Питание с Джиллиан /2

Рецепты диеты для похудения от Джиллиан Майклс
Ее книга «Освой свой метаболизм» основана на новейших научных докладах о гормонах. Это потому, что именно они несут ответственность за наш обмен веществ. Они отвечают за каждый аспект набора и потери веса, независимо от возраста. Если вы набираете вес, несмотря на диеты и регулярные физические упражнения, вы постоянно устаете, ваша кожа серая и покрыта гнойничками, у вас нерегулярные менструации и перепады настроения, то это все свидетельствует о нестабильном гормональном балансе. Читайте — Хит! 10 продуктов, сжигающих жир.

diety Jilian MichaelsТри столпа похудения от фитнес-инструктора Джиллиан Майклс:

1. Избегайте продуктов, которые провоцируют сбой в гормональной сфере.

2. Включайте в меню то, что побуждает гормоны сжигать жировую ткань.

3. Сбалансируйте энергию, которая потребляется и расходуется организмом.

Кому подходит эта диета от звезды?

Она одинаково хороша для всех – подходит и для мужчин и для женщин всех возрастов. Однако Джиллиан также призывает нас к тому, что кроме ее использования нужно пойти к эндокринологу и провести гормональные тесты. Может случиться, что вы страдаете, к примеру, гипотиреозом, а это значит, что без лекарств тяжело будет похудеть даже на самой эффективной диете.

Чего следует избегать на диете Джиллиан Майклс?

Как утверждает автор, основную часть ее программы для похудения можно обобщенно выразить следующим предложением: «Если что-то не имеет матери или не выросло из земли, не ешьте этого». Иными словами – забудьте о продуктах высокой степени переработки.

1. Насыщенные жиры. Они делают так, чтобы продукты сохраняли свежесть долгими месяцами. Находятся в тортах, колбасах, твердых маргаринах и сильно переработанных молочных продуктах (например, кремовых десертах, фруктовых йогуртах). Худшими из них являются транс-изомеры. Они содействуют абдоминальному ожирению, повышают риск сердечных приступов и заболевания сахарным диабетом, способствуют обострению воспалений.

2. Очищенные зерна. Белые макароны, хлеб и лепешки сделаны из муки без отрубей и ростков. Они лишены ценной клетчатки и питательных веществ (как минимум, витаминов группы В). Провоцируют быстрый рост уровня сахара в крови, но на самом деле ничего не стоят.

3. Высокофруктозный кукурузный сироп и искусственные подсластители. Найдете их во всех высокопереработанных сладких продуктах: газированных напитках, батончиках, пирожных, печенье, конфетах, мороженном, консервированных фруктах, сухих завтраках. В свою очередь подсластители обманывают организм. В результате их долгосрочного потребления наше тело «забывает», что от сладких продуктов поправляются.

4. Искусственные пищевые добавки и красители. Бензоат натрия, глутамат, сульфиты, нитраты… Список можно продолжать очень долго. Содержатся во всех продуктах длительного хранения. Препятствуют работе гормонов и провоцируют развитие раковых опухолей.

В дополнение к этим продуктам, которые должны навсегда быть вычеркнуты из вашего меню, Джиллиан называет также пищу «далекую от идеала», то есть такую, которая кроме питательной ценности имеет много недостатков.

1. Вареные крахмалистые овощи (картофель, свекла, морковь, горошек, тыква), которые быстро повышают уровень сахара в крови.

2. Тропические фрукты (особенно сушеные и консервированные), а именно манго, папайя, ананас, банан – они, кроме витаминов, содержат много легкоусвояемого сахара.

3. Соевые продукты в большинстве случаев производятся из генетически-модифицированных растений. Кроме того, содержат изофлавоны – вещества, подобные женским половым гормонам. Их чрезмерное употребление может спровоцировать эндокринные расстройства.

4. Алкоголь. Пустые калории, а в вине кроме этого содержатся сульфиты, которые могут вызвать раздражение (но с другой стороны, вино заключает в себе полезный для здоровья ресвератрол).

5. Жирные молочные продукты и мясо – это источник белка, но также кладезь вредных веществ, которые содержатся в подкормках для сельскохозяйственных животных.

6. Кофеин. Теоретически, он ускоряет сжигание жиров, но параллельно с этим кофе повышает уровень гормона стресса – кортизола.

Этот список вышеперечисленных продуктов не стоит полностью исключать из своего рациона, но рекомендуется по возможности избегать их.

diety Jilian Michaels3

Что включить в рацион Джиллиан Майклс?

После того, как вы очистите свой рацион от продуктов, которые стимулируют гормоны к хранению жира в организме, обогатите его теми, что работают в обратном направлении. Джиллиан перечисляет 10 групп базовых питательных компонентов:

1) Бобовые овощи. Они содержат много клетчатки и резистентного крахмала, который легко переваривается и не провоцирует жировые отложения. Среди них лучше всего красная фасоль – предпочтительно сухая, а не консервированная. Употребляйте бобовые 1-3 раза в день.

2) Чесночные. Кроме чеснока к ним принадлежит лук, лук-порей, зеленый лук. Очищают печень от субстанции, которая препятствует секреции гормонов, и уничтожают свободные радикалы. Съедайте одну порцию (к примеру, зубчик чеснока, одну маленькую луковицу) в день.

3) Ягоды. Свежие или замороженные ягоды голубики, клубники, земляники, малины, ежевики, а лучше всего черники – сокровищница флавоноидов, которые подавляют рост жировых клеток. Внимание! В варенном или запеченном виде ягоды теряют большинство своих ценных элементов. Ешьте стакан любых ягод в день.

