Худеем со вкусом 2

Тимбалло с креветками и брокколи


Порций 10
Ингредиентов 9

Потребуется: 400 г пенне (перья), 400 г замороженной брокколи, 500 г вареных замороженных креветок, 150 мл 10%-ных сливок, 1 ст. л. оливкового масла, 100 г пармезана, соль, перец, мускатный орех по вкусу.

Что делать: Креветки и брокколи разморозить, креветки почистить. Сварить макароны. Форму для запекания смазать маслом и заполнить макаронами. Поверх выложить креветки и брокколи. Сделать смесь для заливки, соединив сливки с солью и пряностями. Полить ею макароны, посыпать тертым пармезаном. Запекать 20–30 минут при температуре 200ºС.

В каждой порции 4,5 балла, 270 ккал и 7 г жира.

Блинчики «лайт»


Порций 8
Ингредиентов 5

Потребуется: 3 яйца, 0,5 л 0,5%-ного молока, 0,5 л воды, 1-2 ст. л. растительного масла, количество муки определяется на глаз, чтобы тесто имело консистенцию жидкого киселя.

Что делать: Смешать все ингредиенты. Жарить на хорошо разогретой чугунной сковороде, смазав ее маслом только перед выпечкой первого блинчика (его отдать врагу!). Дальше жарить на сухой сковороде. Блинчики получаются очень нежные и совсем нежирные. Подавать с сахаром, простоквашей или густым варенцом.

В каждой порции 3 балла, 195 ккал и 4 г жира.

Картофельные вафли

Порций 8
Ингредиентов 9

Потребуется: 400 г картофеля, 1 стакан муки, 2 яйца, 1 стакан 0,5%-ного молока, 2 ст. л. оливкового масла, 1 пакетик разрыхлителя, соль, 1 ст. л. сушеного укропа и несколько веточек свежего.

Что делать: Картофель сварить и растолочь, добавить ½ стакана горячего молока, масло и хорошо вымешать. Посолить и добавить сухой укроп. Соединить с просеянной мукой, постепенно вводя оставшееся молоко, чтобы получилось густое тесто. Смазать вафельницу для толстых вафель маслом и выпекать вафли. Подавать с копченым лососем и дипом из обезжиренного творога и свежего укропа.

В каждой порции 2,5 балла, 150 ккал и 3,5 г жира.