Lottta пишет:

Напишите, пожалуйста, как вы готовите= жарите утку. Мне без особых сложностей, плиз...

Елена, я пишу, а ты не наши продукты отбрасывай сама. Просто это мои любимые способы были всегда раньше.

Утка.
1.
Раньше "варила" в апельсиновом или яблочном соке - очень вкусно Утку посолить-поперчить, уложить в утятницу и залить соком. 1-1,5л (от утки зависит). "Варить" в духовке до готовности.
2.
Наполнить яблоками-четвертинками или половинками (без косточек). Сами яблоки фантастично вкусные тоже. Или же половинками лимонов и апельсинов, на утку 1-2-3-4 лимона-апельсина, это уж на любителя или от размера. Тушить до готовности. Цедру на лимонах оставить.
3.
Еще вариант - шприцем хорошенько обколоть - лимонный сок, апельсиновый, яблочный, яблочный уксус, или их смесь...
---
Раньше утку "понимала" только кисло-сладкую, этот вкус давали фрукты-соки. Но в последнее время на фоне "нельзяфрукты", стала иногда, потом чаще, готовить без соков, то уже привыкла к "простому" вкусу.

Недавно утка у меня пеклась всю ночь на малой температуре 100градусов, то была очень мягкая и нежная.

В основном я ее готовлю целиком. Но бывало, что разрезала на куски, обкладывала огромным количеством яблок без косточек и в духовку.

Грудное филе теперь вырезаю из всех птиц. Не нравится оно мне и никогда не нравилось. Хорошо, что теперь можно официально его не есть.

Вернее, грудки я собираю от всех птиц в морозилке, а потом либо раздаю-угощаю (не часто, но бывает), либо пускаю на фарш или паштет, а так же на оливье или пиццу, в мясной пирог...

Для приготовления пользуюсь или утятницей, или рукавом. В рукаве - красиво запекается, в утятнице скорее тушится.

Специями обсыпаю хорошенько, разными, что под руку попадется - у меня их много в баночках стоит, подхожу к полке и выбираю, что приглянется.

bandersha пишет:

При взаимодействии с содой изменяются физико-химические свойства казеина,но казеином от этого он не перестаёт быть

Какой он несговорчивый, однако

Купила сердце, прежде, чем готовить, решила поинтересоваться мнением интернета об этом продукте. Это вступление, а суть моего коммента - в сердце много железа, а много железа вредно, имейте просто в виду.

Lottta пишет:

Наверное,не могу удержаться в коридоре 1300 ккал.Все время больше наедаю..А худею я только на малом калораже

Калораж - это основа основ.
Все диеты, которые измеряют порции размером ладони без пальцев,
при подсчете калорий не превышают 900-100 ккал.

Они на самом деле очень жесткие.


Я тогда старалась жиры держать около 40-45 гр,
угли около 100 гр, а белок тоже около 100 гр.

А сахар-то как снижался.....

Мне кажется, вес надо обязательно сбросить и ка можно быстрее.
Зачем нужно медленно и плавно таскать тушу за 100 кг?

Зато там ещё и магния море

Кстати да, на это сразу обратила внимание, но потом железо отвлекло.

Вообще,с точки зрения кето,все субпродукты предпочтительнее мяса

Вообще со всех точек. У диких животных это первое, что они едят, и достается самым вожакам.

Selena54,

А при диабете анемия - классика жанра. Как же без железа?

При диабете анемия не железодефицитного характера,а почечного. Потому как при ХПН вследствие диабета нарушается образование эритропоэтина-стимулятора эритропоэз

bandersha пишет:

Потому как при ХПН вследствие диабета нарушается образование эритропоэтина-стимулятора эритропоэз

Ну пока еще креатинин 70. На счет ХПН я бы подождала.

А вот худеть надо экстренно. Тогда почкам будет хватать ресурса на сниженную массу.

Запись за 23 марта 20 13 года:

Вес 89.9 Сахар 4.3 (77.4)

Источник: https://www.diets.ru/post/867949/

Selena54,

На счет ХПН я бы подождала

Тогда и анемия подождёт

Запись за 23 марта 20 13 года:Вес 89.9

А толку-то? Дела давно минувших дней...

bandersha, ой, я кетокорифей

Lottta,

Ой, я бы так не смогла. Мне пару дней и то многовато их. Каша кокосовая, правда, может несколько дней подряд быть, но это зимой.Летом ее почему то не хочется.

Я пару лет назад тоже такой завтрак только в страшном сне могла представить)) Вообще никогда не ела яйца с утра. И ничего, втянулась)

Хоть и мне не нравится, что они сразу порцию дневного белка забирают. Пробовала кол-во желтков увеличить.. но как-то не пошло, яйцо такой сбалансированный продукт, не хочется этот баланс нарушать.

Вихрь пишет:

bandersha пишет:

Но если не есть яйца,то что тогда вообще можно есть? Не представляю

В смысле?

В прямом смысле. А что ещё можно есть? Кашу я не люблю.

alina_new пишет:

Пробовала кол-во желтков увеличить..

А я еще так делаю - жарю только желтки, а белки собираю. Из них можно хлеб наш сделать. И вот и получится, что завтрак с яичницей, еще и с хлебом. Я, правда, так не ем (с хлебом), но кому-то как раз нравится с утра бутербродик.