LCHF

Описание клуба

LCHF - низкоуглеводная высокожировая диета. Отличается от диеты Аткинса и кремлевки более взвешенным и научным подходом.

Основатель: lissizza
Вступление: открытое
Члены клуба: 47 (максимум 50)

Форум клуба

Отдельные обсуждения:

Полезные ссылки обо всем. Без флуда. Обсуждать где-то в клубе.
Наши рецепты
Продукты и система питания LCHF
Словарь LCHF
Литература по высокожировому низкоуглеводному питанию
Фото до и после
Полезные ссылки
Рационы участников клуба 3
Часто задаваемые вопросы по LCHF

Архив обсуждений

Добро пожаловать в клуб всем, кто хочет общаться с единомышленниками на тему питания LCHF. Также приветствуем последователей прочих течений высокожировых диет

От участников клуба ожидаем активное участие в жизни клуба и обсуждении. Если кто-то хочет читать, но не желает писать - у нас все открыто. Поэтому, если клуб переполняется, то будем удалять неактивных, чтоб принять новеньких.
Подробнее о диете - в прикрепленной теме о питании на LCHF.

Я Аиска	Идёт сохранение... [quote="bandersha"][b]Я Аиска[/b], Как ты там? Вас китайский вирус не коснулся?[/quote] [b]Наташа[/b], посылаю тебе привет :heart: :heart: :heart: :D https://www.youtube.com/watch?v=k8QiH0z3J5M https://www.youtube.com/watch?v=tB4Kea0ZC78 Под эти песенки приседаю и отжимаюсь от стены)))) Думаю, китайский вирус носит больше политический характер. Там в Китае явно госпереворот. Даже когда эболу там зафиксировали, и то не перекрывали Пекин и не запрещали въезд и выезд из страны... Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 3 февраля 2020 года bandersha пишет: Я Аиска, Как ты там? Вас китайский вирус не коснулся? Наташа, посылаю тебе привет https://www.youtube.com/watch?v=k8QiH0z3J5M https://www.youtube.com/watch?v=tB4Kea0ZC78 Под эти песенки приседаю и отжимаюсь от стены)))) Думаю, китайский вирус носит больше политический характер. Там в Китае явно госпереворот. Даже когда эболу там зафиксировали, и то не перекрывали Пекин и не запрещали въезд и выезд из страны...
Lissen	Идёт сохранение... [quote="Я Аиска"] в мультиварке ставлю на 7 часов и тоже вкуусно))))[/quote] я то ж в мульте по 7 часов все варю теперь, как холодец ведь))) Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 5 февраля 2020 года Я Аиска пишет: в мультиварке ставлю на 7 часов и тоже вкуусно)))) я то ж в мульте по 7 часов все варю теперь, как холодец ведь)))
Nato4cha	Идёт сохранение... [quote="Я Аиска"]ы подолгу варишь говядину? [/quote] Да, часов 6 примерно. :thumbsup: [quote="bandersha"]Щас,подыщу метлу покрЭпче,,чтобы меня выдержала,и прилечу. Со своим пивом [/quote] :D та без пива тоже пойдет, у нас тут свое :joke: :) Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 6 февраля 2020 года Я Аиска пишет: ы подолгу варишь говядину? Да, часов 6 примерно. bandersha пишет: Щас,подыщу метлу покрЭпче,,чтобы меня выдержала,и прилечу. Со своим пивом та без пива тоже пойдет, у нас тут свое
StellaDiMare	Идёт сохранение... Приветики!!! :nails: Как дела, как настроение?) Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 13 февраля 2020 года Приветики!!! Как дела, как настроение?)
Ксения51	Идёт сохранение... [quote="StellaDiMare"]Приветики!!! Как дела, как настроение?)[/quote] Привет) отличненько. Вес ползет понемножку. Накосячила немного и вес вернулся, все мои минус три стали плюс три) начала сначала и уже минус 4. Теперь держу себя в руках) Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 13 февраля 2020 года StellaDiMare пишет: Приветики!!! Как дела, как настроение?) Привет) отличненько. Вес ползет понемножку. Накосячила немного и вес вернулся, все мои минус три стали плюс три) начала сначала и уже минус 4. Теперь держу себя в руках)
