"Семейный размер" (1 этап системы Ковалькова)

Мой первый день прошел не голодно до ужина, его пережить по правилам самое сложное для меня.

спасибо всем за поддержку, режу овощи в салат, варю яйца, выдержу!!!, мне интересно, что же завтра покажут весы

oxalana пишет:

обязательно минус

привес 500 г, туалета нет
я следовала всем рекомендациям и воду пила

Katarinaotress пишет:

убери пока капусту из рациона ... ну как весы сегодня?

если капусту убрать, то совсем есть нечего, по крайней мере, она натуральная, продукт сезона, в отличии от огурцов и "стеклянных" безвкусных томатов, примороженных перцев, кайфа от таких овощей нет!
Тяжесть в желудке, ощущаю себя "шаром", в общем - дискомфорт, не мое, как чувствовала.

Доброе утро всем!!

У меня за вчерашний день еще минус 400 грамм, вот и 5, вижу наконец после 8..вес 85,7 кг..за шесть дней минус 3,8 кг, посмотрела дневники за январь прошлого года , когда начинала первый раз 1 этап Ковалькова, там такой результат был ровно за 14 дней , за весь первый этап тогда я скинула 3,8 кг..

Правила для тех, кто худеет (выпуск 4)
1. Пить воду нужно тогда, когда хочется. Лучший показатель того, хватает вам воды или нет - цвет мочи. Если он темнее светло-соломенного цвета, то есть вероятность, что вы пьете недостаточно чистой воды.
2. Чтобы не забывать пить воду в течение дня, поставьте на свой рабочий стол бутылку с водой и прикрепите к ней какой-либо яркий предмет. Как только взгляд упадет на этот яркий предмет - выпейте воды.
3. Кофе и чай содержат кофеин (мочегонное средство) и обезвоживают организм. Если вы пьете 5 чашек кофе в день, вам нужно выпивать еще 10 чашек чистой воды, чтобы компенсировать этот мочегонный эффект.
4. Добавьте в воду лимон, чтобы улучшить вкус воды. Лайм придает воде другой вкус, к тому же он способствует выработке серотонина (улучшает настроение)
5. Вода должна быть комнатной температуры.

Несколько слов об этапах методики и их задачах. Вся методика условно делится на три этапа.

Первый этап – так называемый подготовительный период, или начальный этап. Он длится всего 2–3 недели. Главная его задача – снятие зависимости, то есть отучение организма, от «быстрых углеводов» и одновременная мягкая очистка желудочно-кишечного тракта с восстановлением нормальной, базовой микрофлоры кишечника. За это короткое время мы должны перестроить организм таким образом, чтобы он в дальнейшем смог усваивать максимальное количество потребляемого белка из минимального количества белковых продуктов. На этом этапе человек приучается к посильной физической нагрузке в виде обычной ходьбы и получает свой первый весомый результат (при идеальном раскладе – минус 5 кг), который значительно поднимает мотивацию и веру в успех.

Второй этап – основной. Главная цель этого этапа – непосредственное стабильное снижение веса на фоне дальнейшей нормализации работы всех органов и систем организма. Этот период продолжается до того момента, пока вы не приблизитесь к оптимальному для вашего организма весу. О том, как рассчитать этот вес, вы наверняка уже знаете из моих предыдущих книг: «Победа над весом» 1 - Ковальков А.В. и 2 – Ковальков А.В. Худеем с умом!
На втором этапе ограничения уже не такие жесткие, как в первые две недели, и переносятся они обычно довольно легко. Постепенно вы примете и полюбите образ жизни, который ведет вас к снижению веса. Вы будете полноценно питаться. Порции будут немаленькие, и со временем вы непременно научитесь получать удовольствие от полезных продуктов. На этом этапе потеря веса должна составлять в среднем 100–200 г в день. Конечно, вы понимаете, что это усредненные цифры. Продолжаем выполнять ежедневную ходьбу и в конце второго этапа начинаем постепенно вводить силовые элементы в физическую нагрузку. Я считаю абсолютно бессмысленной и порочной практику жесткого прессинга в отношении пациентов. Поэтому делаем все постепенно, не насилуя собственный организм.