4) Мясо, рыба и яйца. Содержат L-аргинин, который играет важную роль в производстве белков и секреции гормона роста. В свою очередь, тирозин подавляет аппетит и уменьшает количество жировой ткани в организме. Кислота омега-3, содержащаяся в жирных видах морских рыб, снижает уровень сахара в крови и предотвращает ожирение. Важно, чтобы продукты были органическими и экологически чистыми. Рекомендовано принимать 3-5 порций этих продуктов в неделю (порция составляет 1 яйцо или 140 г мяса/рыбы).

5) Разноцветные овощи и фрукты. Старайтесь есть растения всех самых разнообразных цветов. Они содержат целый ряд разных антиоксидантов, предотвращающих болезни цивилизации и замедляющих процесс старения. Ешьте до 5 порций ежедневно (порция – 1 средний помидор или 1 крупная слива).

6) Овощи семейства капустные. Белокочанная, брюссельская, цветная капуста, а особенно брокколи имеют низкое содержание калорий, но отличаются мощным противораковым действием. Содержащийся в них сульфорафан может возместить ущерб, причиненный организму диабетом. Съедайте 2-3 порции ежедневно. Внимание! Ограничьте их употребление при гипотиреозе, потому как они ухудшают всасывание йода.

7) Темно-зеленые листовые овощи. Они включают шпинат, листовую капусту (грюнколь), щавель, рукколу, салат. Это отличный источник клетчатки и магния (способствующего секреции гормонов щитовидной железы), а также марганца, который отвечает за надлежащий метаболизм глюкозы. Ешьте 3-5 порций ежедневно.

8) Орехи и семечки. Лучше всего миндаль и грецкие орехи, а также льняные, тыквенные семечки и семена подсолнечника. Люди, которые употребляют их регулярно, имеют более низкий уровень С-реактивного белка (белок, концентрация в крови которого возрастает, когда в организме происходят воспалительные процессы). Являются, однако, весьма калорийными, поэтому не стоит съедать больше двух горсточек семечек или орехов в день.

9) Экологические молочные продукты. Нежирный йогурт, молоко и творог являются лучшими источниками кальция, дефицит которого замедляет обмен веществ. Содержат конъюгированную линолевую кислоту (CLA), которая помогает удалять жир с клеток и ускоряет его выведение из организма. Внимание! Очень важно, чтобы молочная продукция происходила с органических ферм, где кормят скот лишь натуральным кормом. Рекомендуемая доза: 1-2 порции в день (стакан молока или йогурта, 100 г творога).

10) Цельнозерновые продукты. Имеют мощное влияние, когда речь заходит о регуляции гормонов. Постарайтесь выбирать овес, ячмень и другие, менее известные злаки – полбу, амарант, киноа. Ешьте 3-4 порции ежедневно (ломтик хлеба, полстакана хлопьев или каши).

diety Jilian Michaels 1Как соблюсти эндокринный баланс во время диеты?

- ешьте каждые 4 часа. Однако есть еще два дополнительных правила к главному: съедайте завтрак не позже, чем через час после пробуждения, и не заглядывайте на кухню после 21.00. Это идеальное решение с точки зрения гормонального баланса – поддерживается постоянный уровень инсулина и сохраняется равновесия гормонов сытости и голода.

- ешьте, чтобы полностью насытится, а не переесть. Благодаря пище, богатой клетчаткой и водой, а именно продуктам из базового списка, вам не придется считать калории. Капустные и зеленые листовые овощи вы можете съедать в неограниченном количестве. В других случаях руководитесь дозировкой, указанной при каждой группе продуктов.

- правильно сочетайте продукты. Для каждого приема пищи (кроме перекусов) сочетайте белки, углеводы и жиры. Все они необходимы для нормального функционирования организма.

diety Jilian Michaels 2

Три секрета диеты Джиллиан Майклс
Рецепты диеты для похудения от Джиллиан Майклс

Комбинируйте один компонент с первого списка с любым вариантом из другого списка.

Завтрак

Список №1

- 2 целых яйца.

- стакан обезжиренного молока (0,5% жирности).

- 3 ломтика экологического мяса индюшки.

- стакан натурального йогурта.

- стакан нежирного творога.

- 85 г копченого лосося без нитратов.

Список №2

- стакан овсянки.

- стакан органических зерновых хлопьев.

- половина грейпфрута.

- чашка ягод.

- 2 помидора.

- половина цельнозерновой булочки.

Обед

Список №1

- 140 г куриной грудки (на размер ладони).

- 140 г говяжьей вырезки.

- 140 г запеченного палтуса.

- 140 г жареного тунца.

- 140 г запеченной тилапии.

Список №2

- полстакана коричневого риса или киноа.

- полстакана черной или белой фасоли.

- неограниченное количество салата с помидоров.

- небольшая сладкая картофелина.

- крупный артишок.

Полдник

Список №1

- полстакана хумуса (пасты из нута) или толченой фасоли.

- небольшой шарик сыра моцарелла с низким содержанием жира.

- 200 г тунца в собственном соку (с низким содержанием натрия).

- 3 ломтика органической индейки.

Список №2

- любое количество натертой сырой морковки.

- яблоко.

- 10 цельнозерновых крекеров.

- четверть авокадо.

- неограниченное количество черники.

- лепешка из цельнозерновой муки.

Ужин

Список №1

- 115 г жареного лосося.

- 115 г маринованной куриной грудки.

- 140 г крупных креветок.

- 140 г жареных свиных отбивных.

- 115 г индейки.

- 140 г бараньих котлет, жареных на гриле.

Список №2

- неограниченное количество брокколи, приготовленной на пару.

- любое количество салата из листовых овощей, сырой брокколи и огурца.

- неограниченное количество овощей, запеченных на гриле (паприка, помидоры, цуккини и пр.).

- любое количество зеленых бобов, приготовленных на пару.