bandersha	Идёт сохранение... [b]Вихрь[/b], Оксана,это,может,тебе будет полезно [quote] кстати, чтобы не "долбить" мороженное, нужно добавить камедь. У меня гуаровая, ксантановую. Добавление камеди в любое мороженое снижает его кристаллизацию, то есть делает текстуру готового десерта очень гладкой, без крупных кристаллов льда. Именно поэтому покупное мороженое обычно более приятной консистенции, чем домашнее - на заводах его обязательно обогащают камедью.[/quote] Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 13 февраля 2020 года Вихрь, Оксана,это,может,тебе будет полезно кстати, чтобы не "долбить" мороженное, нужно добавить камедь. У меня гуаровая, ксантановую. Добавление камеди в любое мороженое снижает его кристаллизацию, то есть делает текстуру готового десерта очень гладкой, без крупных кристаллов льда. Именно поэтому покупное мороженое обычно более приятной консистенции, чем домашнее - на заводах его обязательно обогащают камедью.
Вихрь	Идёт сохранение... [b]bandersha[/b], спасибо, Наташа, пригодится. Попробую сделать хотя б даже для сравнения. Но у меня мороженое не кристаллизируется, бо воды нема - не молоко, а сливки потому что. Знаю, что говорю, потому что давно из молока делала. Но твердое - это да. С какао отлично, оно его как-то разрыхляет, а вот чтоб сделать белое, то твердо было. Попробую, как с камедью будет. Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 14 февраля 2020 года bandersha, спасибо, Наташа, пригодится. Попробую сделать хотя б даже для сравнения. Но у меня мороженое не кристаллизируется, бо воды нема - не молоко, а сливки потому что. Знаю, что говорю, потому что давно из молока делала. Но твердое - это да. С какао отлично, оно его как-то разрыхляет, а вот чтоб сделать белое, то твердо было. Попробую, как с камедью будет.
все сначала	Идёт сохранение... Всем привет. Вернулась из зажора длиной полгода. Плюс 6 кг. Капец. Первая неделя идет гладко, минус 500 грамм каждый день. Как же,оказывается, меня распирает от углей. Всего лишь хлебушек появился в рационе, картошка, рис. :( Ну надо же. А вообще вопрос. Муж подарил на 14 февраля мороженицу. Как назло :cry: Есть у нас рецепты "безалкогольного" мороженого? Я видела, Вихрь обсуждала в ленте, но рецепт не нашла Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 14 февраля 2020 года Всем привет. Вернулась из зажора длиной полгода. Плюс 6 кг. Капец. Первая неделя идет гладко, минус 500 грамм каждый день. Как же,оказывается, меня распирает от углей. Всего лишь хлебушек появился в рационе, картошка, рис. Ну надо же. А вообще вопрос. Муж подарил на 14 февраля мороженицу. Как назло Есть у нас рецепты "безалкогольного" мороженого? Я видела, Вихрь обсуждала в ленте, но рецепт не нашла
bandersha	Идёт сохранение... [b]все сначала[/b], Вот,утянула с ФБ [quote] Я вчера забабахала такую мороженку, чуть ложку не проглотила)) срочно делюсь рецептом! 3-4 столовые ложки натуральной ореховой пасты без добавок ( ищем в магазине органики или для веганов). У меня кешью+фундук. 3/4 стакана эритритола ( можно меньше) 1 большая щепотка морской соли 100 грамм молотого миндаля (или что вы там любите) 1 стакан молока ( миндального или любого другого разрешенного) 500 мл сливок 38%. Молоко и сливки из холодильника! Пасту смешать с эритритолом и солью)) добавить молотые орехи, молоко и сливки. Все немного взбить ручным миксером ( я до пиков не взбивала, просто до кремовой консистенции). Выложить в мороженицу до загустения. Если ее нет, можно просто поставить в морозилку и помешивать иногда) Перед употреблением дать немного постоять чтобы не долбить ложкой [/quote] [quote] У меня мороженка такая! Ингредиенты: 100 г сливочного масла 200 г маскарпоне или любой крем сыр(проверить на угли) 100 мл сливок максимальной жирности 2 желтка 4 ст.л. эритритола 4 ст.