Яблочный пирог

Источник: "Пост - это легко"
Рецепт в оригинале.
Ингредиенты:
яблоки - 4 шт.
изюм - 2 ст. л.
сахар - 2 ст. л.
мука грубого помола - 1,5 ст.
грецкий орех - 1 ст. л.
сода - 1 ч. л.
корица - 0,5 ч. л.
кунжут
мёд



Приготовление:
Натрите яблоки на крупной терке, изюм и орехи измельчить.
Смешайте с мукой грубого помола, содой, корицей, сахаром и замесите тесто консистенции чуть гуще бисквита.
Выпекайте в духовке до румяной корочки.
Охладите, смажьте медом, посыпьте кунжутом.



Мои изменения.
У меня состав получился следующий:
Яблоки - 228 г (4 шт.)
Морковь - 57 г (1 шт.)
Банан - 100 г (1 шт.)
Изюм - 15 г
Курага - 20 г
Грецкий орех - 6 г
Кешью - 6 г
Семя подсолнечника - 6 г
Цельнозерновая мука пшеничная - 160 г
Овсяные хлопья - 40 г + 5 г - для посыпки
Ванильный сахар - 10 г
Мед - 5 г - для смазывания

Сахар я вообще не добавляла, но заварила чайную ложку стевии в 100 г кипятка и добавила в тесто. Сначала смешала яблоко и морковку натертые (морковку терла на мелкой терке, яблоко - на крупной). Банан размяла в пюре вилкой, полила лимонным соком несколько капель и добавила соду. Банановое пюре отправила к яблочно-морковной смеси. Туда же отправились измельченные сухофрукты и орехи. Добавила муку и хлопья, хорошенько вымесила все. Выложила в форму и отправила в разогретую духовку примерно на 20-25 минут, все время следила. Смазала чайной ложечкой меда, пока он еще был горячим, чтоб пропитался, посыпала овсянкой и кокосовой стружкой. Он остается влажный, т. к. в основе фрукты, но я такие пироги очень люблю. Можно взять небольшую квадратную форму, тогда он будет повыше, еще у меня была идея сделать кексами его))



Обращаем внимание на циферку))) Да-да, именно такая порция ждет меня на обед по случаю папиного ДР))) Но в такой-то порции всего 316 ккал!!!
А на 100 г:
К: 158.2
Б: 4.6
Ж: 2.4
У: 31.7

И еще один плюс для меня таких пирогов: проблем с кишечником никаких!!!