E513 — Серная кислота

Категория: Регуляторы кислотности
Влияние на здоровье: нет данных

Описание пищевой добавки:

Серная кислота H2SO4 — сильная двухосновная кислота, отвечающая высшей степени окисления серы (+6). При обычных условиях концентрированная серная кислота — тяжёлая маслянистая жидкость без цвета и запаха.
Зарегистрирована в качестве пищевой добавки группы эмульгаторов E-513

Применение серной кислоты

в производстве минеральных удобрений;
как электролит в свинцовых аккумуляторах;
для получения различных минеральных кислот и солей;
в производстве химических волокон, красителей, дымообразующих веществ и взрывчатых веществ;
в нефтяной, металлообрабатывающей, текстильной, кожевенной и др. отраслях промышленности;
в пищевой промышленности — зарегистрирована в качестве пищевой добавки E-513(эмульгатор);
в промышленном органическом синтезе в реакциях:
дегидратации (получение диэтилового эфира, сложных эфиров);
гидратации (этанол из этилена);
сульфирования (синтетические моющие средства и промежуточные продукты в производстве красителей);
алкилирования (получение изооктана, полиэтиленгликоля, капролактама) и др.

Другие названия этой добавки:

Sulphuric Acid, Серная кислота

Остальные добавки в категории "Регуляторы кислотности":

E500  E501  E503  E504  E505  E507  E508  E509  E511  E512  E513  E514  E515  E516  E517  E519  E520  E521  E522  E523  E524  E525  E526  E527  E528  E529  E530  E535  E536  E537  E538  E539  E541  E542  E550  E551  E552  E553b  E554  E555  E556  E557  E558  E559  E560  E570  E574  E575  E576  E577  E578  E579  E580  E585