л. порошка какао, или авокадо 2 шт, или оставить белым. Лайм или лимон по вкусу. Приготовление простое все смешать и перебить блендером. Если хотите пломбир обмажте стаканчик ганашем(шоколад /масло сл 50на50. После снять стаканчик и завернуть в фольгу[/quote] Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 14 февраля 2020 года все сначала, Вот,утянула с ФБ Я вчера забабахала такую мороженку, чуть ложку не проглотила)) срочно делюсь рецептом! 3-4 столовые ложки натуральной ореховой пасты без добавок ( ищем в магазине органики или для веганов). У меня кешью+фундук. 3/4 стакана эритритола ( можно меньше) 1 большая щепотка морской соли 100 грамм молотого миндаля (или что вы там любите) 1 стакан молока ( миндального или любого другого разрешенного) 500 мл сливок 38%. Молоко и сливки из холодильника! Пасту смешать с эритритолом и солью)) добавить молотые орехи, молоко и сливки. Все немного взбить ручным миксером ( я до пиков не взбивала, просто до кремовой консистенции). Выложить в мороженицу до загустения. Если ее нет, можно просто поставить в морозилку и помешивать иногда) Перед употреблением дать немного постоять чтобы не долбить ложкой У меня мороженка такая! Ингредиенты: 100 г сливочного масла 200 г маскарпоне или любой крем сыр(проверить на угли) 100 мл сливок максимальной жирности 2 желтка 4 ст.л. эритритола 4 ст.л. порошка какао, или авокадо 2 шт, или оставить белым. Лайм или лимон по вкусу. Приготовление простое все смешать и перебить блендером. Если хотите пломбир обмажте стаканчик ганашем(шоколад /масло сл 50на50. После снять стаканчик и завернуть в фольгу
Ксения51	Идёт сохранение... Девочки, а научите меня вкусно сало солить) грудинку даже. Может, у вас есть какие-то особо вкусные секретики) Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 14 февраля 2020 года Девочки, а научите меня вкусно сало солить) грудинку даже. Может, у вас есть какие-то особо вкусные секретики)
все сначала	Идёт сохранение... [b]bandersha[/b], Спасибо! Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 14 февраля 2020 года bandersha, Спасибо!
Вихрь	Идёт сохранение... [quote="Ксения51"]Девочки, а научите меня вкусно сало солить[/quote] 15г соли (но не больше 20г, я не пересаливаю) на 1 кг сала. Специи - перец, лавровый, тмин, чеснок, душистый, карри, красный,,паприка. Что-либо из этого, я каждый раз по настроению - то тмин хочется или наоборот не хочется, то хочется желтый оттенок (карри), то красный (паприка), то чеснок хочется или нет.... Или есть готовые приправы для сала. Сухое (без воды) сало натереть солью, обвалять (обсыпать) в специях, завернуть в бумагу и в пакет. 1-3 дня вхолодильнике, потом порциями в морозилку. [quote="все сначала"] "безалкогольного" мороженого[/quote] [b]все сначала[/b], в смысле "безалкогольное"? А у меня такое мороженое: на 1 желток 100г домашних сливок, 1 г стевии порошка, какао по вкусу - я всегда на цвет ориентируюсь, чтоб глазу в этот день нравилось. Всегда делаю от 500г сливок, меньше - только посуду пачкать. Желтки взбить в крепкую пену, добавить стевию. Сливки растапливаю до жидкого состояния. Аккуратно смешать взбитые желтки, растопленные сливки, какао. Раз у тебя мороженица - то наверное далее следуй инструкции. Ооооочень шоколадный вкус дает масло какао. Я его тру на терке (электро) и стружку вмешиваю в мороженое, но не сразу, а когда мороженое не замерзнет еще, но уже очень охладится в морозилке. Ваниль еще можно. Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 14 февраля 2020 года Ксения51 пишет: Девочки, а научите меня вкусно сало солить 15г соли (но не больше 20г, я не пересаливаю) на 1 кг сала. Специи - перец, лавровый, тмин, чеснок, душистый, карри, красный,,паприка. Что-либо из этого, я каждый раз по настроению - то тмин хочется или наоборот не хочется, то хочется желтый оттенок (карри), то красный (паприка), то чеснок хочется или нет.... Или есть готовые приправы для сала. Сухое (без воды) сало натереть солью, обвалять (обсыпать) в специях, завернуть в бумагу и в пакет. 