Карп с грибами в сметане.

Вот нашла на, мой взгляд, интересный рецепт, делюсь с вами:
Ингредиенты:
1 крупный карп, 200г шампиньонов, 1 крупная луковица, 50г сметаны, 50 мл раст. масла, зелень петрушки, соль, 0,5 ч. л. молотого шафрана(для придания рыбе красивой жёлтой корочки).
Приготовление:
1. Карпа выпотрошить, вынуть жабры, посолить.
2. Нарезать грибы кусочками средних размеров, лук - полукольцами, перемешать со сметаной.
3. Противень для запекания смазать раст. маслом. Выложить на него карпа. Сверху густо смазать смесью (сметана, лук, грибы).
4. Запекать в разогретой до 200 С духовке 30 минут. Перед тем, как подавать на стол, посыпать измельчённой зеленью петрушки.
Всем приятного аппетита!!!