Третий этап – завершение методики и дальнейшее удержание веса. Важно грамотно начать методику, но не менее важно правильно ее завершить! Весь третий этап длится от года до полутора лет. За это время ваш организм постепенно привыкнет к новым формам и объемам. Вам уже не понадобятся обязательные систематические физические нагрузки. Вся физическая активность будет заключаться в обычной повседневной ходьбе под контролем маленького приборчика – шагомера. Подобная необременительная физическая активность поможет вам предотвратить повторное увеличение массы тела не только в результате затраты энергии, но и благодаря улучшению наст роения, появлению чувства самоуважения, способности контролировать свое пищевое поведение. В отношении питания останется всего несколько простых правил сочетания продуктов. Это будет так же просто и неутомительно, как чистить зубы по утрам.

Рецепты салатов для первого этапа

Салаты по принципу «настрогал все, что растет на грядке и быстро съел», не менее полезны, правда туда многие из нас строгают не совсем то, что надо! Да, огурцы-помидоры или капуста-огурцы – замечательные салаты, но салаты, содержащие салатные листья и зелень, а в дополнение к ним разные ингредиенты – куда вкуснее и куда полезнее. Так что простых банальных рецептов я давать не буду, предлагаю чуть более сложные, но вместе с тем безумно вкусные.Приятного аппетита!

Салат из огурцов, томатов, перца с зеленью
огурец – 150 г, помидор – 200 г,перец зеленый сладкий – 200 г,петрушка, укроп, лук зеленый – 20 г,масло оливковое – 1 ч. л.
Овощи и зелень нарезать, приправить оливковым маслом.Итого: белка – 6 г; жиров – 7,54 г; углеводов – 28,36 г.

Салатик «Вкусняшка»
краснокочанная капуста – 300 г,белокочанная капуста – 100 г, яблоко – 1 шт., чеснок – 1/2 зубчика, оливковое масло – 1 ч. л.
гранат – несколько ягод
Капусту мелко нашинковать и немного помять, чтобы стала мягче. Потереть одно кисло-сладкое яблоко и половину зубчика чеснока. Заправить салат оливковым маслом. Украсить зернами граната.Итого: белка – 4,99 г; жиров – 7,76 г; углеводов – 46,37 г.

Салат «Все просто»
помидоры – 200 г, огурцы – 200 г, брокколи – 100 г, оливковое масло – 1 ч. л., соль, перец по вкусу, зелень (любая) по вкусу
Нарезать овощи. Брокколи слегка отварить. Заправить маслом, приправить зеленью и свежемолотым перцем.
Итого: белка – 5,80 г; жиров – 7,99 г; углеводов – 19,6 г.

Салат «Латук»
листья салата-латука – 200 г, помидоры черри – 200 г, брокколи (в сыром виде нарезать только соцветия) – 100 г, оливки – 3 шт.
соль по вкусу, оливковое масло – 1 ч. л.
Все ингредиенты нарезать, смешать, посолить и заправить маслом. Итого: белка – 7,14 г; жиров – 10,12 г; углеводов – 14,53 г.

Салат из помидоров и цветной капусты
помидоры – 200 г, цветная капуста – 200 г, огурцы – 100 г, маслины (без косточек) – 3 шт., оливковое масло – 1 ч. л., соль, кинза по вкусу. Итак, цветную капусту разобрать на мелкие соцветия, мелко нарезать, добавить порезанные колечками маслины, помидоры и огурцы. Все перемешать, заправить маслом, солью, кинзой.Итого: белка – 8,4 г; жиров – 9,98 г; углеводов – 23,12 г.

Мамин салатик
краснокочанная капуста – 300 г, клюква – 5 ягод, болгарский перец – 200 г, зелень (любая) по вкусу, оливковое масло – 1 ч. л., яблочный уксус или лимонный сок по вкусу
Шинкуем краснокочанную капусту и немного ее мнем, чтобы стала мягкой. Добавляем ягоды клюквы, перец и специи, перемешиваем. Заправляем маслом и лимонным соком и подаем на стол.Итого: белка – 5,35 г; жиров – 7,04 г; углеводов – 34,83 г.

Шопский салат
красный болгарский перец – 200 г, помидоры – 200 г, огурцы – 2 шт., лук репчатый – 1/2 небольшой луковицы, твердый сыр пармезан – 30 г, зелень петрушки по вкусу, оливковое масло – 1 ч. л.
Все нарезать мелкими кусочками, посолить, заправить оливковым маслом и уксусом. Сверху посыпать тертым сыром и зеленью петрушки. Итого: белка – 11,6 г; жиров – 13,14 г; углеводов – 24,3 г.