1-3 дня вхолодильнике, потом порциями в морозилку. все сначала пишет: "безалкогольного" мороженого все сначала, в смысле "безалкогольное"? А у меня такое мороженое: на 1 желток 100г домашних сливок, 1 г стевии порошка, какао по вкусу - я всегда на цвет ориентируюсь, чтоб глазу в этот день нравилось. Всегда делаю от 500г сливок, меньше - только посуду пачкать. Желтки взбить в крепкую пену, добавить стевию. Сливки растапливаю до жидкого состояния. Аккуратно смешать взбитые желтки, растопленные сливки, какао. Раз у тебя мороженица - то наверное далее следуй инструкции. Ооооочень шоколадный вкус дает масло какао. Я его тру на терке (электро) и стружку вмешиваю в мороженое, но не сразу, а когда мороженое не замерзнет еще, но уже очень охладится в морозилке. Ваниль еще можно.
bandersha	Идёт сохранение... [b]Вихрь[/b], и ничего варить не надо? Просто поставить в морозильник? Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 14 февраля 2020 года Вихрь, и ничего варить не надо? Просто поставить в морозильник?
Вихрь	Идёт сохранение... [quote="bandersha"][b]Вихрь[/b], и ничего варить не надо? Просто поставить в морозильник?[/quote] Не, я не варю. Я такое раньше из молока делала, там молоко нагревалось до горячего, но ни в коем случае не кипятилось. Горячее ммммеееедленно вливалось в желтки, чтоб они не сварились. Ну и молоко, пока грела, венчиком интенсивно мешала, чтоб пенка не образовывалась. А теперь со сливками и не заморачиваюсь - растопила и все. Как только последний густой комочек растаял - все. Иногда венчиком мешаю, чтоб быстрее все растаяло. В процессе заморозки хотя бы раз перемешиваю, чтоб более тяжелые частицы не оказались все на дне. Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 14 февраля 2020 года bandersha пишет: Вихрь, и ничего варить не надо? Просто поставить в морозильник? Не, я не варю. Я такое раньше из молока делала, там молоко нагревалось до горячего, но ни в коем случае не кипятилось. Горячее ммммеееедленно вливалось в желтки, чтоб они не сварились. Ну и молоко, пока грела, венчиком интенсивно мешала, чтоб пенка не образовывалась. А теперь со сливками и не заморачиваюсь - растопила и все. Как только последний густой комочек растаял - все. Иногда венчиком мешаю, чтоб быстрее все растаяло. В процессе заморозки хотя бы раз перемешиваю, чтоб более тяжелые частицы не оказались все на дне.
bandersha	Идёт сохранение... [b]Вихрь[/b], [quote] Ооооочень шоколадный вкус дает масло какао. [/quote] Прикольно получается,наверно-на вид белое,на вкус очень шоколадное.Надо запомнить эту идейку :thumbsup: Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 14 февраля 2020 года Вихрь, Ооооочень шоколадный вкус дает масло какао. Прикольно получается,наверно-на вид белое,на вкус очень шоколадное.Надо запомнить эту идейку
Ксения51	Идёт сохранение... [quote="Вихрь"][quote="Ксения51"]Девочки, а научите меня вкусно сало солить[/quote] 15г соли (но не больше 20г, я не пересаливаю) на 1 кг сала. Специи - перец, лавровый, тмин, чеснок, душистый, карри, красный,,паприка. Что-либо из этого, я каждый раз по настроению - то тмин хочется или наоборот не хочется, то хочется желтый оттенок (карри), то красный (паприка), то чеснок хочется или нет.... Или есть готовые приправы для сала. Сухое (без воды) сало натереть солью, обвалять (обсыпать) в специях, завернуть в бумагу и в пакет. 1-3 дня вхолодильнике, потом порциями в морозилку.[/quote] :kiss: :kiss: :kiss: завтра заеду куплю кусок и попробую) а то мне готовое невкусно все Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 14 февраля 2020 года Вихрь пишет: Ксения51 пишет: Девочки, а научите меня вкусно сало солить 15г соли (но не больше 20г, я не пересаливаю) на 1 кг сала. Специи - перец, лавровый, тмин, чеснок, душистый, карри, красный,,паприка. Что-либо из этого, я каждый раз по настроению - то тмин хочется или наоборот не хочется, то хочется желтый оттенок (карри), то красный (паприка), то чеснок хочется или нет.... Или есть готовые приправы для сала. Сухое (без воды) сало натереть солью, обвалять (обсыпать) в специях, завернуть в бумагу и в пакет. 1-3 дня вхолодильнике, потом порциями в морозилку. завтра заеду куплю кусок и попробую) а то мне готовое невкусно все
