E903 — Воск карнаубский

Категория: Глазирователи, пропелленты, подсластители
Влияние на здоровье: нет данных

Описание пищевой добавки:

Варнаубский воск E-903 - вещество растительного происхождения, представляющее собой желтоватые пластинки. Получают из листьев южноамериканской пальмы Copernicia cerifera.

Пальма Copernicia cerifera выделяет из листьев желтоватый воск. Порошкообразный хрупкий воск сметают или соскабливают с высушенных на солнце листьев и промывают кипятком, затвердевший воск отделяют, получая товарное сырье. При необходимости его подвергают дальнейшей очистке и отбелке. После очистки остаются желтоватые хлопья, состоящие из массы различных органических веществ.

По химической структуре это настоящий воск. Карнаубский воск состоит почти целиком из мирицилового эфира церотиновой кислоты и небольших количеств соответствующих кислоты и спирта, образующихся в результате гидролиза в процессе обработки.

Применение

Карнаубский воск зарегистрирован в качестве пищевой добавки E-903. Применяется в косметических средствах (в том числе и теплостойких), в смесях для полировки мебели, полов, автомобилей, обуви, музыкальных инструментов и т.д.

Как пищевая добавка карнаубский воск — компонент глазури, которой покрывают конфеты и жевательную резинку. Им же иногда обрабатывают фрукты, чтобы они дольше сохраняли свежий вид.

Коммерческое применение карнаубского воска основано на его способности улучшать характеристики более дешевых восков, повышая их температуры плавления, уменьшая липкость и увеличивая блеск.

Иногда карнаубский воск применяют в кремах в качестве структурообразователя, но основная область применения воска карнаубы - декоративная косметика. Карнаубский воск применяют в составе губных помад, твердых блесков, красящих стержней карандашей. В отличие от широко известного животного воска - ланолина - воск карнаубы лучше стабилизирует рецептуру косметики, кроме того, лишен комедогенного действия.

Карнаубский воск плавится при 82-86° C и является самым твердым и устойчивым из природных восков.

Другие названия этой добавки:

Карнаубский воск, Воск карнаубский, Carnauba Wax

Остальные добавки в категории "Глазирователи, пропелленты, подсластители":

E1000  E1001  E900  E901  E902  E903  E904  E905b  E905c  E906  E908  E909  E910  E911  E912  E913  E914  E916  E917  E918  E919  E920  E922  E923  E924b  E925  E926  E927b  E928  E929  E930  E938s  E939s  E940  E941  E942  E943a  E943b  E944  E945  E946  E948  E950  E951  E952  E953  E954  E957  E958  E959  E965  E966  E967  E999