lissizza пишет:

и как в бульоне жир кругами плавает, значит с пальмой стопудово (обнаглели вкрай).

lissizza, Цвет Масла меняется в зависимости от сезона, сейчас самое хорошее,хлопья в воде- это плохо,а плёнка это хорошо У нас проверяют способом топления, -мы его топим, если только пенка одного цвета и масло всё отлично , если много цветов - это примеси !! так что плёнка это может быть из каких сливок сделали - из кислый или сладких

Если топить масло Гхи, то как минимум нужно 0,5 кг масла брать и посуду для топления не очень узкую, потому что пенку собирать не удобно ложкой. У меня 100% домашнее масло было, всё равно выход - было 750, стало 400 г. Остальное пенка и пахта, что собрала. На дне очень мало было осадка, практически чистое. Чем больше осадка на дне, тем больше бяки производители добавили в масло. Где то вычитала, что очень лечебное масло 100 летней выдержки, да-да 100 лет, я не ошиблась.
А сейчас вас ещё сельскими ценами порадую - 1кг масла - 110 грн = 220 руб. В Метро сегодня посмотрела хвалёное масло Валио - 67 грн. 200 г.
Оксана, думаю кусочек масла растопить - ничего не увидишь.

Девчонки! клубника в игноре или как?

Вихрь пишет:

Где стопить - кусочек на сковороде достаточно? Иначе не пойму, как пенку получить.

нет на надо на сковороде- потопи на водяной бане, чтоб было не быстро Если мало масла надо растопить я кладу в огнеупорную мисочку на водяную баню и всё будет сразу видно- цвет , осадок, пенка
http://babushkababunya.com/kuhnya-retsepty/kak-sdelat-toplenoe-maslo-v-domashnih-usloviyah.html вот тут точно как я делаю написанно и вот картинки точно , как у меня у неё это из 2, 5 кг,

Ларозочка пишет:

лубника в игноре или как?

Клубника со сливками - наше все! Считай просто угли, в клубнике на 100г 5-7г углеводов, уже с вычетом клетчатки.

Прям топленое масло мне не надо, не нравится оно мне, мне просто хотелось бы знать, насколько хорошее покупное. Хотя в прошлом году я ж топила - то пенки не было, осадка несколько крошек на дне... так и не знаю, как это расценивать.

Лла пишет:

lissizza, Ира, ты какое масло поекпаешь? я приноровилась к Ферме для детей (надеюсь может с детьми считаются) Хотя.....
Нужно попробовать потопить

Ферма для детей по моим ощущениям хуже, чем просто Ферма, по составу. Мы тоже сперва обрадовались, но увы. Разочарованы были.
Сейчас нашли закарпатское "Барановское" - ОСГ "Бараново", село Иза, Закарпатская область (не путать с Барановским молокозаводом в Житомире). Написано жирность 82,5%, но по ощущениям меньше - много сыворотки, рыхлое. Но вроде без присадок всяких.

bandersha пишет:

Покупай масло кобулетинское

спасибо, посмотрю где есть, Вообще у нас не всё есть повсюду- в этом боооооольшая проблема

lena lenina, как ты относишься к тыкве?

khannah82 пишет:

, как ты относишься к тыкве?

хорошо но она ведь углей много имеет, для тех кто их считает, но я люблю тыкву и ем с удовольствием Девы , всё я ушла от 2 разового питания
уже неск дней питаюсь 3-4 раза , вечером вообще не тянет на еду

lena lenina,

В нашем сельскойм маГАзине даже не слышали о таком

Я думала,что ты в Тбилиси,потому и посоветовала его

козье молоко .Боже, какое оно вкусное !!

Только под дулом пистолета

bandersha, не я живу в селе, работаю в Тбилиси, но знаешь , как еду в свой район , по другим не шарюсь Вообще Тбилиси большой город Я отовариваюсь в" Годвиле "- это гипермаркет( не каждую неделю) или с супермаркете недалеко от работы , а вообще у нас в селе всё по соседям можно купить ( мясо, куры, яйца, творог , мацони, сливки ) Вот масло не все делают , точнее сказать мало кто делает А фрукты- овощи это часто Кахетинское ( там теплее и вкуснее многое ) и привозное зимой, ну а летом- чё привозное покупать ? нУ а в Гудвиле там деликатесы беру и что то эдакое - Есть ещё отличный турецкий магазин -там муки разные , масла по адекватным ценам. Рыба тоже своя есть у моей пациентки бассейн с радужной форелью, воt цоцхали надо nа рынке покупать , И если хочется сыр ( твёрдый это тоже только в магазине ), а так у нас натур хозяйство Что ты хочешь страна 3 мира Скажу более того- раньше , когда дети тут были и каждые выходные приезжали -мы за бараниной ехали в спец место, За вином в другое место , За сулугуни вообще пердолили хрен знает куда сейчас никуда не еду - прохожусь по соседям , заказываю сколько чего надо - они приносят - большое спасибо - всё подходит