Вихрь	Идёт сохранение... [quote="bandersha"][b]Вихрь[/b], [quote] Ооооочень шоколадный вкус дает масло какао. [/quote] Прикольно получается,наверно-на вид белое,на вкус очень шоколадное.Надо запомнить эту идейку :thumbsup:[/quote] Какао порошок само собой. Но какао порошок не дает шоколадного вкуса, ну если меня понимают. И он у меня служит разрыхлителем. Завтра, если куплю сливки, попробую с камедью, посмотрим, что получится. Ну и погуглить бы, поизучать, подготовиться к производству, что да как. Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 14 февраля 2020 года bandersha пишет: Вихрь, Ооооочень шоколадный вкус дает масло какао. Прикольно получается,наверно-на вид белое,на вкус очень шоколадное.Надо запомнить эту идейку Какао порошок само собой. Но какао порошок не дает шоколадного вкуса, ну если меня понимают. И он у меня служит разрыхлителем. Завтра, если куплю сливки, попробую с камедью, посмотрим, что получится. Ну и погуглить бы, поизучать, подготовиться к производству, что да как.
Вихрь	Идёт сохранение... [quote="Ксения51"]завтра заеду куплю кусок и попробую) а то мне готовое невкусно все[/quote] Я тут недавно нарыла рецепт, но пока еще осваиваю. Смысл такой - грудинку сварить в воде+уксус+соль+лавр+перцы горошки всякие, варить 45-60 минут при низкой температуре, и оставить до следующего дня в маринаде. Очень даже ничего, на ветчину смахивает. Обсушить, хорошо охладить и нарезать тонко. А фишка у меня еще получилась прикольная - я купила сало прикопченное, это когда тушку по коже соломкой смаленой обрабатывают, приготовила его, как выше написала, ну реально классная штука получилась. Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 14 февраля 2020 года Ксения51 пишет: завтра заеду куплю кусок и попробую) а то мне готовое невкусно все Я тут недавно нарыла рецепт, но пока еще осваиваю. Смысл такой - грудинку сварить в воде+уксус+соль+лавр+перцы горошки всякие, варить 45-60 минут при низкой температуре, и оставить до следующего дня в маринаде. Очень даже ничего, на ветчину смахивает. Обсушить, хорошо охладить и нарезать тонко. А фишка у меня еще получилась прикольная - я купила сало прикопченное, это когда тушку по коже соломкой смаленой обрабатывают, приготовила его, как выше написала, ну реально классная штука получилась.
bandersha	Идёт сохранение... [b]Вихрь[/b], [quote] Какао порошок само собой[/quote] А можно без него,если вкуса он все равно не даёт.Тогда прикольно получится. Ну как ты масло делала-на вид почти масло,а вкус шоколадный Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 15 февраля 2020 года Вихрь, Какао порошок само собой А можно без него,если вкуса он все равно не даёт.Тогда прикольно получится. Ну как ты масло делала-на вид почти масло,а вкус шоколадный
Вихрь	Идёт сохранение... Какой-то вкус все равно дает, но не это главное, роль порошка еще очень важная - с порошком мороженое легче к употреблению, а что до именно шоколадного вкуса - зависит от масла какао. А пробовать можно любые варианты, конечно. Завтра с камедью попробую, как оно будет, потом расскажу. Сохранить \| Отменить Сообщить модератору # 15 февраля 2020 года Какой-то вкус все равно дает, но не это главное, роль порошка еще очень важная - с порошком мороженое легче к употреблению, а что до именно шоколадного вкуса - зависит от масла какао. А пробовать можно любые варианты, конечно. Завтра с камедью попробую, как оно будет, потом расскажу.