Салат с грейпфрутом и кунжутом
листья салата (радиккьо, руккола, микс салат) – 400 г, семена кунжута – 1 ч. л., грейпфрут – 200 г, оливковое масло – 1 ч. л.
соль, перец по вкусу
Семена кунжута слегка обжарить на сковороде без масла. Грейпфрут очистить, половину мякоти разделить на небольшие кусочки, сняв с них пленку. Перемешать все листья салата и кусочки грейпфрута. Из второй половины грейпфрута выжать сок, добавить к нему оливковое масло, соль, перец, приправу к салатам. Полученной заправкой полить листья с алата с грейпфрутом, перемешать и посыпать обжаренными кунжутными семечками.Итого: белка – 7,56 г; жиров – 12 г; углеводов – 19,05 г.

Салат из свежей белокочанной капусты
белокочанная капуста – 400 г, перец болгарский – 100 г, зеленый лук – 10 г, чеснок – 1/2 зубчика, семена кунжута – 1 ч. л., уксус – 1 ч. л., соевый соус – 1 ч. л.__, растительное масло – 1 ч. л., соль, красный молотый перец по вкусу
Капусту и перец нашинковать тонкой соломкой, полить уксусом, посолить, перемешать и оставить на 5 минут. Затем слегка размять руками, чтобы выделился сок. Капусту заправить мелко нарезанным луком, измельченным чесноком, перцем, кунжутом, соевым соусом, растительным маслом. Все перемешать.Итого: белка – 10,30 г; жиров – 7,83 г; углеводов – 37,82 г.

Салат «Эффектный»
замороженные овощи (цветная капуста, стручковая фасоль и капуста брокколи) – 300г, помидор – 1 шт., красный перец – 1 шт. огурец – 1 шт., оливковое масло – 1 ч. л., зеленый лук по вкусу
Замороженные овощи отварить в подсоленной воде в течение не более 10 минут. Слить на дуршлаг и обдать холодной водой. Выложить в миску, нарезать пополам только очень крупные соцветия (все должно быть не мелкими, а скорее средними кусочками). Фасоль не резать. Добавить помидор, порезанный дольками (как апельсин), красный перец, нарезанный полукольцами, огурец, нашинкованный тонкими кольцами. Все перемешать, заправить растительным или оливковым маслом. Щедро посыпать сверху зеленым луком.Итого: белка – 9,48 г; жиров – 8,18 г; углеводов – 23,76 г.

Салат из цветной капусты
цветная капуста – 400 г, соевый соус – 1 ст. л., кинза – 30 г, сельдерей – 2 черешка, чеснок – 1/2 зубчика, масло оливковое – 1 ч. л.
соль по вкусу
Капусту отварить в подс оленной воде 1–2 минуты, вытащить, дать стечь воде и остудить (не переварить!). Разобрать на соцветия и хорошо полить соевым соусом, посыпать мелко нарезанной зеленью с давленым чесноком, перемешать. Дать настояться минут 20–30. Можно сверху посыпать кедровыми орешками.Итого: белка – 11,59 г; жиров – 8,30 г; углеводов – 32,9 г.

Хориатики
брынза – 50 г, огурец – 150 г, помидор – 200 г, лук-шалот – 3–4 луковки, перец зеленый болгарский – 200 г, оливковое масло – 1 ч. л.
свежая зелень (петрушка, кинза, базилик, душица) по вкусу
Огурец вымыть, обсушить, очистить от кожи. Порезать пополам вдоль и затем поперек, чтобы получились полукружия. Помидоры помыть, обсушить, вырезать плодоножку. Небольшие продолговат ые помидоры порезать так же, как огурец. Крупные круглые помидоры разрезать вдоль на четыре части, затем порезать поперек. Лук и болгарский перец порезать на полукружия. Брынзу порезать кубиками. Все перемешать в миске. Добавить свежую зелень. Для заправки использовать оливковое масло. Полить салат, перемешать еще раз. Итого: белка – 13,95 г; жиров – 17,59 г; углеводов – 24,3 г.

