствуют выработке инсулина после приема богатой углеводами пищи и снижают уровень «плохого» холестерина.
+ Их можно встретить не только в «функциональных», но и в обычных продуктах. Фруктоолигосахариды содержатся в репчатом луке, чесноке, кукурузных хлопьях, овсяной крупе. Раффинозу можно найти в фасоли, инулин – в топинамбуре (земляной груше) и корне цикория. Пектин – в яблоках, апельсинах и других фруктах, а также в желе и мармеладе. Ну а витамины A, B и С есть практически во всех фруктах и овощах.
+ Они безопасны. Чтобы перебрать их с овощами и фруктами, нужно осилить огромную порцию названных. И вряд ли нормальный человек будет есть отруби пачками или пить пребиотические препараты горстями.
+ Не требуют особых условий хранения. В отличие от пробиотиков, устойчивы к воздействию кислорода, молочной и уксусной кислот, перепаду температур и долго хранятся.
+ «Плохим» бактериям они не по вкусу. Те питаются в основном белковой пищей, а при тяжелых нарушениях – нашими собственными тканями кишечника.
МИНУСЫ:
 – Минус, пожалуй, один: их принимают в качестве профилактики и на ранних стадиях дисбактериоза, а в запущенных случаях пребиотики не эффективны. В подобных ситуациях потребуется пропить курс специальных препаратов.
ВЕРДИКТ
В идеале нам требуются и пребиотики, и пробиотики. Сейчас для лечения дисбактериоза используют индивидуально подобранные пробиотические и пребиотические препараты, витамины и иммуномодуляторы, а также синбиотики – средства, в которых есть как полезные бактерии, так и пищевые волокна, подпитывающие нашу микрофлору. Ну а в качестве профилактики лучше просто правильно питаться – есть побольше овощей и фруктов и регулярно употреблять молочные продукты. Тогда микрофлора кишечника будет в порядке
Материал с сайта журнала "Здоровье": http://zdr.ru/articles/moda-na-probiotiki-pljusy-i-minusy

lena lenina,

Фруктоолигосахариды содержатся в репчатом луке, чесноке, кукурузных хлопьях, овсяной крупе. Раффинозу можно найти в фасоли, инулин – в топинамбуре (земляной груше) и корне цикория. Пектин – в яблоках, апельсинах и других фруктах, а также в желе и мармеладе. Ну а витамины A, B и С есть практически во всех фруктах и овощах.

есть побольше овощей и фруктов и регулярно употреблять молочные продукты

Но нам же это не по фэн-шую

bandersha пишет:

Но нам же это не по фэн-шую

естественно Аня спросила чем заменять, я считаю что не надо заменять ,а пить капсулированное всё равно усваиваемость разная , но товариСЧ спрашивает Другой товариСЧ отвечает