Лилечек 70
11 часов назад

laras-2019 → жизнь продолжается!

tess_22 → Цель - похудеть к 30 декабря на 8 кг (67 кг)!

slava-samojlenko → Ищу единомышленников!

krainsvetlana → Чтобы дойти до цели, человеку нужно только одно - идти!!!

sazykinaulic → Завтра может не наступить, живи здесь и сейчас! Счастливо!

добрая и обаятельная → Счастье любит тишину!!!

fruktrik → Худая корова - еще не газель.

flamenka → Я хочу контролировать свой вес

FreeStyle Victory → оправдания тормозят сбычумечт (Джо Витале)

Участник	8.08.2024	22.08.2024	5.09.2024	19.09.2024	3.10.2024	17.10.2024	31.10.2024	14.11.2024	28.11.2024
alena melena			108	108	108	108	108.5	108.5
alina_new
Avis DellAstore	85.9	83.7	81.9	79.9	77.8	76.9	76.6	76.4
bandersha
Daniel...	81.3	80.8	80.3	80.3	79	78.3	78.3	78.3
Daryshechka
elodia1983
helgikene1988
ilaskina68
Iris-2021
kanadka
khannah82
kritskaya14
lena lenina
lenaanelina
LenusyZ
Lissen
lissizza
lizakaneva		77.7	77.9	78.4	78.3	79.1	78.3	78.3
Lottta
magen2007
Maoris				98.1		98.5
marLix	80.4	80.1	79.7	79.9	79.6	79.5	79	78.5
maru99
milar73
Nato4cha
Nikoulletta
olazh72
sabuda
Stafac						78.9	78.5	78.2
StellaDiMare	96.1	95.7	96.5	94.8	92.7
tanya050377				85.3
Tigrusha
yazurik
бутя
Вихрь
все сначала
Дарья2805		55.4	56.1				56.8
Ёжик-Мазик
Елена Симф	80.3	82.4	82.5	81.5	81.7	82.1	82	79
Жанна_66
никаиванова
симпотяжка
стройная березка
ТаняНата
Юллиус	75.6	77.5	74.6
Я Аиска
	8.08.2024	22.08.2024	5.09.2024	19.09.2024	3.10.2024	17.10.2024	31.10.2024	14.11.2024	28.11.2024

Ваш вес:	кг
Талия:	см
Бёдра:	см
Объём живота:	см

LCHF

Описание клуба

Общая таблица

Форум клуба

Отдельные обсуждения:

Архив обсуждений

Ваши параметры