Красивый салат
помидор – 200 г, сыр моцарелла – 50 г, краснокочанная капуста или салат редиччо (белый с красным) – 250 г, свежий базилик или петрушка по вкусу, молотый черный перец по вкусу, оливковое масло – 1 ч. л.
Помидор и сыр нарезать кружками. Уложить по кругу на плоскую тарелку, чередуя, чтобы получился этакий цветок. Посыпать перцем и немного солью. В середину тарелки выложить горкой тонко нашинкованную капусту или салат, воткнуть в него веточки базилика или петрушки. Можно капнуть на помидоры немного масла.Итого: белка – 12, 2 г; жиров – 19,35 г; углеводов – 27,4 г.

Салат из творога с сельдереем
творог – 70 г, зелень сельдерея (черешки) – 300 г, огурцы – 200 г, соль, перец по вкусу, оливковое масло – 1 ч. л.
Веточки сельдерея порезать тонкими ломтиками поперек. Огурцы нарезать кубиками. Немного посолить, поперчить. Добавить творог и масло, хорошо перемешать. Итого: белка – 15,99 г; жиров – 7,56 г; углеводов – 13,7 г.

Салат острый из китайской капусты
капуста пекинская – 300 г, лук репчатый – 1/4 небольшой луковицы, болгарский сладкий перец – 200 г, чеснок – 1 зубчик, перчик чили – 1 шт., кунжутное масло – 1 ч. л., нежирный творог (0%) – 50 г.
Салат (только листья) нашинковать. Перец нарезать квадратиками, порезать мелко зелень. Чеснок и перчик чили измельчить, добавить кунжутное масло и лимонный сок. Заправить овощи соусом и добавить творог.Итого: белка – 18,2 г; жиров – 7,93 г; углеводов – 38,85 г.

Из таблицы продуктов 1 этапа из книги А.В.Ковальков ХУДЕЕМ ИНТЕРЕСНО. Рецепты вкусной и здоровой жизни.
Овощи : капуста белокачанная, краснокачанная, цветная, брокколи, лук зелёный, порей, репчастый, огурцы, сладкий перец, петрушка, ревень, редис, редька, салат, томаты, чеснок, шпинат, щавель.
Орехи : миндаль, грецкий, кедровые,
Молочка : брынза, кефир, творог, йогурт
Масло растительное или оливковое (холодного отжима)
Фрукты : яблоки и грейпфрукты.
ОГРАНИЧЕНО :
зелёная фасоль (стрючки),морковь, квашенная капуста, соленые огурцы и томаты.
Ну где-то так

Галина61! Спасибо! Замечательные рецепты салатов.

Дорогие мои подружки по диете Ковалькова!

Спасибо вам огромное за взаимную поддержку и активное участие.

Нам было тут интересно и здорово вместе!

Вместе мы восхищались покупкой овощей и рецептиками салатиков.

Вместе гуляли под дождем и под солнцем, вместе сжигали жиры и сбрасывали килограммы

Но пришло время расстаться. Я вас покидаю.

Всем огромное спасибо.

Жду вас с нетерпением на втором этапе

Мужчинам похудеть легче. У женщин в дело вмешивается цикл, упрощенно и схематично это происходит так:
1-14 день цикла - рост эстрогена, время быть стройной и привлекательной, вода не задерживается.
15-28 день цикла - рост прогестерона, который тянет за собой инсулин, заставляющий нас есть сладкое, тело отекает (можно набрать за это время 3-4 кг за счет задержавшейся жидкости)


Правила для тех, кто худеет (выпуск 5)
1. Женщинам начинать диету лучше в первые дни цикла.
2. В прогестероновую фазу (если уж совсем прижмет) можно дольку горького шоколада.

Еда - это самый легкий путь к центру удовольствий и один из самых пагубных. Сахар - зло и надо с ним бороться.
Мы потребляем сахар в больших количествах, механически и чаще всего за этим кроется привычка.
Привычка успокаивает и помогает облегчить жизнь. Привычки бывают плохие и хорошие. Нужно отследить, поймать и заменить плохую привычку.


Правила для тех, кто худеет (выпуск 5)
1. Уберите сладости из поля вашего зрения.
2. Ешьте сладости ради удовольствия, а не по привычке.
3. Уменьшить тягу к сладкому помогут препараты хрома.