27 марта/осталось 53 дня (продолжаем про еду)

Приветики как прошел ваш день? у меня замечательно
Я сегодня забыла, что у меня мало денег и в магазине немножко разошлась на кассе понимаю, и начинаю прикидывать в уме, как мне сказать продавцу, что я тут не укладываюсь, как неожиданно посторонняя женщина предлагает мне свою дисконтную карту и мне еще и сдачи дали

Сегодня продолжим разговор о еде. Сначала думала говорить только об обеде, но часто я ем на обед такую же еду, что и на ужин. Единственное что я ем только вечером это первые блюда. С них и начну.
Первые блюда, которые я готовлю
1. конечно же борщ, тут куча вариантов, как мяса, так и овощей и жирный на свинине и просто вегетарианский, готовлю большую кастрюлю и едим мы его долго
2. щи, как из свежей так и с квашеной капусты, и также из щавеля, вариантов бульона масса, если готовлю только для себя картофель заменяю на стручковую фасоль
3. свекольник, он может быть горячим на мясном бульоне + картошка+ вареная свекла, или в варианте холодник - на воде с уксусом, сахаром, солью + отварная свекла+свежий огурец+зеленый лук+отварные яйца
4. перловый, чаще всего на свиной косточке с сушеными грибами
5. гороховый с копченостями
6. фасолевый
7. вермешелевый с курицей
8. супы-пюре готовлю для себя, семья пока не в курсе, как это вкусно, варианты с чечевицей и овощами, овощной с мясом, просто овощной, готовлю без сливок, но кушаю с сухариками

учитывая, что суп я готовлю раз в неделю, то 2 месяца можно кормить семью и себя разнообразными супами

Дальше гарниры, здесь все гораздо сложнее, потому что все любят разное и очень мал репертуар
1 и самое любимое всей семьей, да и всей страной картофель
а)варим
б) запекаем
в) в мундирах
г) тушим
д) драники
е) бабка
ж) когда меня нет дома и муж и сын жарят
2. гречка (едим я и дочь)
3. макароны (едим я, сын, муж)
4. рис (я и муж)
5. перловка (я и муж)
6.фасоль (я, муж, дочь)
6. чечевица (я)
как видно из написанного я всеядна

Теперь о мясных блюдах
их много, я редко пользуюсь рецептами, обычно готовлю, что придумаю, поэтому конкретно описывать не буду
мясо, которое чаще всего бывает у нас в доме это курица, все ее части и свинина, тоже в полном комплекте,
а также субпродукты (печень, сердце, язык)
способы приготовления -варка, запекание, тушение, для себя на пару из фарша, к которому добавляю разные овощи
жарю только котлеты, все остальное у меня жарить не получается, выглядит неаппетитно

рыба (минтай, скумбрия, горбуша, мойва, морской окунь или та что муж принесет с рыбалки) жарим и запекаем, любим готовить рыбу на углях, я для себя готовлю на пару
сельдь, килька, кальмары, тунец консервированный тоже довольно часто употребляются

Овощи едим и сырые и вареные и тушеные
1. Капуста
Мы с мужем любим тушеную капусту и голубцы, и обожаем квашеную
все кроме дочки салат из свежей с морковкой, я еще и с яблоком
2. Свекла
тоже в почете, только я предпочитаю ее в виде винегрета или с черносливом и яблоком, без заправок, а семья в виде селедки под шубой и салата с чесноком и майонезом
3. огурцы, помидоры любим все, в сезон съедаем очень много, выращенных на своем участке, а также редис, репа, редька, кольраби

4. тыква, топинамбур, кабачки, шпинат, руккола, мангольд, мизуна, стручковая фасоль, спаржа - это только моя еда, я ее выращивая, я ее ем в различных видах и вариациях

Скорее всего я что-то упустила, но все равно понятно, что я много ем надо с этим что-то делать

Всем приятного вечера
пойду ужинать а вам для аппетита несколько диетических картинок