Ингредиенты:
- мука гречневая - 130 гр.
- клетчатка пшеничная - 3 ст.л.
- финики - 100 гр.
- изюм - 70 гр.
- яйцо куриное - 2 шт.
- сахар коричневый - 1 ст.л.
- масло сливочное 35 гр.
- соль - 1/2 ч.л.
- ванилин, корица - по вкусу
Приготовление:
1. Клетчатку залить кипятком и оставить для разбухания на 10 минут, изюм промыть и залить теплой водой, финики мелко порезать.
2. В отдельной миске взбить яйца с солью, сахаром, ванилином и корицей, добавить клетчатку, изюм, финики.
3. В другой смешать просеянную муку смешать со сливочным маслом.
4. Соединить содержимое обеих мисок, вымесить тесто, скатать в шар, обернуть пищевой пленкой и положить на 30 минут в холодильник.
5. Раскатать тесто в форме колбаски (тесто пластичное - одно удовольствие с ним работать) и нарезать ее ножом на порционные ломтики - у меня получилось всего 18 штук.
6. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить печенья, и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
Энергетическая ценность на 100 гр.:
- белки - 7 гр.;
- жиры - 8,5 гр.;
- углеводы - 50 гр.
- калорийность - 300 ккал.
Данное печенье мне очень понравилось в сочетании с молоком.
Приятного аппетита!
и ко мне на "ты"
Ну и я про тоже - творения супер
- мука гречневая (это диетический продукт, так же как и кукурузная и цельнозерновая)
- клетчатка пшеничная (опять-таки диет-продукт)
- финики, изюм, яйцо куриное (само по себе все понятно)
Сахар коричневый всего 1 ст.л. (можно заменить на мед, что я и делаю с успехом, но многие, как я заметила, безосновательно "боятся" меда, поэтому и пишу уже просто "сахар" а можно и на сахарозаменитель заменить, но его уже я лично не приемлю, ибо в минимуме сахара нет ничего страшного (можно и без него, кстати, делала и так, за счет сухофруктов получается достаточно сладко).
Масло сливочное, если кого-то смущает (ну, вроде, никого не смущает), без проблем заменяется на оливковое (я вообще маслом в выпечке не злоупотребляю, - это, скажем так, исключение "вне правил", обычно у меня вообще без масла и все получается).
А так... если 100% все заменять на исключительно диет-продукты, то обычно как-то все одинаково (один на другой рецепт похож, да и по вкусу - ну, не вкусно же, получается о чем потом жалуются все друг-другу), опять-таки если масло или сахар, опять может кому-то не нравится, мед кому-то не нравится, в итоге, на всех не угадаешь
Я делаю его так , и в таком виде и предлагаю попробовать, вот и все
эх, само-собой, данный конкретный рецепт и не задумывался, как белковый
калорийность - далеко не всегда самое главное вон, в орехах гиганская калорийность... а польза?!
Сейчас пост, она его быстренько переделала и испекла постный вариант: вместо яиц положила 1 банан, вместо сливочного масла - маргарин...Очень вкусно получилось!!!
Тебе от мамочки моей огромное спасибо
Маме - привет!